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📣📣台灣19號奶油 團購最後一天📣📣
#蛋黃酥必備無水奶油
#國產乳源發酵奶油
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中秋前僅此一團‼️要做蛋黃酥、芋頭酥、Q餅、鳳梨酥….各種中秋月餅的烘友趁現在買奶油最划算～～～這次幫大家談到6種組合方案，不只有體驗組(小份量沒負擔💗)，還有國產乳源發酵奶油、櫻花發酵奶油、無水奶油等等，最低下殺82折哦！
　
相信很多烘友都對19號奶油不陌生，焙日低糖餡料就是添加19號國產乳源的發酵奶油熬煮的😋這款得到食品界米其林ITI評鑑勳章的發酵奶油是經由10度C低溫長時間發酵熟成，濃濃生乳帶有優格香氣，非常清爽！19號奶油的熔點較低，化口性非常好，又綿又香！烘烤後成品無論細細品味還是大口享用，都只會在嘴巴留下香醇而不膩口😍
有烘友嘗試過19號發酵奶油，還特別強調口味比很多AOP等級的奶油還清爽，甚至乳香味更好。而那種乳香，是很細緻很細緻的那種一點～～都不油膩！台灣能有這產品還不支持👍🏻👍🏻👍🏻而且廠商偷偷跟我說台灣有好幾間高檔甜點品牌都選用他們家的奶油喔～～～
　
同樣受歡迎的還有無水奶油，不同於市售離心製作的奶油，另外將其用慢火熬煮，梅納反應後產生濃濃的香氣，相信我，你做出來的甜點就是比別人更香！出爐後就是三個字『酥、脆、香』🤩
如果是中秋節需要製作蛋黃酥的朋友不妨先放起來，避免再過一個月就搶不到貨拉～搭配BatterDay焙日與19號奶油合作的低糖餡料製作蛋黃酥，奢華口感更升級喔！！！又酥又香，頂級風味絕對讓你一吃就愛上😍
　
今天是團購最後一天，中秋前不再開團‼️
馬上看6種組合👉🏻https://bit.ly/2UT86kn

19號奶油團購最後一天🧈
　
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19號發酵奶油是是台灣之光🇹🇼 不只在地生產，連乳源也是台灣的牛牛喔～～19號發酵奶油顏色比一般奶油淺一些，香氣很柔和。長時間低溫發酵熟成，帶有濃濃生乳和優格香氣，味道比一般奶油更加清爽～
　
不管是做餅乾、甜點、中式酥餅、料理都很棒😍19號奶油熔點較低固型脂較少，所以軟化速度快，化口性非常好，直接單嚐也很美味～～若是要製作司康、塔派，建議先備好其他材料再來切19號奶油，避免太快軟化不好操作喔！
　
之前團購的烘友都有跟我反應說19號奶油真的很好用，還特別強調口味比很多AOP等級的奶油還清爽，甚至乳香味更好。而那種乳香，是很細緻很細緻的那種一點～～都不油膩！台灣能有這產品還不支持
　
這款奶油真的味道跟質地很出色，現在都是買19號發酵無鹽奶油來做甜點，台灣之光。
　
另外我們的中秋餡料也是用19號奶油為機底做製作的喔～而且我們還是用特別適合台灣人國產乳源奶油，雖然價格比較貴，但是一品嚐到餡料口味，就覺得有夠值得～
　
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🎬呂昇達老師的烘焙直播
香草指型蛋糕🧁《 Savoiardi 》#提拉米蘇使用
抹茶冰淇淋雪糕🍦《Matcha ice cream cake》
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香草指型小蛋糕《 Savoiardi 》：レディフィンガー Ladyfingers
#手指餅乾 #提拉米蘇的秘密

✍️材料
雞蛋 100g
蛋黃 50g
砂糖 80g
香草夾醬 2g
低筋麵粉 130g

🙌製作方式
1.雞蛋、蛋黃、砂糖、香草莢醬隔水加熱至40~42度
2.打發至手指沾起不易低落
3.將過篩後的低筋麵粉加入麵糊之中輕輕拌勻
4.擠在烤盤上面 上火200 下火 200 烘焙 10~12分

💋裝飾用
純糖粉 適量

山崎5.5L抬頭式攪拌機 : SK-9990SP
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🌿香草奶油餡

無鹽奶油 300g
純糖粉 100g
煉乳 25g
海鹽 2g
香草莢醬 2g

✴️19號發酵奶油優惠團購🧧
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抹茶冰淇淋雪糕《Matcha ice cream cake》

✍️材料
雞蛋 100g
蛋黃 50g
砂糖 100g
香草夾醬 2g
低筋麵粉 130g
玉米粉 10g
牧之原抹茶粉 4g

🙌製作方式
1.雞蛋、蛋黃、砂糖、香草莢醬隔水加熱至40~42度
2.打發至手指沾起不易低落
3.將過篩後的低筋麵粉、玉米粉、抹茶粉加入麵糊之中輕輕拌勻
4.擠在烤盤上面 上火190 下火 190 烘焙 10~12分

💋裝飾用 純糖粉 適量

🌿靜岡抹茶鮮奶油香緹

動物性鮮奶油 500g
純糖粉 40g
牧之原抹茶粉 5g

🙌製作方式
純糖粉與抹茶粉先過篩
加入動物性鮮奶油之中打發，冷藏備用即可

烘焙直播分享抽獎活動
粉絲專頁按讚，公開分享本次直播
標註3位喜歡做甜點的好朋友
並且寫下想要用抹茶製作甚麼甜點?
老師會在8月10日抽出2位幸運兒
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19號發酵奶油500g 4塊：1位 #國產乳源

趕快來製作好吃的冰淇淋雪糕唷~ #日本靜岡抹茶直送
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「愛蜂園」位在新竹縣竹北市中正西路1171號，是家三代傳承的養蜂場，秉持「真、善、美」的核心價值，注重每－製造環結的品質控制，來此除了讓消費者，買到貨真價實的蜂蜜產品，還可以預約最詳實的「養蜂生態導覽」， 更清楚了解蜂蜜的來源，讓你吃得放心吃得安心。


妳了解蜜蜂的生態嗎？有沒有去過蜜蜂生長的家呢？會不會有時候，與一群人參加了蜜蜂導覽活動，你與蜜蜂的距離，還是天高皇帝遠，不然就是人擠人無法專心聽導覽，一場蜜蜂巡禮，妳只記得自己花了不少錢錢，買了多少樣關於蜜蜂的相關產品，對於蜜蜂還是一知半解，感覺自己是去血拼的，根本沒有長知識。
推薦妳不仿來趟竹北「愛蜂園」，由第一線工作蜂農，黃唯洲先生無私分享細心解說下，讓你更加瞭解蜜蜂如何分工採蜜？製蜜？同時也可以品嘗各種蜂蜜相關加工品，將最適合你的蜂蜜買回家。
【愛蜂園】新竹天然蜂蜜 50年誠信經營
地址：新竹縣竹北市中正西路1171號
電話：03-5563939
營業時間：周1~周日，上午10:00~下午19:00
客服line ID：@nci3542r 加入好友
官網：http://www.ifengyuan.com.tw
粉絲團：https://www.facebook.com/ify1969
客服信箱：service@ifengyuan.com.tw
部落格：http://ifengyuan.blogspot.tw/

本次定期會第一組總質詢，森堡挑選了十個主題質詢，並要求縣府相關單位在兩週內提具相關的報告或應對措施與議會，十個主題如下：

1. 海洋污染，石蚵與吊蚵同蚵不同命。
縣府核准的吊蚵範圍與實際面積差距甚大，且多數採用保麗龍浮具，除造成海洋污染外，也沒有任何獎懲制度、補助照領，且金門以石蚵聞名，但石蚵與吊蚵的輔導與補助卻有失衡現象。

2. 合法不合理，標案誰處理。
「得標公司甫成立，沒有相關實績，即可標得縣府案件」、「20萬小吃店華麗轉身可標得500的攝影資訊案」、「工策會僱員可承接縣內公部門的委託案」等，合乎採購法但多數不合理，不管廉委會成立與否，請縣府能從最基本的標案管理做好。

3. 不用納管沒有考評稽核的社團，該如何服眾？
縣府工策會所領的社團補助破千萬（今年度1280萬），不需績效，也不用考核，業務內容與委外的三創平台幾近相仿，兩者今年預算編列約近二千餘萬，似有檢討之處，森堡建議未來建設處進行組織再造，是否應全面檢視工策會與三創平台。若工策會確有存在必要，也應針對預算補助建立相應的稽核制度，以善用每一份公帑支出。

4. 工程品質的惡性循環
某設計監造單位在106-108年間金門接案16案，工程規劃設計含監造，總金額近8億，107-108被查核扣點50點，其中一工程案依底價設計服務費用約1400萬，該案記點卻扣罰金額僅5萬餘元，相關單位應加強查核，建立廠商接案能力評鑑機制以及不良廠商的淘汰機制。

5. 是辦學還圈地？
銘傳大學在金門校地15公頃，目前開發面積未及15%，學生人數更與金門大學全然無法比擬，該校不僅校地利用率明顯偏低，憑著一紙公文縣府就要配合向國產署辦理撥用三獅山營地，膨脹需求的作法實不合理，銘傳大學若有戶外探索教育場地教學需求，理應可向縣府租用柳營營區，不僅可增加柳營使用率，也可讓縣府有財政收入。

6. 狀元地與牛屎埔
同樣地段與地目租賃金額相差30倍，請縣府請全面清查縣府所有私有地租用及公有地出租的狀況，並檢討「金門縣縣有非公用不動產租金計收標準」，平衡價差與公庫損失。
今日承辦處室回應是決標公告價格誤植（決標金額多了一位數）

7. 牧場無管理，全民喝屎尿水
作為民意代表，森堡不忍整個山外區的居民長期飲用糞便與屍體污染過的生活用水，太武山下一處違法養牛場，不僅侵佔公有地且鄰近水源區，縣府還要協助為他解套，另外縣內還有多處鄰近水源與水庫上游的大型養牛場，森堡強烈要求立即處理，否則我們將以民意代表的身份告發並檢舉至相關單位。

8. 野生動物不分貴賤，明星物種
因為明星物種獲得關注，而取得資源是好事，但金門還有很多野生動物也是全台少見的資源，水獺保育中心目前還在規劃中，各項軟硬體還有機會可提高層級，變成「野生動物保育中心」，請不要錯失良機。另外，金門的獸醫培訓制度也沒有對應政策，地方特考缺額難補，若沒有確實處理以後將可能發生有保育中心無獸醫的困境產生。

9. 藝文特區於法何據？
雙乳山營區在戰地史蹟學會與文資局的努力下，成為全國第一個具備文資身份的近代戰役史蹟，縣府卻在沒有建立相應保存計畫的情況下，就發包藝文特區相關規劃設計與調查案，讓金門珍貴戰地資源成為雞肋，司法大道得標的規劃廠商甚至在文資審議會上，省略部份資料欺瞞委員，曾呼籲相關單位正視金門頻傳的戰地文化資產悲歌的楊縣長，應立即實現承諾比照傳統建築風貌獎助自治條例建立相關法令讓戰地史蹟，另外府內相關單位可按照國產法28條規定或是特別法的促參法，讓已撥用的營區部分租用民間業者，增加縣庫與國庫收入，重要文物更需善加利用國產法的「珍貴財產、珍貴不動產」，讓我們可以保留下更多珍貴的文物資源，轉化為觀光助力。

10. 此外，7月26日是大膽戰役70週年紀念日，請縣府重視這個日子，並與金酒研擬高端紀念酒銷售，除可對戰役紀念，亦可增加金酒營收。

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Dida Cheese 乳酪職人 手作乳酪每個都是愛心
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產品皆為當周製作，出貨時間還請耐心等待喔~

主持人：邰智源、林柏昇KID、坤達、溫妮、泱泱
固定班底：阿部瑪利亞
木曜四超玩 每周四晚上9點直播，網址：http://bit.ly/2ih1JAN
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