#方便又美味的五星私房港式點心開團囉
#劉太太推薦免運組超划算
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相信大家一定都很喜歡吃港式飲茶吧!
還記得小時候,爸媽會帶我到台中的鑽石樓吃飲茶,茶樓裡的特色就是點心推車,當推車來到桌邊時,服務生會打開冒著熱氣的小蒸籠問你要吃什麼,對孩子來說,每一種都想嚐看看,但是又想起媽媽剛剛才提醒過「只能點小點和中點喔!」,那站在推車前不知道怎麼選的緊張心情,也是我最難忘的飲茶回憶。
雖然現在很少有提供推車的飲茶餐廳了,但是要吃到各式各樣的美味點心卻一點都不困難,今天要來推薦的 #壽滿趣藍帶主廚港點,一定能讓小時候的我大大滿意,因為壽滿趣的港式點心不僅好吃,品項更是多樣化,而且最重要的是 #下單後新鮮現做 而且 #無防腐劑 #無色素 #無香料,強調100%全天然且用最好的食材手工製作,就是要讓大家在家也能安心吃到五星港點,劉太太吃過一輪後也覺得,這根本就是把主廚請回家的概念,跟市面上一般的冷凍港點吃起來就是不一樣。
最近因為防疫在家,能夠輕鬆開飯的料理就很重要,壽滿趣的港點料理方式也很簡單,用大同電鍋蒸10-12分鐘,或是用氣炸鍋烤10-12分鐘,就能輕鬆上桌,加上品項很多選擇性也多,想吃鹹的或是甜的都有,加上口味不過於油膩,真的是大人小孩都會喜歡的港式點心,想當成早餐或是下午茶也很適合,甚至我覺得帶去露營也很棒,可以利用隔水加熱的方式料理,讓露營料理菜單又多了一項選擇。
劉太太試吃的每一種都很好吃,我很喜歡吃燒賣,所以 #魚子燒賣 和 #干貝燒賣 就是必點的項目, #鳳凰流沙包 和 #銀河芝麻包 則是我們家孩子的最愛,尤其銀河芝麻包上面還刷上了銀河的圖案,真的超用心的。
讓我很驚喜的有 #金陵鳳尾蝦 因為能吃到一整尾的蝦子,另外像是有麻糬口感的 #家鄉竹葉粿 竹葉的香氣讓這個點心大大加方,#蘋果奶皇酥 我用氣炸鍋烤的時候就飄出陣陣幸福香味,而 #鼓汁蒸排骨 更是港點中不可缺少的一道,最後再用 #水晶奶皇冰粽 和 #水晶芝麻冰粽 做結尾,這樣的搭配組合真的是讓人大大滿足。
另外,也不用擔心家中冷凍庫會冰不下,因為真的很好吃所以一到貨就能吃掉一大半,剩下的就可以併盒裝起來,想吃多少隨時都有,劉太太也準備趁著這次開團,要再來訂購補貨,也想再來吃看看其他不同口味的點心,在家吃港式點心想吃多少就蒸多少,不用像在餐廳時,要顧慮點太多會吃不完,還能吃到所有想吃的口味,重點是很好吃啊!
劉太太整理幾個壽滿趣必買的理由給大家參考!
❌無防腐劑
❌無色素
❌無香料
✔️100%全天然
✔️用最好的食材
✔️大人小孩都可以安心吃
✔️在家也能吃到五星港點
✔️新鮮現做(下單才製作)
✔️純手工製作
☞注意事項
🥢🥢因為是下單之後純手工現做,無人工添加及不含防腐劑,製作時間約一周內出貨,下單後24小時內付款才能完成訂單,才能拋單給師傅製作,此團7月陸續依訂單順序儘早出貨,詳細資訊請見連結說明欄!
🥢🥢餐點收到後一定要放冷凍喔!冷凍直接蒸就可以吃了!港點都沒有防腐劑,所以收到之後存放時間大概在90天左右唷!
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◎於7/22~8/6 平日週間依付款順序陸續出貨。
◎單筆訂單消費金額滿$1250元(不含運費),贈送水晶冰粽2顆(隨機出貨不挑口味)。一張訂單限一次,不累贈。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#帝王蟹來了 #近4公斤近2萬元的帝王蟹 #台中頂級海鮮浮誇登場 #響海鮮 #從台北新都里開枝散葉的那些師傅 #吃一次就忘不了的清酒漬烏魚子 #無菜單海鮮料理每人1200元起 #帝王蟹松葉蟹毛蟹現撈現稱現烹 #請客不會漏氣的餐廳 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美...
周師傅菜單台中 在 Facebook 的精選貼文
#食況轉播
滑閱照片,整理三級警戒前的一些用餐紀錄,不過一個月內的回顧,卻感覺久遠。時間的腳程沒有改變,只是心態上,越過了一個分水嶺。
我們要挺過疫情,再次回到餐廳吃飯。
#Ephernite(用餐日期:2021.04.16)
Vanessa主廚說,她用媽媽照顧家人的心情來做菜,難怪,每次去用餐,都感受到她呵護備至。那份呵護,不只是對客人,也是對食材,總是感謝她細心拿捏客人口味、盡心展現食材魅力。
這天,一道白蘆筍太好了,嫩嫩肥肥來自法國Landes產區、32+等級(3.2公分粗),和季末最尾的義大利阿爾巴冬季黑松露搭在一起,原有歐洲季節交替之美,卻是「破布子沙巴雍」光彩照人。沒錯,破布子!初嚐這沙巴雍醬,只覺特別鮮鹹,銳利清明,為白蘆筍賦予個性,和底下的巴薩米可醋也合。詢問那鮮鹹何來?沒想到,是破布子,Ephernite自己醃的,去年八月他們獲得一批新鮮貨澀,大費周章漬起來後,今年春天可以使用了。素材是台灣的,味道是法國的,不刻意強調「台灣味」,卻是台灣才做得出來的法國料理。
芳香萬壽菊到了Vanessa手中,百香果般的雅香更加脫俗,不論是老母雞湯那一抹清涼,或者燉牛舌旁的嫩綠醬汁,青草芬芳適得其所。鳳梨馬鞭草雪酪、東加豆馬斯卡彭冰糕、百香果凍、金棗,風味組合得既巧又妙。
#俺達的肉屋(用餐日期:2021.04.30)
終於終於,訪到了台中米其林一星「俺達的肉屋」老闆鍾佳憲(Sam)。他天生是當老闆的料,很知道自己要做什麼,對於肉類的知識也透徹專業。
這天,一道「塊燒牛舌」非常精彩。切面粉嫩如櫻,外殼焦脆薄透,牙齒輕觸,爽朗的震盪徘徊舌上,這厚厚的牛舌,是脆的,內裡彈、外殼輕,愈嚼愈香,濃腴奶味隨著油脂釋放流瀉。我好像吃了一塊奶油。
好吃的塊燒牛舌,必須從部位講究起:選用舌根油脂較多的部分。燒烤方法也很仔細:先上烤爐讓肉升溫,再包進鋁箔紙中,烤到理想的熟度,接著拿掉鋁箔紙,放回火上做最後加熱,炙出均勻的脆殼。
三種瘦肉:羽下、芯芯、栗子肉,各有風姿。
完整訪談已經寫了一半,被疫情打斷,之後完成再刊出給大家。
#Yuan元餐廳(用餐日期:2021.05.01)
同一趟台中小旅,我探訪了好久不見的蕭淳元(阿元)主廚。上一次用餐已是二年前,這一次,我感覺整份菜單更順暢和諧,概念也更清楚,尤其,新任副主廚謝頤霖有中菜、台菜根底,把元餐廳想表現的台灣味道做得更到位。
例如佛跳牆,是貨真價實的佛跳牆,用雞骨、豬骨、老母雞熬上湯,再用上湯煨花膠、鮑魚、魚皮、蹄筋等材料,再把湯料與上湯一起放入小盅裡蒸。蒸之前還有一關鍵:要製作「蔥燒」,將蒜頭與蔥炸到金黃色,是知名的辦桌師傅阿燦師做湯的秘訣。在元餐廳,阿元與頤霖把蔥燒打成泥,加入上湯裡,試出最喜歡的比例,再把調好味的上湯加入小盅裡蒸。
用伊比利豬做的「排骨酥」主菜,也是用真正的排骨酥醃料醃過,其中最重要的是「台南獅牌」的五香粉。「傳統的味道,必須用傳統的調味料才做得出來。」阿元與頤霖如此強調。另一道主菜「上湯龍蝦」,龍蝦烹得好,口感鮮彈,調和老母雞上湯、龍蝦上湯、茴香酒與花雕的醬汁,被粉絲吸飽飽,很有親切感。
#ROOM X #大三元(用餐日期:2021.05.07)
在酒吧吃烤鵝,太狂。剛獲得亞洲50最佳酒吧第19名的ROOM by Le Kief,就這麼狂,最新的客座活動,請到大三元來站台,整隻烤鵝磅礴出場,滿室沸騰。
ROOM與大三元聯手,真是太好,酒吧實驗嶄新的調酒搭餐,老牌粵菜餐廳嘗試破格的呈現,一起進步,一起貼近這個時代。也赫然發現,中菜能否往前走,主事者的觀念與態度非常重要,大三元的二代老闆Charles站在一個很棒的位置上。
鮮黃牡丹紋的蓋碗,盛著雞湯與紅蟳肉,啜一口紹興、鮮奶油、威士忌的澄清調酒,奶香呼應鮮醇;未經改編的烤鵝,佐以莓果、粉紅胡椒伏特加、紅酒的辛香果甜,很有主菜的氛圍;炸鱈魚香絲,裹上避風塘蒜酥,太香太妙,滴進醬油的肖楠木琴酒與炭化番茄,好鮮好順;烏龍茶泡燒酎再蒸餾,調入芝麻糖漿,清涼氣泡中浮現炭焙烏龍的香氛,和班蘭葉千層糕的椰子調性太搭。
#蘭餐廳(用餐日期:2021.05.12)
蘭餐廳想不到,新菜單剛推出,疫情就升溫。
這是一份好菜單,幾道菜充滿Nobu主廚的個人特色,簡潔、直接而味道飽滿。一道花枝,厚切而帶刀紋,掛住醬汁又不硬,原來是經過橄欖油油封,口感軟韌,搭配酸豆水與奶油炒過的甜豆仁、蠶豆、皇帝豆,充滿春末夏初風情;綠竹筍也好,以米湯煮熟,去殼後放入乾香菇高湯煨煮,大塊厚實,盡嚐筍子的肉感與淡甜,醬汁僅僅是越光米與昆布高湯的米湯,稠粘中躍現清新嗆香,是山葵,也是畫龍點睛。小鱗犬牙南極魚,肉細脂潤,抗衡得了層層疊疊的酸鮮:聖女番茄澄清湯、梅干與紅薑,昆布高湯煨過的冬瓜,輕盈又豐美。
#戴口罩、#勤洗手、#保持社交距離 是戰勝病毒的黃金三律。
現在待在家,在能力範圍內支持餐廳外帶,就是守護我們喜愛的餐廳的方式。
周師傅菜單台中 在 六一遛阿寬 Facebook 的精選貼文
台中捷運到最終站囉!
很高興大家試著品嚐我們前幾站吃的美食,
大家覺得好吃我們最開心了!!!
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📍 #豐樂公園站
🔺 #姐妹花越南創意料理 步行距離捷運3分
平日1100-2000 六 1100-1400 週日休
台中市南屯區文心南三路536號
這家越南料理的裝潢很乾淨明亮,裡面有冷氣很舒適!點的牛肉河粉跟外面吃過的比較起來,屬於偏酸的口味!越南法國麵包非常的酥脆!非常貼心直接切成兩半方便食用,放久了也不會軟掉,裡面內餡很豐盛,推推!
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📍 #大慶站
🔺 #三合手作麵線 出口2 步行離捷運3分鐘
1100-2100
台中市南區建國南路一段99號
這家的麵線真的出乎預料的好吃!綜合麵線一碗80元,裡面有大腸/魚羹/中卷,裡面的大腸非常的飽滿很大塊!中卷和魚羹給的也不手軟,麵線份量很多,不會像有些是湯較多的麵線,最重要的是上面佈滿了蒜泥非常濃郁!另外還會附贈小菜,我們當天拿到的是泡菜,口味偏酸但剛好可以綜合掉滿嘴的蒜味!
🔺 #雷神果汁.優格專賣 步行離捷運7分鐘
1200-2100 週一休
台中市南區大慶街二段12-9號
周圍其實很多飲料店,但是愛喝果汁的千萬不要錯過,果汁都是新鮮現打,點的芭樂蘋果是沒有濾渣的,喝得到真材實料和水果的纖維,綠仙子果汁也很好喝!阿寬點的藍莓優格也很特別!老闆們服務親切,推推!
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📍 #九張犁站
🔺 #十三咖啡 步行離捷運3分鐘
1330-1930
台中市南屯區環中路五段200號
因為我們對咖啡比較沒有研究就沒有親自品嚐,但是這是很愛喝咖啡的朋友推薦的!十三咖啡是無菜單的,一個人就是300元,可以咖啡無限暢飲,老闆會依照每個人的需求客製化提供咖啡,推薦給愛喝咖啡的大家可以試試看喔!
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📍#九德站
🔺 #五0年代美食店 出口1 步行離捷運5分鐘
1100-2000 週日休
台中市烏日區中華路564-2號
我們點的是紅糟肉和香腸搭配的招牌飯,裡面的紅糟肉吃起來不油膩,香腸是黑色的帶一點點酒氣的香味,炸豆腐皮很脆,但裡面非常的嫩,是個在地懷舊家常店喔!
🔺 #手桿意麵 步行離捷運4分鐘
1100-1400 ; 1600-2000 週日休
台中市烏日區中華路388號
招牌乾麵醬料很加分,是外面沒有吃過的味道,感覺有點像沙茶醬配上一點酸酸的醬料去調配的,麵體是手工製作非常Q彈!現場還可以看到師傅在製作麵條!餛飩湯的餛飩小巧可愛,但是顆數大約有十個左右,肉吃起來很扎實,湯頭是用大骨熬製而成很香甜!
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📍#烏日站
🔺 #乾媽黑糖冰店 出口1 步行離捷運10分鐘
1000-1800 週一休
台中市烏日區三民街79號
一碗40元的自助冰,老闆娘會先再碗裡面加入豆花和仙草做基底,現場有大約15種左右的配料,可以自己加料,老闆娘都會熱情介紹每種配料的說明,配料吃起來對身體哪個地方有幫助之類的,可以調整甜度,內用一大碗公,兩個人吃剛剛好,在夏天非常適合!
🔺 #張家晉牛雜 步行離捷運10分鐘
0900-1600 週日休
台中市烏日區五光路新興路口
只開到下午四點的現炒店,客人超級多,我們點的炒牛雜和蔥爆牛肉以及炒青菜非常好吃!蔥爆牛肉的牛肉塊切的很大,不過吃起來牛肉很嫩!本身就有炒辣所以口味很重配飯很適合!不知不覺飯就會被扒光!牛肉炒麵算是味道較淡的口味,下次一定會再訪!
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📍#高鐵臺中站
🔺 #小時候的大餅(烏日店)出口1 步行離捷運9分鐘
1200-1800
414台中市烏日區新興路499號
非常可惜撲空了兩天,不過很多網友都大力推薦!我們家人也回訪了好幾次!大家下次經過可以買來吃吃看喔!
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@61aig
#台中美食 #台中 #台中捷運 #台中捷運美食 #捷運 #捷運美食 #六一遛阿寬 #台中必吃
周師傅菜單台中 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
#帝王蟹來了
#近4公斤近2萬元的帝王蟹
#台中頂級海鮮浮誇登場
#響海鮮
#從台北新都里開枝散葉的那些師傅
#吃一次就忘不了的清酒漬烏魚子
#無菜單海鮮料理每人1200元起
#帝王蟹松葉蟹毛蟹現撈現稱現烹
#請客不會漏氣的餐廳
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
周師傅菜單台中 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
☞獨門脆皮烤鴨 中和飄香30年
中和有一家烤鴨老店每天大排長龍,
顧客說裡頭好像是放了仙丹一樣,
讓人吃了還想再吃,
獨家秘方就是放了中藥。
☞腸香米Q用料實在 市長、書記、明星都愛
北市有位專賣大腸煎的老闆,
多年來他都堅持手工製作,
做出來的大腸煎特別的香又Q,
很多老客人一吃就三十年。
☞羊蠍子一鍋多吃 源自正統徐州菜
您有沒有聽過什麼是羊蠍子鍋,
這是起源於大陸的徐州菜餚,
老闆娘就來自於大陸徐州,
她的店幾乎是每天座無虛席,
店裡頭沒有菜單相當特別。
☞走自己路的關廟麵 麵Q又彈牙 依季節調製
台南的關廟麵在這一家業者,
從外公開始到現在第三代,
共做了60年,年輕人接班之後,
提升了衛生條件還自創品牌,
現在還入選為台南伴手禮之一。
☞念台大國貿喜歡設計 日本旅遊激發靈感
全台最大的杯子蛋糕研發基地,
幕後是一位台大畢業漂亮女生,
她自己繪圖、研發設計,
而弟弟就負責烘焙蛋糕,
每一天至少可以賣出兩千個。
☞全台第一家波士頓派 首開美國派風氣
美國人超級瘋狂的波士頓派,
在40年前引進台灣的時候,
只有美軍基地的官兵才吃得到,
後來一位在外商公司上班的徐老闆,
透過人脈學習到了正統的製派技術,
開了全台第一家波士頓派蛋糕店。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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