【西班牙,不只海鮮飯 ~ 怎樣在西班牙點咖啡☕️?】
昨天講到 DIY 的冰咖啡,今天導遊就教大家怎樣在西班牙點咖啡。
大家在西班牙點咖啡常犯的第一個錯誤是「用 latte 這個字點拿鐵咖啡」。
latte 是義大利文,不是西班牙文,不是每個服務生都聽得懂,如果服務生聽得懂義大利文,也不會端出一杯拿鐵咖啡來,而會端出一杯牛奶來,因為,latte 的義大利文是「牛奶🥛」的意思😂😂😂
所以,如果要點拿鐵咖啡,義大利文是 Caffé latte,西班牙文是 Café con leche,是指「咖啡加牛奶」。
基本上,台灣的拿鐵是牛奶加一點咖啡(牛奶味把咖啡的味道整個壓下來),但是西班牙的拿鐵是咖啡加牛奶(café con leche),咖啡跟牛奶的比例一樣(一杯裡面一半是咖啡,一半是牛奶),所以,我在台灣時超級想念西班牙的 cortado,找濃厚咖啡找得好辛苦,因為在歐洲住久的人,對咖啡的要求就會比較濃,西班牙人形容美式咖啡是「喝完濃縮咖啡之後的洗杯水」,但是,也有台灣人到西班牙說西班牙的咖啡跟中藥一樣苦!
在西班牙,除了有咖啡加牛奶(café con leche)之外,大家還常點 cortado,就是濃縮咖啡加一點點的牛奶,在西班牙住久的人都習慣喝這種咖啡,所以,回到台灣都覺得台灣的咖啡太淡,根本沒有味道!
所以,在西班牙最常見的咖啡是:
☕️ Café solo:濃縮黑咖啡
☕️ Café con leche:咖啡加牛奶
☕️ cortado:濃縮咖啡加一點點的牛奶
☕️ Café con hielo:冰咖啡
在此附上西班牙的拿鐵(咖啡加牛奶 café con leche)的照片,通常特大杯的(無味)拿鐵(咖啡?)只有在星巴克才買得到😂😂😂
#西班牙 #咖啡 #西班牙不只海鮮飯
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點:Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。 Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包,最早可以追溯到古...
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【導遊闢謠解惑 ~ 怎樣在西班牙點咖啡☕️?】
常有團員問我:要怎樣在西班牙點咖啡?為什麼我說 latte,服務生給我端出一杯牛奶來?
很多人想點「拿鐵咖啡」,會直接說:latte,問題是,latte 是義大利文,不是西班牙文,不是每個服務生都聽得懂,如果服務生聽得懂義大利文,也不會端出一杯拿鐵咖啡來,而會端出一杯牛奶來,因為,latte 的義大利文是「牛奶🥛」的意思😂😂😂
所以,如果要點拿鐵咖啡,義大利文是 Caffé latte,西班牙文是 Café con leche,是指「咖啡加牛奶」。
基本上,台灣的拿鐵是牛奶加一點咖啡(牛奶味把咖啡的味道整個壓下來),但是西班牙的拿鐵是咖啡加牛奶(café con leche),咖啡跟牛奶的比例一樣(一杯裡面一半是咖啡,一半是牛奶)。
在西班牙,除了有咖啡加牛奶(café con leche)之外,大家還常點 cortado,就是濃縮咖啡加一點點的牛奶,在西班牙住久的人都習慣喝這種咖啡。我在台灣時超級想念西班牙的 cortado,找濃厚咖啡找得好辛苦,因為在歐洲住久的人,對咖啡的要求就會比較濃,西班牙人形容美式咖啡是「喝完濃縮咖啡之後的洗杯水」,但是,也有台灣人到西班牙說西班牙的咖啡跟中藥一樣苦!
至於冰咖啡,在西班牙要自己 DIY。咖啡廳給一杯濃縮黑咖啡,外加一個裝有冰塊的杯子,要喝咖啡的人把糖加入咖啡,再把咖啡倒入裝有冰塊的杯子裡,就成為冰咖啡了。所以,冰咖啡的西班牙文是 Café con hielo,真正的意思就是「咖啡加冰塊」。
所以,在西班牙最常見的咖啡是:
☕️ Café solo:濃縮黑咖啡
☕️ Café con leche:咖啡加牛奶
☕️ cortado:濃縮咖啡加一點點的牛奶
☕️ Café con hielo:冰咖啡
在此附上西班牙的拿鐵(咖啡加牛奶 café con leche)的照片,通常特大杯的(無味)拿鐵(咖啡?)只有在星巴克才買得到😂😂😂
#西班牙 #西班牙咖啡 #咖啡
咖啡義大利文 在 認識西班牙 ~ 跟著官方導遊走! Facebook 的精選貼文
【導遊闢謠解惑 ~ 怎樣在西班牙點咖啡☕️?】
常有團員問我:要怎樣在西班牙點咖啡?為什麼我說 latte,服務生給我端出一杯牛奶來?
很多人想點「拿鐵咖啡」,會直接說:latte,問題是,latte 是義大利文,不是西班牙文,不是每個服務生都聽得懂,如果服務生聽得懂義大利文,也不會端出一杯拿鐵咖啡來,而會端出一杯牛奶來,因為,latte 的義大利文是「牛奶🥛」的意思😂😂😂
所以,如果要點拿鐵咖啡,義大利文是 Caffé latte,西班牙文是 Café con leche,是指「咖啡加牛奶」。
基本上,台灣的拿鐵是牛奶加一點咖啡(牛奶味把咖啡的味道整個壓下來),但是西班牙的拿鐵是咖啡加牛奶(café con leche),咖啡跟牛奶的比例一樣(一杯裡面一半是咖啡,一半是牛奶)。
在西班牙,除了有咖啡加牛奶(café con leche)之外,大家還常點 cortado,就是濃縮咖啡加一點點的牛奶,在西班牙住久的人都習慣喝這種咖啡。我在台灣時超級想念西班牙的 cortado,找濃厚咖啡找得好辛苦,因為在歐洲住久的人,對咖啡的要求就會比較濃,西班牙人形容美式咖啡是「喝完濃縮咖啡之後的洗杯水」,但是,也有台灣人到西班牙說西班牙的咖啡跟中藥一樣苦!
至於冰咖啡,在西班牙要自己 DIY。咖啡廳給一杯濃縮黑咖啡,外加一個裝有冰塊的杯子,要喝咖啡的人把糖加入咖啡,再把咖啡倒入裝有冰塊的杯子裡,就成為冰咖啡了。所以,冰咖啡的西班牙文是 Café con hielo,真正的意思就是「咖啡加冰塊」。
所以,在西班牙最常見的咖啡是:
☕️ Café solo:濃縮黑咖啡
☕️ Café con leche:咖啡加牛奶
☕️ cortado:濃縮咖啡加一點點的牛奶
☕️ Café con hielo:冰咖啡
在此附上西班牙的拿鐵(咖啡加牛奶 café con leche)的照片,通常特大杯的(無味)拿鐵(咖啡?)只有在星巴克才買得到😂😂😂
#西班牙 #西班牙咖啡 #咖啡
咖啡義大利文 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點:Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。
Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包,最早可以追溯到古羅馬,它的造型說起來相當簡單樸實,就是將布里歐圓型麵包(brioche)切成兩半,然後擠入大量細緻清爽的微甜鮮奶油,但現在也發展很多口味,甚至連鹹口味都有。在羅馬,有很多糕點店或咖啡館有販售這道點心,它可以在早晨搭配咖啡享用,或者加入下午茶的行列。
這道甜點的名字非常浪漫可愛,據說是來自義大利文 "marito",也就是老公的意思。
在義大利,年輕的戀人會在每年三月的第一個星期五,把這份甜點送給情人來表達情意;而適婚的男性們則會把戒子藏進 maritozzo 的香緹奶油餡裡送給情人來求婚。
另外還有個傳說提到,能夠做出美味的 maritozzi 的女孩會比其它人更快找到伴侶哦~
這次的食譜我們參考了羅馬糕點老店 Pasticceria Romoli 的配方,但食材的使用上有做一點調整。這道甜點做起來不算太難,比較費工的就是揉麵的部份(有機器代勞的話就省事許多),建議可以提早把鮮奶油打發好,麵包出爐放涼後就可以立刻擠上鮮奶油來享用。另外麵包單吃也很美味,剛出爐的麵包稍微降溫,然後夾進一片 butter,就好吃的不得了!
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這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/-Dz3LbpFOpw
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Maritozzi 義式鮮奶油求婚麵包 怎麼作呢?
下面是這道 Maritozzo 義式奶油夾心布里歐麵包的做法與食譜:
☞ 份量約 5 個小麵包(每個麵團 55克)
✎ 材料 / Ingredients
高筋麵粉粉 167g (要先過篩)
無鹽奶油 25克 (要非常軟化)
糖 27克
蛋 2顆 (室溫,一顆做麵團,一顆用來刷蛋液)
速發酵母 2.2g
鹽 2.3g
蜂蜜 7g
橙皮 半顆
牛奶 45g (室溫)
香提鮮奶油 適量 (作法可以參考之前的藏雪戚風蛋糕食譜:https://youtu.be/eksFY0RZbLg)
✎ 做法 / Instructions
1. 在一個打發盆中,倒入室溫牛奶以及速發酵母,從總糖量裡取約 10 克糖加入,稍微攪勻;接著從原來的高粉中取 15 克加入,再次攪勻後,蓋上保鮮膜,擺在溫暖的地方30分鐘,它會變成像海綿蛋糕般的鬆軟質地
2. 在酵母液裡加入一顆蛋液、橘皮、蜂蜜以及剩下的糖,攪拌均勻
3. 加入剩下的麵粉跟鹽,慢慢地將乾濕料混勻成團
4. 把麵團移到案板上,這時候的麵團非常黏手,但先不要急著加粉,用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麵,以這個麵團量,大約4-6分鐘後就不會太黏手了,如果揉很久還是很黏,可以分次加入極少量的麵粉來調整它的乾濕度
5. 一旦麵團變得有彈性了,就可以加入軟化的奶油,這個步驟也要很有耐心,只要慢慢搓揉 ,奶油最終都會被吸收進麵團裡
6. 接著,可以使用摔折法來加強筋度的產生,完成的麵團表面會有光澤,手感也非常柔軟
7. 把揉好的麵團塑成圓球狀,放入盆中,蓋上毛巾或保鮮膜,放在溫暖的地方醒發 2~3 個小時,或膨脹到2倍大為止
8. 將醒好的麵團移到案板上,以每個小麵團55克的重量切割成數個,可能會有剩一點,若不介意可以做成迷你小麵包。每個小麵團先排氣,然後揉成表面光滑的圓球狀,放在墊有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上,蓋上布或保鮮膜,放在溫暖的地方再醒半小時
9. 烤箱預熱 200ºC, 預熱的時候可以在麵團表面刷一層蛋液,接著送進烤箱烘烤12~14分鐘或直到表面呈可口的金黃色
10. 出爐後,放在層架上完全放涼
11. 將麵包橫切一刀但不要切斷,然後擠入事先打好冰鎮過的香緹鮮奶油,最後再撒上糖粉享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:25 處理酵母麵團
02:46 製作麵包麵團(布里歐麵團)
05:07 第一階段揉麵(揉製4~6分鐘)
05:50 加入奶油的時機,第二階段揉麵(7~8分鐘)
07:02 進行第一次發酵(2~3小時或膨脹兩倍大)
09:23 進行第二次發酵(30分鐘)
09:40 刷蛋液,烤箱溫度與時間設定(麵包烘烤縮時)
10:13 出爐放涼
10:41 麵包剖半,擠入香緹鮮奶油、撒糖粉裝飾
12:22 製作 Maritozzo 的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#Maritozzo
#義大利甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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咖啡義大利文 在 Ivana Cheng Youtube 的最佳貼文
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我是聽力>影像>死背型的人,也就是我學語言的方式一定要非常活用,否則等於白學,不知道有沒有人跟我一樣?另外!沒有變胖!我沒有變胖!我沒有變胖!
這天錄的時候是一大早,臉跟眼睛都好腫,大家不要再留變胖文!🤣🤣🤣
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BGM:
Musicbed SyncID:
MB01ZGX5BZRHHY
MB01UN6DOFQDJFS
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咖啡義大利文 在 Gamer V Youtube 的最佳貼文
註1:嘆息橋-早期犯人審判完後,進入水牢的唯一路線,橋上兩扇窗是犯人見到外面世界的最後機會,因此往往會充滿嘆息聲。(傳說拍照時不要將人和橋合照,會對照片中的人有不好的影響,但我看沒人在意的樣子。)
註2:名門望族-指的是美第奇家族,在當時當地有龐大的影響力。
註3:挖掘到遺骸周圍時,鑽出小孔洞,灌入石膏,凝固後才挖掘出,確保外型盡可能完整。(根據導遊的說法:石膏內部是有包覆著骨骼和牙齒!!)
註4:路途中的確有看到一些比較破舊的屋子在市區邊緣,但實際上的治安程度沒有親自證實,是由導遊說明的。
---------------相關補充------------------
許多咖啡店、餐廳,咖啡都便宜,但是價格可能有分,要看清楚。站在吧檯喝可能1歐元,但是坐下來喝就變成3歐5歐元,這是因為增加了"店面使用費"。
幾乎沒有手搖飲料店。(還是有,但是必須要特別去找。)
冰淇淋店很多,基本上跟台灣的手搖飲料店一樣密集。
路面很多石板路,許多高低落差容易傷腳,高跟鞋更要注意。
建築大多有歷史、年代,隨隨便便都超過百年、千年,因此許多區域裡,建築即使自有,也不是想動工改建就能隨意改建的,必須要向政府申請。
許多路口沒有紅綠燈,要自己抬手擋,雖然汽車都會停,但還是恐怖,即使過斑馬線也要多看一下。
零食在休息站或者市區店面買很貴,要到超市買。(例:保特瓶可樂超市1歐元,超市以外的地方買幾乎都是2.8歐3歐以上。)
食物大多偏鹹。
5月份早晚冷 中午下午熱
餐廳若有樂手表演,有互動記得給小費,不想給盡量避免互動,微笑即可。
路上有人擺藝術品在地面上,盡量避開,有些是詐欺,等你碰到就說壞掉要賠錢。
小店面的消費,許多是先到結帳台和店員講想買的東西,然後付錢,再拿發票到商品櫃檯拿取對應商品
路邊有街頭藝人表演,拍照要隨意給點小費。
現在餐廳內消費幾乎不需小費,因為已經內涵在帳單中,如果帳單上已加了一筆服務費,那就是不用了。
許多公司下班時間是8點,所以夜生活到很晚。
電梯0樓才是台灣的1樓,1樓就是台灣的2樓,但是有些特殊情況0樓上面是A樓(例如有餐廳的),A樓上去才是1樓,總之要自行注意。
部分電梯沒有關門的按鈕,因為按下樓層後就會關閉。
有些旅店即使是要熱開水喝,也是要收費的。
歐洲很多教堂,進去參觀前要注意,大多會有服裝上的限制,像是膝蓋不要露出、不要穿無袖……等
如果是面對面給小費盡量不要零錢,零錢會變成施捨的意思,但如果是不會直面的,例如是放在房間內的床頭小費,或者團體蒐集一整袋包裝起來的就沒關係
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後製:
Premiere
片尾音樂:https://www.youtube.com/watch?v=J2X5mJ3HDYE
背景音樂:來自Youtube創作者工具箱中的 Away、Official_National_Anthem、Accordion、Carol_of_the_Bells。
AudioJungle的That Dubstep。
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Ciao 我是Yun.如果喜歡我的影片或有任何問題請留言在下方給我。希望對大家有小小幫助 義大利文 影片的回歸實則不易總覺得想要做的更好但有點沒方向總的 ... ... <看更多>