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【 轉自想食明周】超辣葡式Peri Peri辣烤雞！你夠唔夠膽挑戰？
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#BigBirdy #西環美食 #史高維爾指標 #我就是我
【輕輕鬆鬆一分鐘⋯⋯辣度配對】🌶🌶🌶
⭐️食辣實在要量力而為
⭐️唔知實小辣可以排第幾位呢？
#星期日輕輕鬆鬆一分鐘
辣椒固然辣，但究竟有幾辣？原來世上有一個史高維爾指標(Scoville Scale)，用感官測試的實驗方法來度量辣椒素含量，稱之為「史高維爾辣度單位」(SHU)，指數越高辣度就越高。以下四種辣椒，你知道它們排名的高低次序嗎？
墨西哥辣椒
甜椒
印度鬼椒
鳥眼辣椒
(答案於留言欄公佈)
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Relax for a minute- Rank the spiciness of chilis
There is no doubt chili is spicy, but to what extent? Apparently, there is a system of measurement called the Scoville Scale, which uses sensory tests and experiments to determine the amount of capsaicin, and then records the results in Scoville Heat Units (SHU). The higher the SHU rating, the spicier the chili is.
Can you rank the four types of chili below, based on the level of spiciness?
Jalapeño Pepper
Bell Pepper
Bhut Jolokia Pepper
Bird's Eye Chili
(Answer will be posted in the comment column.)
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酸編說我連續工作好幾天，送我一碗據說吃完超紓壓的杯麵🤔剛剛看Netflix想說泡來吃剛好，結果吃一口舌頭就立刻麻痺了🤬而且淚牛滿面（本人是看喜劇😑）可惡⋯⋯這個⋯⋯酸編⋯⋯😤一定是皮癢了✊🏻✊🏻✊🏻⋯⋯
前陣子韓國很流行辣雞麵，這杯馬來西亞Mamee的黑色魔鬼辣杯麵（Daebak Ghost Chilli Pepper Spicy Chicken instant noodles），號稱全馬最辣，用魔鬼辣椒中的斷魂椒🌶️比韓國辣雞麵還更辛辣2倍🥵
斷魂椒辣度有100萬（史高維爾指標），與台灣的朝天椒相比，辣度不過10萬，和斷魂椒相差十倍！這次叔叔👴🏻以受害者身份💔冒汗站出來公開分享親身經歷，奉勸各位不要貿然嘗試，兒童真的不宜🙊
#凱鈞有食力
#我是誰我在哪裡😭
半夜去Seven买宵夜，发现Mamee 再次新推出Habanero辣面?，有? Kimchi Jjigae (汤)和 ?Spicy Chicken (干) 两种口味！
真心觉得?Spicy Chicken好吃！而且辣得过瘾不难受！我简直爱上它了！吃了第二晚还想再吃
名字 ：【Habanero哈瓦那】
辣度 ：可達到100,000–350,000（史高維爾指標）
起源 ：哈瓦那辣椒來自於亞馬遜河流域，之後擴展至墨西哥地區。
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我和欣甫都超愛吃辣，所以聽說有辣椒冰淇淋，立刻叫我們超不會吃辣的小忍來跟我們吃。重點是，他到現場才知道我們挑戰世界上最辣的冰淇淋 XD
美國超辣墨西哥捲餅!➔ https://youtu.be/ZS3wNqGyDTg
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▻ 劉沛 thePierre Vlog Ep142 ◅
Tiger Curry The Fire Dancer火舞者咖喱飯($168)：挑戰升級，由炒滑蛋、烤肉腸、吉列豬肉彈、吉列豬扒及日式漢堡扒等材料組成
新出的咖喱飯不只大份，仲係大辣，因為招牌大阪風咖喱汁裡面加入勁辣的千里達蠍子辣椒汁（Trinidad Scorpion）。呢種辣椒汁的辣度是塔巴斯科辣椒（Tabasco）的50倍、墨西哥辣椒（jalapeno）的580倍，曾居史高維爾指標（Scoville Pepper Scale）的首位，辣度可想而知
史高維爾指標 在 辣度約3萬個SHU，與最辣的卡羅萊納死神辣椒相比 - Facebook 的推薦與評價
史高維爾指標 (Scoville Scale) 是美國化學家威爾伯史高維爾(Wilbur Scoville) 於1912年制定，用來度量辣椒素(Capsaicin) 含量的一個指標。 現時，世界上最辣的辣椒分別是： ... <看更多>