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嘉義東市場裡超人氣的 #阿富網絲肉捲。
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請靦腆敦厚的阿富老闆將豬網紗（俗稱網西）攤開讓我拍張照，邊攤自己邊說，「因為我們都洗得很乾淨，洗到雪白，客人都說美得像一件件「累素（蕾絲）。」說完自己還會不好意思（視覺上他也好像真的是要穿到自己身上），五告勾錐。
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#這款網絲肉捲堪稱嘉義魯熟肉攤的代表性食物
#地位可比台南香腸熟肉攤的蟳丸和台式香腸
#雄好呷嘉義
#花媽甜心派嘉義美食派
嘉義東市場無名魯熟肉
四神湯/魯肉飯/80年老店
嘉義人說魯熟肉、台南人稱香腸熟肉
類似我們熟悉的黑白切
但魯熟肉有自成一格的經典菜色
據說魯熟肉是以前總鋪師不幫人辦桌時的小吃生意
這一家在嘉義東市場超過80年歷史的無名魯熟肉
稱之為「東市場無名魯熟肉」
地點位於楊桃冰隔壁而已啦！
營業時間從早晨8點30分開始賣完收攤
其實在嘉義有好幾家知名魯熟肉
例如北興老牌魯熟肉、黑人魯熟肉
花媽都有品嚐過、各有特色
今天點了幾樣比較經典的菜色
粉香腸、蟳粿、地瓜米血糕
真的手工做的就是不一樣
雖不能說是什麼厲害的山珍海味
卻是小市民一日的活力來源
也是最樸實的在地美食哦！
#食記記錄
#花媽甜心派嘉義美食派
嘉義東市場無名魯熟肉
四神湯/魯肉飯/80年老店
嘉義人說魯熟肉、台南人稱香腸熟肉
類似我們熟悉的黑白切
但魯熟肉有自成一格的經典菜色
據說魯熟肉是以前總鋪師不幫人辦桌時的小吃生意
這一家在嘉義東市場超過80年歷史的無名魯熟肉
稱之為「東市場無名魯熟肉」
地點位於楊桃冰隔壁而已啦！
營業時間從早晨8點30分開始賣完收攤
其實在嘉義有好幾家知名魯熟肉
例如北興老牌魯熟肉、黑人魯熟肉
花媽都有品嚐過、各有特色
今天點了幾樣比較經典的菜色
粉香腸、蟳粿、地瓜米血糕
真的手工做的就是不一樣
雖不能說是什麼厲害的山珍海味
卻是小市民一日的活力來源
也是最樸實的在地美食哦！
#食記記錄
嘉義除了滷肉飯魯熟肉，煎粿也是在地人喜歡的傳統早餐。不管是油煎粿還是菜頭粿，都各有擁護者。這一個專門做粿的批發商，扛著在地招牌小吃的重責大任，每天清晨就忙著做粿、送貨，六十年來一代傳一代，代代用心守著不變的古早味。
店家資訊：
東門炊粿店(批發商)
地址：嘉義市東區公明路188號
電話：05-278-4061
原.空軍市場煎粿
嘉義市和平路279號
東門圓環火婆煎粿
地址：嘉義市東區公明路188號
電話：0910-836-655
嘉義除了滷肉飯魯熟肉，煎粿也是在地人喜歡的傳統早餐。不管是油煎粿還是菜頭粿，都各有擁護者。這一個專門做粿的批發商，扛著在地招牌小吃的重責大任，每天清晨就忙著做粿、送貨，六十年來一代傳一代，代代用心守著不變的古早味。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #煎粿 #嘉義 #油煎粿 #菜頭粿 #招牌小吃 #六十年 #古早味 #批發商
嘉義一家麵食攤，老闆堅持按照家傳好幾代的老方法，每天半夜兩點上工，備料熬湯滷肉，絕對不省工省料。所以古早美味，即使隱身在小巷內，每天5點不到生意就搶搶滾，客人一個比一個早起，就怕晚來吃不到。
店家資訊：
源滷肉飯(菜鴨魯熟肉)
地址：嘉義市東區朝陽街95號
電話：05-278-9797
東門炊粿店(批發商)
地址：嘉義市東區公明路188號
電話：05-278-4061
原.空軍市場煎粿
嘉義市和平路279號
東門圓環火婆煎粿
地址：嘉義市東區公明路188號
電話：0910-836-655
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
1.東市場-袁家筒仔米糕排骨酥
地址：嘉義市東市場飲食區16號
2.信味香香腸舖(黑人魯熟肉旁)
地址：嘉義市東區共和路84號
3.昭和十八J18
地址：嘉義市東區公園街42號
4.北興街吉鑼餅
地址: 嘉義市西區北興街友愛路口
5.碳燒杏仁茶
地址：嘉義市東區民族路191號
6.瑞茗祥茶葉(採茶體驗)
地址: 嘉義縣梅山鄉瑞峰村37號
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#愛玩客 #粿粿 #嘉義
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東市魯熟肉八十九年老店，已傳承第三代專賣自製傳統小吃還有什麼好說呢^^ 就是。。。。。。。好吃啦 . Food Stand. ·. Chinese Restaurant. ... <看更多>
提供魯熟肉做法相關PTT/Dcard文章，想要了解更多嘉義東市場魯熟肉、阿v 黑白切、蟳糕有關運動與健身文章或書籍，歡迎來輕鬆健身去提供您完整相關訊息. ... <看更多>
嘉義東市場 魯熟肉 在 [食記] 嘉義文化路夜市~豆奶攤＆東市場魯熟肉- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：豆奶攤
消費時間：2015年/3月
地址：嘉義市文化路103號
營業時間：PM7:00~AM12:00
餐廳名稱：東市場魯熟肉
消費時間：2015年/3月
地址：嘉義市文化路光彩街交叉路口
營業時間：PM11:30~AM4:00
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/60362425
從延平街來到文化路夜市，才想著要吃上一碗阿娥豆花，
就聽到前方的老闆娘告知路人甲..賣完了！
只好等以後再連同隔壁的阿龍土魠魚羹一起解決。
文化路夜市來過兩三次，在嘉義市晚上是很熱鬧的覓食區，
常見的攤販自然是可以直接忽略，看了看時間乾脆等待晚上的魯熟肉出來擺攤。
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郭家對面的豆奶攤(不是台南豆奶宗嘿..)內用外帶不停歇的客人，
宵夜與早餐專用，我對它沒啥興趣，是禁不住J女要求只好去排隊。
豆奶攤在民雄和雲林虎尾也有分店，拿了Menu這樣看過去，
就是中西式早餐..似乎沒特別之處，賣的品項很多，既排隊則吃之，
點了一個法式土司和紅茶牛奶。
晚上11點過後，魯熟肉攤的年輕人陸續在光彩街街口架桌點燈，
等待的時間晃去對面的小陸炭烤聞香一下，今天有出來擺，但是很有得等，
還是以後有機會再把它吃一吃。
這攤80年魯熟肉，聽說與東市場飲食區早上賣魯熟肉(魯肉飯四神湯)的算是同一家，
只是晚上由年輕人出來擺攤，嘉義的魯熟肉和台南的香腸熟肉、
北部的黑白切可說是同義詞，而這一攤每份黑白切都不貴，大多介於30~50元，
相較於台南在同價位可能端上來是偏小份的"幾刀"，
這邊是大方多了，或許直接點個綜合切盤是個不錯的選擇。
等待時先趁熱咬幾口剛剛買的法式土司，兩片沾上蛋液煎過的土司，柔軟，
上頭放了火腿片，中間還包上肉鬆小黃瓜和熟度恰當的荷包蛋，
以及不少美乃滋，吃起來爽度還不錯(有夠肥滋滋)，
而且才30元，若是瘦子想要邁向三高之路，這個非常適合...
點的菜陸續上桌，轉眼間擺滿滿，這樣吃就對了，
兩小碗沾醬是加了蒜泥與芥末、帶有微微醋酸意的淡甜味醬油，
覺得不出色，好在這次點的幾樣都用不太著。
鹹水豬心貌似淋了藥膳米酒，口感不差，鹹度少了一點。
黃金糕(錦糕)做得較綿些，甜味少而雞蛋濃厚度有，還ok算是有合口味~
煙燻脆肉吃起來蠻趣味的，我只能說這攤給我的感覺不同於傳統黑白切，
像是我點的蝦捲，端上來時傻眼，加上大量美乃滋怎麼搞的？
原來是做成日式的B級小吃口味，蝦捲炸得乾酥，雖然味道像是鹽酥雞攤的冷凍食品，
不過這樣吃還頗有特色，只是吃多當然就會很膩。
五味醬切豬舌，又是一個特別的吃法，豬舌口感ok但肉的甜味不足，
可是沾上這醬汁我卻喜歡，辣椒蒜頭、酸甜辛香，是不太像五味醬不過蠻有意思。
肝連肉肉質有點粗，和豬舌一樣肉甜不足。
鹽酥大腸頭是連同薑絲下去炸，原先滷過的滋味讓它宛如東山鴨頭攤子賣的一般，
鹹甜味重，腸裡的肥脂沒有去除所以比較膩，配啤酒應該不錯。
最後還有一碗雞腿飯喔！這餐吃得有飽~
雞腿有點兒無滋無味，灑了些七味粉，還算堪吃吧！
晚上吃到這差不多就已投降，果然老了！
夜間的東市場魯熟肉實在便宜大碗，這樣全部才300元，
雖然食材稱不上優秀，但是一些特別的作法，吃起來蠻有意思，
以後到嘉義再找機會騰出胃空間吃魯熟肉。
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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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