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如果你係個鰻魚飯嘅擁躉，咁真係要嚟會一會位於紅窗門街嘅鰻魚專家 - 大東屋喇！呢位由台中過嚟嘅過江猛龍，本身從事鰻魚養殖事業已經有50年嘅經驗值，索性踏上埋料理鰻魚之路造福人群！
嚟到澳門都冇怠慢一眾鰻魚迷㗎，廚房後有個鰻魚養殖場，每個鰻魚飯都係由日本種嘅游水活白鰻魚擔大旗，即叫即燒，睇落偏薄身但肉質就細嫩好多，同啲厚肉但又韌柴嘅冰鮮鰻魚係二馬子嘅事，配埋日本越光大米，完全係俘虜咗我！
鰻魚飯有兩個級別；大東屋之頂級鰻魚飯（3.5P）同尚盛鰻魚重飯（2.5P），P呢個單位係每公斤佔幾多條鰻魚嘅數量，前者呢個採用咗年資較少嘅嫩口鰻魚，貴就貴啲，但細嫩感明顯好多，貴啲都係無可厚非嘅，值得貨金！
除咗鰻魚飯之外，其他家常少少嘅丼飯同佐酒一流嘅串燒都供應，豐儉由人㗎！
大東屋 活鰻日本料理 - 澳門店
澳門紅窗門街96-100號（ 華僑日報斜對面）
電話：+853 28786437
今天的美食是酸豆大閘蟹海鮮料理
小編就帶大家來了解我們吃的這個大閘蟹吧！
文獻是這樣説的：
大閘蟹就是中華絨螯蟹是著名江南美食。
這種蟹被中醫認為是具有涼性的食物。由於過度的捕撈導致長江下游蟹種數量下降，相應地蟹的價格飆升。現在在適合蟹生長的地區，養殖業非常興盛。江蘇陽澄湖是最有名的中華絨螯蟹產地，此處出產的蟹以青背、白肚、黃毛、金螯聞名，人們慕名願以高價品嘗該處出產的螃蟹。大部份蟹以高利潤率出口上海、香港、澳門、臺灣市場。
大閘蟹的品嘗時間為中國農曆八、九、十月份，素有「九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天」一說，即農曆九月吃圓臍雌蟹，十月吃尖臍雄蟹，此時甘香肥美，為人間珍味。在農曆六月有俗稱「六月黃」，也是別有風味的。
~~滿滿的大大閘蟹、大大的蝦子、各類的海鮮
和酸豆辣椒一起搭配吃，滿滿的蟹料和蝦子在口中和酸豆辣椒融合在一起，有如生魚片遇到哇沙米一樣的對味，是簡單又奢華的一餐美好料理，犒賞忙碌了一天的你！祝大家享受美食也個美好的夜晚唷！
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＃猴老爺美食上桌
能源轉型持續推進中..... 嘉義拚全國第一座漁電共生專區案場，創造漁民、綠能業者及政府多贏效益（09/13/2021 Nownews今日新聞）
嘉義縣為目前漁電共生的黑馬，除了縣內有鹽田及滯洪池等大型專案之外，中央也將沿海的布袋、東石、義竹等鄉鎮土地，總計877公頃的土地，劃設成漁電共生先行區之一。嘉義縣經發處處長江振瑋指出，透過漁電共生專案，漁民可以拿到土地租金、回聘擔任養殖人員及享有漁獲收益等，形成漁民、綠能業者及政府多贏效益。
以嘉義最具代表性的太陽光電建置案場－台泥嘉義綠能嘉義魚電共生案為例，是台泥集團與台鹽合作打造的首座漁電共生示範案場，且設置於魚塭塭堤上，不會影響漁獲採收，預估裝置容量達44MW左右。「嘉義曾邀請AIT前處長酈英傑來參觀，他也感到非常驚艷！」台泥嘉謙綠能總經理翁吉良回想起建置過程時說，當初要規劃這個案場時，漁電共生對政府來說也是一個新的推動項目，期間中央、地方及業者等也是不斷的溝通及討論，透過工作小組定期會議，共同排除困難，才能夠有今天的成果。
再來是，要做漁電共生案場，必須具備諸多條件，包括要取得100%的養殖戶及地主同意，以及遮蔽率不超過4成，且要維持產量7成等，藉此在兼顧養殖戶及地主的權益之下，達到「養殖為本 綠電加值」的效益。
北台灣也不遑多讓，對於北部日照條件較差縣市如桃園，更成功克服先天不利條件，成為北部太陽光電設置容量最高的縣市。桃園市經發局主任秘書楊叡昀指出，關鍵就在於運用屋頂量體優勢，工廠屋頂、公有房舍、學校等推動屋頂型太陽光電，約佔89％設置容量。如桃園市新屋區公有土地光電停車場，預計可容納24部機車及120輛汽車，不但活化環境，更兼具綠能發電與停車功能。
在桃園縣政府努力推行之下，縣市內的太陽光電案場也賦予土地新的生命，創造一地兩用的益處；此外投資太陽光電建置，投入資金愈多也創造出更多就業機會與營業稅收，為縣市帶來巨大的附加價值，更重要的是，推動再生能源已是不可抵擋的一股趨勢，兩大縣市在這股潮流上也已經能與國際接軌。
中華民國太陽光電發電系統商業同業公會理事長蔡宗融觀察，以太陽光電建置量來看，前段班的縣市模範生，能夠展現如此豐碩的成果與縣市長對於再生能源的企圖心，還有縣市府團隊面對問題時的協調與突破能力都息息相關。
在中央與縣市政府的努力推行之下，推動再生能源已是不可抵擋的一股趨勢，經濟部訂定2025年再生能源發電占比20％政策目標，預計2025年太陽光電裝置容量達20GW，截至今年7月達到6.73GW。更重要的是，期盼全台各縣市政府與民眾能一同攜手推動，共同打造出綠色家園。
完整內容請見：
https://www.nownews.com/news/5379575
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0:06 新潟県 本州中部の日本海に面する県。県庁所在地は新潟市。
0:19 長岡まつり花火大会 日本の三大花火大会の一つ。戦災や災害などの「慰霊・復興」を起源とする。こだわりの大玉と、信濃川の河川敷を利用した盛大な花火が特徴。
0:35 佐渡おけさ 佐渡市に伝わる民謡。編笠をかぶり、手踊りに合わせて唄う。
0:50 錦鯉 小千谷市が発祥の地。江戸時代中頃に養殖が始まった。日本を代表する「泳ぐ芸術品」として親しまれる。
1:05 米と地酒 日本有数の米どころであり、現地で食べる魚沼産コシヒカリは絶品。また、90の酒蔵があり、久保田や八海山は新潟を代表する日本酒。
1:20 上杉謙信 越後国（現在の新潟県）を統一した戦国武将。戦国時代の中で屈指の戦上手とされ、「越後の龍」と称された。
1:35 長野宇平治 新潟県出身の建築家。日本銀行本店(別館)など数多くの銀行や、台湾総督府を設計した。東京駅を建築した辰野金吾の弟子。
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【歌詞】都道府県ラップ
《前奏》
それでは都道府県と県庁所在地についてラップしていこう！
場所も、左上から時計回りに歌っていくから、書きながら一緒に覚えようね！
※サビ（北海道・東北）
北海道・青森・岩手
宮城・福島！マジ、いいんじゃね？
山形・秋田！で終わりさ！
北海道と東北！
《ラップ》
みなさん！どっか行こう！ あそこ！
上！（ ① ）北海道 [札幌]
りんごがある！あそこに！
取りに行こう！（ ② ）！青森
『小さい！』、言わねー！大きいよな！
面積2位！（ ③ ）岩手［盛岡］
『杜の都は？』みんなに正解！
教えてあげます！（ ④ ）宮城［仙台］
面積3位 ムズイな！
盆地も多いぞ！（ ⑤ ）福島
さくらんぼ好き！？あなたは！
絶対行くべき！（ ⑥ ）山形！
一番深い湖は北！
田沢湖見に行く！好き！（ ⑦ ）秋田！
※サビ（北海道・東北）
《間奏》
日本地理クイズ①
Q.日本列島はいくつの島々から成っているでしょう？
①約7000
②0.5個
実は、約7000もの島々から成っている！多いね！
※サビ（関東）
群馬、栃木、茨城
千葉、神奈川 いいんじゃない？
東京、埼玉 マジやばっ！
これが関東
《ラップ》
キャベツを出荷！食うか？食べたい？
抑制栽培！（ ⑧ ） 群馬［前橋］
イチゴ 美味しい！食うのみだ！
ココ（ ⑨ ） 栃木［宇都宮］
霞ヶ浦、来たなら見よう！
湖大きい！（ ⑩ ） 茨城［水戸］
らっかせい！食べたいーか？
出荷1位は（ ⑪ ） 千葉
めっちゃ 華やか！どこかな？
人口2位！（ ⑫ ） 神奈川［横浜］
立ち並ぶ！堂々！ビル群！
首都ココ！（ ⑬ ） 東京［新宿］
狭山の茶 は いかが？
飲もうか？（ ⑭ ）！ 埼玉
※サビ（関東）
《間奏》
日本地理クイズ②
Q.海に面していない県は、いくつあるでしょう？
①8県
②全部海に面していない...
答えは8県！
「詐欺師なら、殴っとけや！」で覚えられるよ！
(さ)埼玉県、(ぎ)岐阜県、(し)滋賀県、(なら)奈良県、(な)長野県、(ぐっ)群馬県、(とけ)栃木県、(や)山梨県
※サビ（中部）
福井、石川、富山、新潟
長野、山梨、とかいかが？
静岡、愛知、岐阜（fu fu〜）
ここ中部
《ラップ》
若狭湾行こう！すぐに！
リアス式海岸ある！（ ⑮ ） 福井
能登半島！いいかな？笑笑
ワクワクだ！（ ⑯ ） 石川［金沢］
チューリップ！おや、まぁ〜！
綺麗だ！（ ⑰ ） 富山
お米を食べに行ったら？
コシヒカリの（ ⑱ ） 新潟
レタスが目立つからYO！
食べようさ！（ ⑲ ） 長野
もも・ぶどうを あなたに！For you！
食べてみ！（ ⑳ ） 山梨［甲府］
茶っ葉！たくさん いるのか？
出荷量多い！（ ㉑ ） 静岡
自動車作り 愛したとか？
豊田市有名！（ ㉒ ） 愛知・［名古屋］
多治見市の陶磁器いる？
いるならGIVE！（ ㉓ ） 岐阜
※サビ（中部）
《ブリッジ》
四国を描こう！
頭文字「え・か・と・こ」
（ ㉔ ）愛媛、（ ㉕ ）香川、（ ㉖ ）徳島、（ ㉗ ）高知
［松山］（愛媛の県庁所在地）、［高松］（香川の県庁所在地）！『松』が多い！
徳島、高知はそのまんま！
ah 四国、4県！もう分かった！
※サビ（近畿）
兵庫、京都、滋賀、三重
和歌山 行きたいね
大阪、奈良 良かった♪
ここが近畿
《ラップ》
標準子午線 ちょうど通って！
明石市含む！（ ㉘ ） 兵庫［神戸］
宇治市で、飲もう！
高級茶の（ ㉙ ） 京都
日本一の琵琶湖っす！
湖大きい（ ㉚ ） 滋賀［大津］
志摩半島！見える？
YES！はい！（ ㉛ ） 三重［津］
みかん、うめ、かき！様々！
果物いっぱい（ ㉜ ） 和歌山
「天下の台所」だった
西の中心（ ㉝ ） 大阪
お寺好きなら
法隆寺ある（ ㉞ ） 奈良
※サビ（近畿）
《間奏》
日本地理クイズ③
Q. 近畿地方で日本海と瀬戸内海、両方に面しているのは、どこでしょう？
①兵庫県
②オーストラリア
答えは兵庫県！
“両方”は”兵庫”ね！
※サビ（中国）
山口、島根、鳥取
岡山 本当良い！
広島 こちら！
ここ中国
《ラップ》
秋吉台、石灰岩！山積み！？
カルスト地形！（ ㉟ ）山口
湖2個！見かけたっすねー！
宍道湖（しんじこ）、中海（なかうみ）（ ㊱ ）島根［松江］
砂丘見て！ほっこり！
この通り絶景（ ㊲ ）鳥取
瀬戸大橋見た？どなたか？
四国へ行ける！（ ㊳ ）岡山
かきの養殖！見ときな！
世界遺産2つ！（ ㊴ ）広島
※サビ（中国）
《間奏》
日本地理クイズ④
Q.広島県の尾道と愛媛県の今治を結ぶルートを何と言うでしょう？
①しまなみ街道
②通学路
答えは、しまなみ街道
※サビ（九州・沖縄）
長崎、佐賀、福岡、大分
宮崎、鹿児島 とか寄りな
熊本、沖縄、おっ！来たな！
九州&沖縄
北に対馬！島があり！
大陸と交流！（ ㊵ ） 長崎
分かる？海苔の美味しさが？
ノリノリ食べていいよ！（ ㊶ ） 佐賀
九州地方の中心！来るのか？
博多を含む（ ㊷ ） 福岡
国東（くにさき）半島！遠いなー！
九州右上（ ㊸ ） 大分
きゅうりの出来が 気掛かり！
促成栽培！（ ㊹ ） 宮崎
種子島で味わう！楽しさ！
宇宙センターあり！（ ㊺ ） 鹿児島
畳のい草！増やそう！
ほとんどココ！（ ㊻ ） 熊本
さとうきび 取りたかったら！
さぁ行こう！（ ㊼ ） 沖縄［那覇］
※サビ（九州・沖縄）
《終奏》
以上が47都道府県と県庁所在地でした！
埼玉県の県庁所在地は「さいたま市」だけど、ひらがなで書くから注意ね！
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制作チーム
Track by 道場 秀三郎
Video by TOSHA-B
Lyric by Co.慶応、Jun
Published by エイ出版
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店名：三河中川屋
電話：02 2562-0302
地址：台北市中山區中山北路一段53巷3號(近中山北路與長安東路交叉口 捷運近中山站 步行7分鐘)
營業時間：am11:30 - pm14:30(最後點餐pm14:00)/pm17:30 - pm21:00(最後點餐pm20:30)
公休日：星期一
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關於：
新加坡米其林必比登主廚中川浩希來台展店「三河屋」鰻魚味自慢 立足北市鰻魚一級激戰區
現殺保鮮+備長炭加持 祭出名古屋鰻魚三吃神滋味**
「三河屋」緣由~
社長中川浩希是名古屋市三河地區（靠近愛知縣東部）的人，三河地區是日本重要的鰻魚養殖與集散中心，日語有句俗語：「殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生。」年輕時在三河地區鰻魚工廠工作，後到集團下的鰻魚餐廳任職，累積20年的功力，中川社長殺鰻、串鰻駕輕就熟，現正在實踐烤鰻一生的過程。頂著新加坡米其林必比登推介餐廳主廚的光環，這一回，中川以社長兼主廚之姿來台創立自己的首家店，置身台北市鰻魚飯一級激戰區—中山區，憑藉的就是自己的純熟技藝，以及對自己烤出的鰻魚味自慢，但還有另一個關鍵點就是相中台灣的鰻魚品質與一大群鰻魚控客層。
美味加分 堅持備長炭的職人精神~
除以現殺、現烤，維持一流的鰻魚鮮度，三河屋烤鰻的炭堅持使用備長炭，選擇備長炭，主要是備長炭烤時不易有火星、溫度可高達攝氏1千度以上、紅外線可深入食材、受熱均勻，並可長時間保持食物熱度，且烤起來有炭的淡淡香味，讓食物美味翻倍，但因備長炭昂貴，所以很多鰻魚餐廳並不使用，不是用一般的炭，就是用瓦斯烤，故「三河屋」也應該是台灣唯一用備長炭烤鰻魚的餐廳了。。
日本關西風道地鰻魚飯。
二~日都能預約哦。
如遇到客人較多時 用餐時間為75分鐘
營業時間
星期二~星期日am11:30 - pm14:30 (最後點餐時間pm14:00) pm17:30 - pm21:00 (最後點餐時間pm20:30)
星期一為公休日
店名：蚵埕-外傘頂洲蚵仔之家-松江店
電話：02 2567-5987
地址：台北市中山區松江路46號
營業時間：am11:00 - pm14:30/pm17:00 - pm21:30
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