不小心闖入婆婆悉心照顧的後花園🙋🏻♀️
陽光灑落照在這些植物上,真的好美啊~
想要加入盆栽的照顧者行列✨
有一把好用的 #淑女修枝剪 更好上手
保持優雅又能培養投入的興趣
在家種植花花草草🌾🌷
真的很修身養性、也很療癒
以前對園藝剪刀的既定印象就是很重
又需要角度、力道才好修剪
原來台灣製造的品牌 WellCut紅蟳牌
有推出適合女性使用的 #園藝剪刀
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台灣製 刀具 在 Facebook 的最佳解答
每天孩子放學回到家
一進門一開口就問
晚餐吃什麼?😅😅😅
咱們妞家的小人真的很重吃
跟我們吃過飯的捧友都知道
這群人吃飯時(感覺好像餓很久
一上桌都呈現搶食的狀態😂😂😂-糗🤪
#今晚也是
金山重磅紅蟳海鮮鍋
搭配油雞腿,牛小排和一盆沙拉
這群愛吃螃蟹、海鮮的傢伙
吃到鴉雀無聲埋頭苦吃
甚至吃完『油雞腿』後說~
『媽咪,這雞腿怎麼那麼好吃,哪裡來的啊?可以再買嗎?』
就是今天開團
應孩子要求,只好自己順便補貨XD
#金山重磅紅蟳海鮮鍋
全部食材都冷凍分裝好
只需要退冰+1200cc的水
就可以新鮮上桌
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9.【韓國Peace Korea】好料剪刀
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台灣製 刀具 在 柔柔 Facebook 的最佳貼文
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#鈦萬德TIWONDER
無論是品嘗肉排或是餐後的甜品,餐盤上都少不了一支叉子,市面上除了使用起來輕鬆、無負擔的輕型水果叉同時也有重量較沉、但適合搭配刀具切割菜餚的餐叉
而隨著環保意識盛行~
近期也出現了許多友善環境的餐具組
☞今天要來跟大家推薦TIWONDER☜
💛純鈦晶鑽多功能叉💛
▫️ 三種功能一次滿足,陪你嘗遍所有美食
對於習慣攜帶環保餐具的人,為因應不同類型的料理
總是得帶著許多的餐具組出門
而鈦萬德一體成形的商品,
結合了三樣功能:叉子、湯匙及鋸齒刀
隨時隨地都能輕鬆品嘗各式各樣的料理
另外,其為了增強耐用性採用了99.9%純鈦金屬製作
輕量且耐高低溫的特性讓你再也不需擔心食安問題
使用上方便之餘,也能吃得更安心👏👏
無論是有打算替家中添購幾組實用的餐具組
或想作為親朋好友搬家的贈禮
純鈦晶鑽多功能叉想必能讓使用者
每頓飯都看起來更加優雅
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台灣製 刀具 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最讚貼文
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有一把鋒利的好刀切菜、剁肉才能更快速有效率,
這次感謝台灣製造的I.O.Shen.木子別作提供甜甜優惠價,
他們家的刀具獨創一體成型雕花刀柄,
搭配三層鋼及鏡面刀鋒製刀技術,
有著好握又好施力的平衡手感,
也是兼具品質跟匠藝精神的台灣刀具,
這次開團還搭配他們家的磨刀機,
對於常料理的朋友們不妨搭配耐銳DK370鑽石輪磨刀機一起入手,
不到一分鐘的時間就能磨好一把刀
這款是製刀廠等級鑽石輪磨刀機,可研磨硬度較高的刀具,
快速磨刀省力又省時喔!
難切的冷凍肉品、摃丸、南瓜、玉米~~~通通給它切起來XD
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最近為了買菜刀花了不少時間作功課,在這邊把資料做個整理方便大家查詢
先上個人覺得內容不錯的介紹網站
廚刀材料介紹
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廚房刀具分析指南-初級(編輯中,更新1.1版)
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最全的刀具鋼材知識帖
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日系進口廚刀知多少 篇一:機製品牌的初步篩選(簡體)
https://goo.gl/pfxgGr
下面是台灣容易入手的刀具價位帶選擇,以8吋牛刀售價為基準
只列出不鏽鋼刀,需要保養的高碳鋼因為不符合一般家用需求所以我就沒研究
刀名後面的mm是刀背厚度,不清楚的就沒標了
1000上下:
六協西式主廚刀8321.5301.1201.1461系列
採用德國鋼X50CrMoV15 (HRC56),這系列鋼材相同只有握把差異
三叉.維氏等大廠皆使用此鋼材,屬於軟鋼,每次使用前需用磨刀棒刷個兩下
臻 三合鋼VG-10 廚師刀(2.5mm)
台灣品牌,台灣較好入手的低價VG-10 (HRC60+)
不喜歡牛刀這家還有肉桂刀和中式片刀可以選擇
2000上下:
藤次郎 F-808(2.25mm)
這把頗具盛名的刀也不用多做解釋了
YAXELL 膳
比F-808貴一點點就有錘紋+刻字+37層大馬士革+VG-10 (HRC60+)
其實這把並不好買,網拍只有一個人有賣,但是考量到這把具有競爭力的價格還是貼上來
了
要注意的是這家的牛刀是7:3開刃
臻 大馬士革系列VG-10(2.5mm)
67層大馬士革,喜歡大馬士革紋的話是可以考慮的項目之一
對於荷包不深的的人可以選擇三合鋼系列就好
3000上下:
中和菜刀王 M390 (HRC60+)中式小片刀(2mm)
https://goo.gl/j5r4hC
神鋼,20%的鉻易保養,刀鋒保持度是VG-10的兩倍以上,缺點就是比較難磨
一般M390主廚刀最少都要7.8000,這把極親民的價格蠻推薦入手
Yaxell 龍(3mm)
BD1N氮化鋼 (HRC63),滲氮的BD1,網路資訊過少無法得知此鋼材的優缺點
這把是為數不多的西式主廚刀選擇之一
代購三叉.雙人牌
售價略貴,這牌子買的是品味,因為西式主廚刀選擇不多所以還是有他的價值在,別買到
中國生產的
記得買HRC58的刀,HRC57以下不如買六協就好
西式主廚刀選擇不多,六協.三叉.雙人;再來就是Yaxell龍.日本代購洋出刃和M390(8吋
主廚刀有做到3mm)
若是願意找代購的話還有以下選擇:
Misono UX10
評價不錯的瑞典鋼牛刀,使用的是瑞典鋼N685-Extra (HRC59+)
缺點就是貴
堺孝行 GRAND CHEF
若是想體驗瑞典鋼又沒那麼多預算也可以選擇堺孝行GC系列,一樣是N685-Extra
(HRC58+)但價格較親民
偏好西式主廚刀的朋友這系列也有洋出刃可以選擇
藤次郎F-520
5000有找的粉末鋼牛刀(這把僅標示說是用粉末鋼,並沒有說是哪種)
再上去就是逸品的世界了
要大馬士革粉末鋼SG2 (HRC63)有旬.超豪.bob kramer雙人牌合作款可以選擇
雙人牌的頂級刀款1731系列
然後就是M390,台灣較容易入手的有對岸九千.台灣杉采.中和菜刀王.巧匠工坊~Böhler
價格就麻煩自己和店家詢價了
買了好刀之後接下來就是磨刀和選購砧板
再好的刀也要學會怎麼去磨,不然終究會變成鈍刀,當然你錢夠多買保持性高的M390半年
丟給師父磨一次也是可以
磨刀可以參考Artist的blog有做很好的整理
https://goo.gl/xK9uNh
如果英文有困難也可以參考這個有字幕的香港人影片
https://youtu.be/las9X1HA-uk
砧板借用戈登的話:「預算內買最好的,然後勤加保養。」
https://youtu.be/yYFvYW-t6pU
砧板我還沒研究,比較出名的大概就是朝日的合成砧板吧,不傷刀又易清理,壽司之神和
戈登都使用過(應該是營業用的)
要特別注意的是砧板別買太硬的會傷刀
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