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#紅頭嶼蒸氣海鮮桑拿鍋 #高雄蒸氣海鮮塔 #食尚玩家推薦
➡ https://goo.gl/Xz5BSU
紅頭嶼蒸氣海鮮-高雄店位在左營區新莊高中對面
除了有占地300坪的免費停車場外
室內空間也非常大!!
海鮮塔一層350元
假日會有套餐可以選擇~
這間其實就是之前介紹過的"台南蒸氣海鮮桑拿鍋"的高雄分店啦!!
✨紅頭嶼蒸氣海鮮 (高雄店)
地址 : 高雄市左營區文慈路76號
電話 : (07) 345-5642
營業時間 : 下午17:00 – 晚上00:00(周一公休)
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今天又是適合吃火鍋的天氣了!
找一下離你們最近的火鍋店~然後打電話訂位就可以去吃了!!
📍[宜蘭] 江戶日式涮涮鍋/超澎湃海鮮鍋+牛小排和雪花牛
➡ https://goo.gl/TJzVq2
📍[宜蘭] 京四郎炭火鴛鴦紫銅火鍋
➡ https://goo.gl/fEMLhj
📍[宜蘭] 陽光茉莉早午餐店/平價簡餐跟火鍋還有親切的店員
➡ https://goo.gl/tiaXTJ
📍[台北] 孔陵一隻雞/食尚玩家推薦首爾必吃
➡ https://goo.gl/vtVJag
📍[台北]撈王鍋物料理/胡椒豬肚雞必點
➡ https://goo.gl/1qj1nm
📍[台北]HELLO KITTY 凱蒂貓火鍋主題餐廳2號店
➡ https://goo.gl/BfdVtF
📍[台北]藍寶寶麻辣火鍋/個人鍋也能獨享麻辣雙口味
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📍[台北]錵鑶蒸火鍋/蒸氣海鮮鍋一次給妳五層蒸火鍋超滿足
➡ https://goo.gl/4oBJsG
📍[台中]鍠樂極上和牛海鮮鍋物/IG花牆跟新鮮海鮮
➡ https://goo.gl/PWrpyh
📍[台南]蒸氣海鮮桑拿鍋)/牛肉蟹黃海鮮粥必吃
➡ https://goo.gl/S6fmrv
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天氣冷又下雨最適合吃火鍋了!!
幫大家整理出來我寫過的各地火鍋店~
趕快找一間去吃吃吧^^
📍板橋蒸火鍋錵鑶➡ https://goo.gl/UKvck5
📍台北藍寶寶麻辣火鍋➡https://goo.gl/5xvzBW
📍台南蒸氣海鮮桑拿鍋➡https://goo.gl/ta6mX5
📍宜蘭京四郎炭火鴛鴦紫銅火鍋➡https://goo.gl/KFJJ5C
📍宜蘭礁溪江戶日式涮涮鍋➡https://goo.gl/hSuz2N
📍台北Hello Kitty火鍋主題餐廳➡https://goo.gl/ZjveoL
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#台南人氣美食 #吃喝玩樂攻略 #振興 #三倍精彩回顧
00:00 ｜大員皇冠假日酒店 台南市安平區州平路 289號 ☎06-3911899
05:39 ｜日本料理 台南市中西區民權路三段78號 ☎06-2226623
10:43 ｜逐鹿炭火燒肉 台南市中西區環河街92號 ☎06-2223322
16:34 ｜蒸氣海鮮桑拿鍋 台南市武聖路191號 ☎06-3583039
23:16 ｜美之牛碳烤牛排 台南市中西區海安路二段345號 ☎06-2235330
28:32 ｜香格里拉台南遠東飯店 台南市東區大學路西段89號 ☎06-7028888
33:21 ｜食大客平價炙燒牛排 台南市東區崇德路434號 ☎0989569559
38:04 ｜福樓餐廳 台南市中西區永華路一段300號 ☎06-2957777
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熱血48小時👉週一中午12：30
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簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!
材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC
作法大致如下
一、手揉操作：
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉
2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘，就可以開始桿麵了
在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏，桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片
3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!
4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)
5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)
6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)
二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~
註：
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹，掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!
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蒸氣海鮮 桑拿鍋三特色一生猛海鮮先蒸海鮮品嚐海鮮原味二平價火鍋獨家熬煮湯頭配合海鮮湯 ... 米，蛋，熬成蟹黃牛肉粥台南市安南區海佃路2段492巷5號, Tainan, Taiwan 709. ... <看更多>
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台南蒸氣海鮮 在 [食記] 台南珍饌蒸氣海鮮鍋- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：珍饌蒸氣海鮮鍋
消費時間：2018年/9月
地址：台南市中西區海安路一段54號
電話：06 222 8887
營業時間：11:00–14:00, 17:00–23:00
每人平均價位：600元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：海鮮蒸籠
https://goo.gl/8rRLMq
無音樂無廣告圖文好讀
https://goo.gl/M1vpWH
今天家人幫我慶生
來吃的是在台南紅了很久的海鮮蒸鍋
一直以來都沒機會品嚐
選擇的是
珍饌蒸氣海鮮鍋
https://goo.gl/zMBxXQ
就在矮仔成蝦仁飯隔壁
滿好找的
https://goo.gl/2HzyNV
入門左邊就是海鮮魚缸
新鮮看得到
https://goo.gl/qSEVnh
https://goo.gl/t7FHqV
座位都是圓桌
位子也算滿多的
https://goo.gl/w4bqZj
飲料櫃
有冷泡茶可以選擇
菜單部分
https://goo.gl/MmnLec
這是價目表用來點菜
以下是有圖片的菜單
其實跟上面總表是一樣的
https://goo.gl/JjKuxe
茶點部分據說是港籍師傅做的
https://goo.gl/Y79YdM
快炒類有肉類跟海鮮選擇
店員說金沙大捲、麻香松阪豬都滿推的
https://goo.gl/jiXDHL
海鮮料理
店員推薦的是蟹黃豆腐煲
https://goo.gl/zBygmf
蔬菜跟必點的海鮮蒸鍋
至於火鍋料
是要利用海鮮蒸鍋留下來的新鮮海鮮湯汁
當為湯底煮火鍋用的
https://goo.gl/2rmFTP
因此珍饌有提供火鍋沾醬區
可以自助取用
緊接著就分享我們的餐點嚕
【小菜-豆乾】招待免費
https://goo.gl/QaUJDb
豆乾乍看以為是臭豆腐
不過其實就是簡單的切片百頁豆干ＸＤ
【烏魚子炒飯】180元
https://goo.gl/VbqtW4
店家是說炒飯大概是1-2人的量
但實際上覺得其實還滿大一盤的ＸＤ
味道均勻 滿好吃的
【鮭魚炒飯】180元
https://goo.gl/91G6HB
鮭魚炒飯給的鮭魚好大一塊喔
跟外面的鮭魚絲是完全不同的概念
也是炒得很均勻
好吃～
【海鮮蒸籠】350元/1籠
https://goo.gl/dGNFW5
海鮮蒸鍋最下層就是這個鮮湯做底
上面再放上各籠不同的海鮮
各龍底下面都有孔洞
海鮮湯汁就會自動流到這個鍋底裡面喔
基本上一籠海鮮鍋店家是說給1-2人份
每籠會盡量配不同的海鮮
但要提醒絕對不會有魚類跟螃蟹喔
所以喜歡這兩種海鮮的人記得要另外點喔ＸＤ
https://goo.gl/6hgWVu
我們點了兩籠
https://goo.gl/HZHEJn
https://goo.gl/auA9tm
店家會幫忙把生的海鮮蒸籠疊好
然後計時倒數開鍋
將將將 大功告成
https://goo.gl/sdg3K7
第一層店家幫我們配的是
海水蝦、鮑魚、魚皮、蛤蠣
這四樣海鮮
https://goo.gl/CK8exZ
第二層店家配的是一堆螺ＸＤＤＤ
基本上每籠下面都是鋪一層豆芽菜
上面的海鮮都是沒有調味過的原味海鮮
因此吃起來的味道就是單純原本海鮮的甜味
這種一吃就知道新鮮
算是反璞歸真的美味吧 哈哈
【高麗菜】60元
https://goo.gl/MxgbPq
高麗菜算是很大一盤
【豆皮】40元
【玉米】60元
【花枝漿】100元
https://goo.gl/S4kwmW
三盤火鍋料一起拍 ＸＤ
老實說因為我們火鍋料都選蔬菜海鮮
沒有選肉品
所以搭配海鮮湯汁煮出來的湯真的很鮮甜
滿滿的甜味
大家都喝了兩碗以上 哈哈
【蔥爆牛肉】280元
https://goo.gl/v9EtYC
蔥爆牛肉其實不大盤
牛肉有勾芡過
味道很重口味
很下飯
【椒麻香檸雞】230元
https://goo.gl/52FqHH
香檸雞的粉裹的有點厚
家人吃了還問是什麼肉在裡面ＸＤ
辣度部分是覺得一點都不辣 哈哈
【避風塘辣蟹】400元
https://goo.gl/k3f2AF
辣蟹倒是有點辣度
份量大概是兩隻蟹的大小
不過因為螃蟹本身不是軟殼蟹
所以如果覺得殼太硬還是不要硬吞比較好
另外蟹裡面有蟹膏喔
【金沙大捲】300元
https://goo.gl/jDwRf7
店家最推薦的金沙大捲
大卷裹鹹鴨蛋黃去炸
算是好吃
但就價格份量來說有點少＠＠
【蟹黃豆腐煲】220元
https://goo.gl/VTkjDC
蟹黃豆腐煲除了有豆腐
也有放花枝
算是滿有誠意的一道
家人表示淋在炒飯上
開創出一個不同層次的口感
大家可以試試看ＸＤ
【樹子炒水蓮】150元
https://goo.gl/sm8DrR
水蓮可以說是我們家必點
味道不錯
但好像沒看到樹子 哈哈
【清蒸龍膽魚肉】600元
https://goo.gl/HWHS5D
這道龍膽魚不算便宜
但份量滿大的
魚肉的厚度給的也很大方
是清蒸所以沒有什麼特別調味
因為厚度的關係
口感不算軟嫩 是有點嚼勁的
龍膽最原始魚肉的鮮度跟甜度都嚐的到
【黃金流沙包】70元/2入
https://goo.gl/btKX21
甜點大家都吃了一個流沙包
彭彭麵皮加上鹹甜熱呼呼的蛋黃
也滿不錯的
【芋香西米露】60元/1位
https://goo.gl/236eey
西米露是算人頭給的
味道中規中矩ＸＤ
這樣我們家七個人是4000多元
一個人大概要600多元 CP值不高
給大家參考嚕
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