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【環遊二人世界 Day 121 - 最好味的墨西哥菜🌮🥙🥘🍴】
如果要選一樣我最喜歡的墨西哥菜，我想我會選Fajitas。Fajitas 是一種類似鐵板烤肉的食物，這道菜式有點中菜的影子，通常會用洋蔥和三色椒炒雞肉、豬肉或牛肉，放在鐵板上熱騰騰的端上來，有時候這些烤肉也會用來做墨西哥卷或Taco 的餡料，非常惹味。

除了Fajitas 之外，Pozole 也是我的另一道至愛。Pozole 是一款墨西哥的傳統湯水🥣，通常用豬肉燉湯，加入切碎了的生菜、櫻桃蘿蔔、洋蔥、蒜頭、胡椒作配料，而且有很多變奏版，放入不同調味和配菜，演變成Red Pozole和Green Pozole。

其他我們覺得很有特色的還有Sopes、Tostadas、Tamales、Panucho、Flautas、Enchilada、Mole... 我們很想試盡所有墨西菜，但似乎不太可能，因為款式真是太多了！不愧為聯合國列的非物質文化遺產！😋

#同古巴相比墨西哥簡直係天堂
#你哋有無流晒口水？
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【環遊二人世界 Day 114 - 入屋炮製墨西哥住家菜👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳】
以前我心目中的墨西哥菜只有Taco、墨西哥卷和墨西哥包，來到這裡才知道墨西哥菜變化多端，調味豐富，還被聯合國列為非物質文化遺產，當中尤卡坦州的傳統菜式更是出神入化。吃過如此美味的墨西哥菜，以後吃不到怎麼辦？！所以我們決定要學煮墨西哥菜！🌮

報名參加了一個很特別的烹飪班，跟當地人去菜市場買菜，認識本地食材，然後去當地人的住所一起煮晚餐！與其說是上烹飪班，我們覺得像一家人在預備開大食會，每人準備食材的一部分，我預備了醃雞肉用的醬料，Garry 負責煎餅皮，其他人幫忙切牛油果🥑、洋蔥、雞肉🍗等等，一邊烹調，一邊聊天，溫馨滿屋。

充滿家的感覺，這一餐是我們吃過最美味的墨西菜！

#有咩好得過住家菜
#好掛住屋企啲飯餸🍚
#同古巴相比墨西哥簡直係天堂
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