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細數著海邊的美味， 有著原住民風味的 阿亮海產店
https://kurosaki.tw/aliang-seafood-restaurant/
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看著硬碟中的照片，細數著以中秋連假的時日，四周圍的景點滿滿都是人潮，也許是大家壓抑太久，疫情的狀況也相對比較好。我看著自己書桌的月餅與被剝好的柚子，卻懷念著台東的海產。
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#阿亮海產店 知道的人不多，畢竟坐落於台東成功市區與三仙台、比西里岸部落之間的大馬路旁，我出門在外總是喜歡找些有特色，不起眼，但食材卻是新鮮用料又好，老闆獨樹一格的生活模式，深受我的喜愛。
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老闆阿亮，是個阿美族青年，若麥克風在他手上，保證你三天三夜連續都會聽到阿亮在哪邊講話唱歌很有梗，整個不會停下來。有著自家漁船，每天固定出海打撈些許的海鮮回來賣，有著為數不多的野生龍蝦，有著這邊才吃的到的 #海豬腳
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到底海豬腳是什麼呢？
快找阿亮聊聊
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/ 📢 #新聞快訊 /
｜Podcast｜
● 本週「主廚的誕生」單元訪問 Gēn Creative 的創辦主廚劉世揚 Eric。他和大多數人不太一樣，在疫情中不只做傳統的外帶外送，還提供 meal kit 料理懶人包。Eric 就讀美國廚藝學院（Culinary Institute of America，CIA），畢業後投入餐飲業，認識了現在的太太 Melanie 成為工作夥伴，而後一起回台灣創業。這集內容將與 Eric 先聊聊學廚與創業的過程，下集將請他分享關於 meal kit 與疫情的看法。
｜外送外帶｜
● Orchid Restaurant 蘭 盛情邀請曾於2019年來台客座、廚齡近60年，擁有精湛高超手藝的上海米其林二星港籍名廚簡捷明共同攜手 #跨海視訊聯烹，由簡捷明主廚與蘭餐廳行政主廚 Nobu 李信男兩人透過視訊交流、相互指導切磋，自6月29日起精彩呈現簡主廚的秘製私房家常美味！
● 台北 國賓大飯店 自五月起提供 #飯店五星美食TOGO 外帶餐服務，獲得廣大迴響與好評。為了回饋賓友們的支持與喜愛，粵菜廳及川菜廳聯合推出單筆滿額快閃加購價活動，每日限量20組，6月25至7月1日凡訂購國賓川粵菜外帶單筆消費滿額可加購 #筍殼魚。
● Wildwood Live Fire Cuisine 即日起新推出多款 #活力單人套餐，380元起含主餐、薯條、軟性飲料，外帶自取再享8折優惠！另推出結合海陸主菜的2.0升級版 #重度肉食、#肉食滿貫、#肉食達人 四人套餐，不用出門即可輕鬆享得米其林星廚原木燒烤料理，為居家防疫生活帶來療癒與活力！
● 繼龍蝦與牛排兩大主題美食之後，台北晶華酒店選定來自台東成功漁港的各式新鮮魚獲，推出 #海鮮盛合海派放送 價格回饋活動，推出集合16貫握壽司於一盒的 #特上握壽司盛合，與另一款以新鮮海膽與松葉蟹領軍、搭配其他十餘種魚獲的 #極品散壽司盛合，可在家大啖漁港直送的澎湃海味。
● Longtail 為一解消費者無法至餐廳酒吧小酌之憾，調酒師特別設計融合亞洲香料香草的無酒精特調風味糖漿搭配基酒、結合主廚特製下酒菜，即日起推出 #熱帶風情、#夏夜微醺 二款 #微醺空投包 組合。購買回家參照說明卡將風味糖漿加入基酒、冰塊，簡單步驟攪拌後即可享用，搭配濃郁而爽口的越式肉派、鹹香豐潤的伊比利火腿綜合拼盤，家中瞬間變身米其林餐酒館，舒緩療癒心情，重溫酒吧美好氛圍。
#美食加陪你在家 徵文倒數中 👉 https://taster.mystrikingly.com/
The perfect dish 台東長濱的極佳美味
Sinasera 24 絕對值得特別親來的完美體驗
Sinasera 24 是阿美族語：「 24 節氣的大地 」
期盼每位到訪的朋友都能感受到 24 節氣中，大地惠賜的季節完美食材！座落在台東長濱的南竹湖部落，值得開車坐火車搭飛機，跋山涉水400多公里到訪；主廚 Nick 精選在地食材搭、高超的法式廚藝技法，挑選這片一面靠海一邊是山坡，環繞著豐饒物產的幽靜好地點，搭配舒適景色及住宿環境，呈獻給懂生活愛美食的老饕們！
Amazing Moonlight Sea ~ 此次巧遇滿月及好天氣，因緣具足才能享受的月光海，聽著舒適的海浪聲，滿心歡喜，細細感受這上天的恩賜 ！
從開胃小點到茶點分十幾個章節上菜，有機洋蔥、馬告、紅藜、甜菜根、南瓜、海藻、紅烏龍、蜜香紅茶、金棗、苦茶油、刺蔥、長濱米、南橫水梨、過山香、小黃瓜、大頭菜、檸檬、昭和草、薄荷、假酸漿、鹽膚木、地瓜葉、竹湖桶柑、玉長小油菊、真柄樹豆、小茴香、香菜、山當歸⋯通通都是生長在這片土地的食材。
鬼頭刀、馬告鹹豬肉、雞蛋、飛魚、金錢鰻、鮪魚、旗魚、花枝、倒吊魚、白毛魚、魟魚、龍占魚、黑加鱲、細紋方蟹、玉里櫻桃鴨、野生龍蝦、山羊奶，為了品質穩定採用的進口鹿肉之外，通通都是這豐饒的土地上的產物！
#Sinasera24 #畫日風尚 #台東美食 #台東長濱 #馬賽魚湯 #bouillabaisse #moonlightsea #taitung
太生想念東台灣的空氣陽光和笑臉，這次Sinasera24 大成功的宅配首發「馬賽魚湯 bouillabaisse」無論是擺盤或顏色，都匯集了南法的豪邁與陽光。長濱和馬賽一樣位處港邊，魚蝦豐富多彩，得貨海港後，大批大批海鮮入水，添入番茄、茴香、蕃紅花、桂葉、柳橙皮、各式香料和蔬菜慢慢熬煮，細細過濾。富有層次和勁道的濃湯，靠著時間的浸潤，鮮味滿溢。
隨湯附上絕搭的肥美淡菜、柔嫩澎湖小捲和長濱鮮魚，可以搭配麵包或是任何您喜愛的主食。天氣陰冷能快速熱上一碗魚湯捧著啜食，天氣熱也可以擠上檸檬、淋上果香橄欖油，就是簡單沒有負擔的一餐。
首次訂單爆滿，隨時留意預訂（ 隱藏版還有超好吃的美味手工麵包可以好好期待： https://forms.gle/CoZFfXqsUd7814gB6 @ Sinasera 24 @ Sinasera 24
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的,也可透過電話了解詳情，歡迎舊雨新知繼續蒞臨~. YOUTUBE.COM. 東部野生七彩龍蝦(雲海餐廳) Lobster. 來自台東縣成功鎮,臺灣東部最新鮮的野生龍蝦,雲海. ... <看更多>
網誌劃重點好讀版家住花連玉里離台東成功不遠，想吃海鮮、龍蝦時都會開車去成功漁港附近。如果你也想吃龍蝦、新鮮海產，讓我來推薦這間-雲海餐廳(董) ... ... <看更多>
台東成功龍蝦 在 [食記] 台東成功先選現秤清蒸野生龍蝦雲海餐廳- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：雲海餐廳(董)
消費時間：2021年/02月
地址：961台東縣成功鎮和平路34-9號
電話：0927-517-510
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00(週一公休)
每人平均價位：1000
可否刷卡：不確定
有無包廂：無
推薦菜色：清蒸龍蝦、倒吊魚
官網：https://www.facebook.com/sea089841551/?ref=page_internal
心得：
網誌好讀版：https://reurl.cc/Q7eX9M
家住花連玉里離台東成功不遠，
想吃海鮮、龍蝦時都會開車去成功漁港附近。
如果你也想吃龍蝦、新鮮海產，
讓我來推薦這間-雲海餐廳(董) 吧。
雲海餐廳的
野生龍蝦是現選、現秤，
價格標示清楚：）
選完龍蝦後就等上菜囉～
成功生魚片 $350
可惜當日只有一種魚類，
不過一入口就知道這很新鮮！
芥末也夠嗆。
九層香花蛤$300
每次去海產店或吃熱炒都會點的一道菜！
花蛤肉Q彈，超下飯～
吐沙吐得蠻乾淨的，
調味也不過過鹹：）
紅燒倒吊魚 $時價
海倫蠻推薦這道的，
口感細緻、Q嫩又多汁～
平常少吃魚或不太會料理的朋友，
點他準沒錯！
當季炒時蔬 $150
高麗菜清甜好吃，不會很油膩，
份量也不小呢！
薑爆旗魚肚$360
脆脆的口感，
相較普通的一道。
野生龍蝦(白鬚龍蝦) $時價
(當日2支共0.99kg 約3370)
料理的選擇方式分為-
蒜蓉清蒸 或 入湯 。
當天我們選擇清蒸龍蝦。
野生龍蝦肉質鮮甜肥美，
剝殼後沾著蒜蓉湯汁吃，
入口彈牙飽滿，
這道也很推薦大家嚐嚐。
蝦頭的部分也沒浪費，
店家會料理成味噌湯。
當天喝到的湯偏鹹
(平常不是重口味)，
有再請店家加水。
最後一道～
芹菜炒曼波$360
芹菜不僅增加了口感，
也不會搶了曼波魚的鮮味。
餐廳的白飯是自取的。
菜單(取自店家臉書)：
用餐環境：
分為室內、室外
室內：
室外可以邊看海景用餐。
還有小陽台可以走出去看海。
海倫用餐小心得：
雲海餐廳的海鮮都非常新鮮，
料理調味不會過於油膩。
吃得到食材原味。
除了味噌湯太鹹，
不過店家也親切的替幫我們加水。
雲海餐廳的份量都不小，
當天一家人吃完超級飽。
有來台東成功漁港附近吃海鮮，
不介意餐廳沒有特別裝潢的話，
推薦可以來吃！
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※ 編輯: ccps914125 (114.32.209.32 臺灣), 02/26/2021 18:18:59
※ 編輯: ccps914125 (114.32.209.32 臺灣), 02/26/2021 18:19:28
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