呢單野，我奉勸大家唔好跟車太貼。記憶之中，上年佢地就有請過food beggar 攻擊過另一個同行，剛巧也被我婊揚過：
https://www.facebook.com/355077994871797/posts/560988824280712?sfns=mo
我咁講啦，其實飲食界裡面，抄秘方這回事真的很難說，學家燕姐講句：跑步游水都係呢啲動作，而台式小食更是開了千家萬戶，誰家又敢說誰抄襲自己？珍珠奶茶賣到成街成市，始創珍奶的人難道又要逐家店狙擊嗎？
再者，所謂的抄襲還是學師，倒是一線之差— 多少人在文華、半島餅房做熟手了，說自立門戶開甜品店？當少香港的日式餐廳師承日本人？難道每一次有人開店，文華半島，還有日本壽司之神又要跑出來說話了是吧？再者，同一個菜系的餐廳，員工轉來轉去甚至自立門戶，更是司空見慣— 有多少個中菜師傅，一生只做一間餐廳？轉了以後，難道不是帶著舊餐廳的知識和菜式去新餐廳嗎？
當然，這裡另一個要斟酌的地方，是偷秘方。但說到偷的話，是極難舉證的，尤其是在中式菜系裡，更是難上加難。西式菜系著重擺盤、食材在盤上是呈互補，卻不失自我的風格，所以誰抄誰是很易看出來，也不會全盤直抄的。但中菜，尤其是小食類的，要麼是食材單一（像是鹽酥雞），要麼是一個大鑊炒，各種食材以融合的方式呈現，很難說誰抄誰的。
最後，只能說句，若果偷秘方是屬實，那是不道德，是值得譴責的。但是，每間餐廳也該不停保持進步，正如上文所說，各大餐廳每月也有人來偷師，但他們隔了多年還是傲視群雄。證明「創意」是偷不走的，他們能偷的只是你過去的一道菜，但一間餐廳，更重要的是未來的演化能力，只會偷的人，幾個月後香港人吃厭了，他演化不出新花樣，一年就捱不住了。
更不用說，管理一間餐廳，也不是靠一道菜就成功，太多東西學不來，也偷不走的，不然人人都開到翠華、又人人都能上市是吧？
#但如果對方真係中國人扮台灣人
#又真係cheap左啲
#抄都抄得好少少吧
我是在香港的台灣人
是“阿元來了”的員工
以下是我們老闆
想告訴在香港的台灣朋友一些心裡話....
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各位台灣的好朋友們：
大家好！我是阿元來了的老闆：阿元！
這是我在這個群組第一次想要這麼慎重.嚴肅.悲痛的告訴大家一件事情！
這一陣子.我的資深員工.幾位*大陸*同事.將我的所有資料偷走.去炮台山開了一間一模一樣的台灣餐廳！因此.這段時間.我的心情.就好像被親人們背叛一樣的心痛.難過！
我失眠了快一個月沒辦法正常睡覺...閉上眼都是你們背叛我的模樣....甚至威脅我不准對外透露這個事情.否則你們就要每天檢舉我店內大大小小的事情！
你們偷走了我母親傳承下來的秘方.偷走了我所有的心血.搶走我的廠商.拉走了我其他的大陸同事！
曾經我以為你們在香港這個地方.都是我們阿元來了的一家人！我對你們也從無大小心的.無私的對待！沒想到...為了利益.你們還是選擇計畫性的背叛我.....
不管多少員工.家人.朋友們的安慰我.我真的沒辦法相信你們竟然選擇這樣對待一個曾經把你們當成自己人的我？
難道這就是你們的民族性嗎？為了利益可以如此沒有人性？
你們可以偷走我母親的秘方.偷走我的心血.偷走我所有合作的廠商.但是......你們偷走不了我們台灣人熱情且真誠.努力向上的心！
你們找了一個台灣設計師幫你們設計整個九份的感覺.並對外宣稱自己就是台灣人！從裝潢.佈置.菜單.價錢...全部都一樣！
這樣的抄襲方式.總有一天都會被一個一個戳破！
雖然目前我們人手非常吃緊！我相信我們剩下的台灣員工和香港員工會一起齊心共同面對這一次的困境！
我只想告訴大家.對於大陸人.大家還是要有防備的心.不要像我這樣這麼傻.....
我不會恨他們.我也不會因為他們而不去相信人！我會跟著我的所有同事們.一起渡過這一關！也很感謝.在我這麼需要幫忙的時候.所有同事們都自願性的加班！
我看了實在很不捨...我真的很捨不得我的同事們要加班！每天上班已經夠累了.還要加班幫忙頂各個位置的空缺！
我不會主動跳出來去告知媒體你們全部都是大陸人.來抄襲台灣小吃！因為我相信凡事都會有因果循環的！
曾經有人誤會我找打手.甚至抄襲我.我都不想去解釋這些須有的八卦！但是被這些大陸人輕而易舉的偷走我所有的血汗.我真的很不甘心！才會出來聲明！
只是我對不起我的母親.讓她多年的秘方被偷走！但是我會再努力站起來.去尋找更多更多的真正台灣口味的台灣小吃.給在香港的大家.一個懷念.回到台灣的感覺！
我會堅強並振作.我要給予我的團隊無比的向心力去渡過這個人手不足的難關！
台灣第一家鹽酥雞自立店 在 [食記] 熱河街台灣第一家鹽酥雞- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：台灣第一家鹽酥雞
地 址：高雄市三民區熱河一街334號
電 話：07-3222737
營業時間：不明
價位範圍：看份量
鄰近捷運：後驛
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心得：這是一篇黑特文，事情是這樣發生的，我家小弟打電話給我說要吃
鹽酥雞，因為剛好在熱河街學區附近，臨時起意來買這間生意不錯
的鹽酥雞店，也因為生意不錯，所以在結帳後有發放號碼牌，小弟
又指定要喝紅茶，因此，就先離開一下購買紅茶去，回頭的時候大
吃一驚，怎麼過號了，詢問店家後，更是讓人大吃一驚，店家先用
急躁的態度問同伴：「他的東西咧！」同伴們也面面相覷，老闆娘
當機立斷用不怎麼有溫度的態度問我說，你的東西有啥，我回答了
幾樣後，立刻打斷我說那金額呢？回答之後，他說：「那你重夾。」
我應允之後，他馬不停蹄的炸著後面的人的東西，絲毫不在意我被漏
單，然後他在處理我單之後三單的客人時，我終於板起臉對他說：
「我還要等多久。」他還是冷淡地說：「你沒跟我說你重夾好了。」
我回應：「我已經在之前就說了。」冷淡的老闆娘：「我剛剛沒聽到
你有說。」然後才接下我的單重做，於是乎我就在那臭著臉莫名地跟
冷淡老闆娘多相處了20分鐘，離開前老闆娘才第一次說出不好意思這
四個字。以上就是一個負能量很強黑特文。
****黑特結束****************
你以為就這樣結束了嗎？雪特，老闆娘，我的鹽酥雞我有說不要辣，
為啥我回家打開上面就是紅的呢？還有我的蘿蔔糕，漏單又少給，真
是太完美了，我衷心問候你祖宗十八代。
****黑特終於結束*************
至於口感呢？有用脫油機不是太油是他的優點，太鹹，部分食材炸焦
掉是可惜的部分，配菜方面只有洋蔥，無法像九層塔帶出香氣，食物
方面沒有太多記憶點，簡言之單就食物、炸的功夫方面，他絕對不是
首選，他或許是很多人的蜜糖，但絕對不是我的蜜糖。
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