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[QQ。早安☀️] #Q媽早餐店
🍴吻仔魚莧菜皮蛋粥
📌 大家早安！自小女生上高年級後，媽咪為配合她的到校時間以及自己提早的上班時間，只能放棄每天早餐拍攝時間。平日沒時間只剩週末早上可利用，趁著今天早上出門前空檔，來跟大家分享我們家今天的中式早餐😋
今天早餐點子來自媽咪公司附近的一家粥品小店，這次媽咪將原創食譜另外加入一顆Green & Safe買的安心皮蛋，變身大人版皮蛋吻仔魚莧菜粥，沒想到小女生嫌棄皮蛋有怪味不愛吃，媽咪決定下次改進直接打顆雞蛋或加顆鹹鴨蛋應該小女生就能接受了😅
📌 吻仔魚莧菜皮蛋粥材料：
柴魚昆布高湯、白米、吻仔魚、莧菜葉、皮蛋、鹽、白胡椒
📌 吻仔魚莧菜皮蛋粥作法：
1️⃣ 高湯加入白米(過夜白飯亦可)煮滾後轉小火熬煮(過程攪拌避免黏鍋)至自己喜歡的稀飯軟度
2️⃣ 步驟1️⃣ 加入吻仔魚及莧菜繼續煮到兩樣食材至熟
3️⃣ 步驟 2️⃣ 加入切小的皮蛋，加鹽調味後攪拌一下，熄火即完成 (要吃之前可依個人喜好撒一點白胡椒)
My IG ~
https://www.instagram.com/margwon/
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📌 大家早安！自小女生上高年級後，媽咪為配合她的到校時間以及自己提早的上班時間，只能放棄每天早餐拍攝時間。平日沒時間只剩週末早上可利用，趁著今天早上出門前空檔，來跟大家分享我們家今天的中式早餐😋
今天早餐點子來自媽咪公司附近的一家粥品小店，這次媽咪將原創食譜另外加入一顆Green & Safe買的安心皮蛋，變身大人版皮蛋吻仔魚莧菜粥，沒想到小女生嫌棄皮蛋有怪味不愛吃，媽咪決定下次改進直接打顆雞蛋或加顆鹹鴨蛋應該小女生就能接受了😅
📌 吻仔魚莧菜皮蛋粥材料：
柴魚昆布高湯、白米、吻仔魚、莧菜葉、皮蛋、鹽、白胡椒
📌 吻仔魚莧菜皮蛋粥作法：
1️⃣ 高湯加入白米(過夜白飯亦可)煮滾後轉小火熬煮(過程攪拌避免黏鍋)至自己喜歡的稀飯軟度
2️⃣ 步驟1️⃣ 加入吻仔魚及莧菜繼續煮到兩樣食材至熟
3️⃣ 步驟 2️⃣ 加入切小的皮蛋，加鹽調味後攪拌一下，熄火即完成 (要吃之前可依個人喜好撒一點白胡椒)
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#7M以上寶寶和大人都可吃
小籠包今天吃 #吻仔魚莧菜粥 ，吃得眉開眼笑，還吃了一碗半，療癒了每天睡不飽的阿木
食材：
吻仔魚
莧菜
小米
白飯
做法：
1.莧菜切碎；小米洗淨
2.吻仔魚、小米、白飯放入碗中，加水，置入電鍋
3.外鍋放1杯水蒸30分。電鍋跳起後放莧菜，外鍋放1/3杯水，再蒸10分
吻仔魚莧菜粥 在 [問題] 煮莧菜粥不想用吻仔魚可有替代食材? - 看板cookclub 的推薦與評價
問題如標題......
不用吻仔魚是因為響應保育,還有擔心漂白劑問題,
但不加總覺得不夠鮮美,煮起來味道也比較沒層次,
我目前是想是加鮮蚵試看看,虱目魚肚切條狀呢?(好像怪怪的)
大家有這樣煮過嗎?
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◆ From: 36.227.6.137
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