地中海飲食法
地中海飲食並不是專門用來減重的,剛開始研究人員發現地中海附近的希臘、義大利、西班牙、葡萄牙,似乎心血管疾病的患者比較少,因此開始推廣這地區的飲食方式。在地中海飲食法中,你可以盡量吃的選擇,包括了橄欖油、堅果、全穀類、水果、蔬菜、大量的豆類;還有,至少一周要吃兩次魚類。至於奶類、蛋類、或其他乳製品,沒有不能吃,適量即可。但要記得少吃紅肉,少吃精緻穀類、反式脂肪、或各種加工食品。
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地中海 飲食 豆類 在 歐倩怡Cindy Au Facebook 的最佳解答
最近食多咗,要減肥啦,係咪?!😆好多朋友問我斷食法得唔得🥰研究發現斷食法可以減重 0.8-13%,當然都睇你實行幾耐,邊隻斷食法,同埋效果因人而異🥸斷食法其實有幾種,今日我就先講「5:2斷食法」😎
👩🏻🔬5:2 嘅意思係,一星期有七日裏面,兩日限制卡路里攝取低至 400-600kcal 一日。而另外五日喺不放肆嘅情況下,用健康嘅「地中海飲食法」均衡進食😋
「地中海飲食法」嘅原則係要食低GI(升糖指數)嘅碳水化合物,即係全穀類嘅食物🥖,每日要食5分蔬菜水果🍎,仲要食含有豐富好嘅脂肪(不飽和脂肪)嘅肉類(魚類、果仁類),仲有豆類…..
大家實行嘅時候,覺得有咩唔舒服,就要即刻暫停同埋要睇醫生呀❤️
參考文獻
Harvie et al. (2011) Int J Obes
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地中海 飲食 豆類 在 許書華醫師 陪妳寫日記 Facebook 的精選貼文
[心智飲食是什麼!?]
九月是國際失智症月。和大家聊聊失智症飲食!
您知道「心智飲食」嗎?這是結合「地中海飲食」+「得舒飲食」的概念,對預防/減緩失智症有幫助的飲食法。主要都是提倡攝取原型食物,並包含以下特色:
1.護腦食物:大量綠色蔬菜、堅果類、莓果類、豆類、全穀類、魚類、家禽、橄欖油、適量紅酒
2.損腦食物:紅肉、奶油、炸物、速食、餅乾蛋糕麵包等精緻食物,上述大量的飽和脂肪酸與反式脂肪酸容易增加澱粉斑蛋白堆積,增加失智風險。
其中我們可以看到心智飲食在水果方面建議莓果類,適量紅酒攝取,以及橄欖油使用是因為上述食材富含多酚類,具有抗氧化,抗癌,保養肌膚效果,也有助改善失智症患者的學習。像是將蔬果簡單烹調並淋上橄欖油的地中海飲食就是理想保留多酚營養的方式。
另外我們都說吃魚會聰明,因為魚類能提供Omega-3多元不飽和脂肪酸。許多癌症如大腸癌、乳癌,心血管疾病、中風都和缺乏Omega-3脂肪酸有相關。Omega-3可降低腦部發炎的作用,預防腦部形成蛋白質沉澱斑點,這些蛋白沉澱斑點就是造成阿茲海默症的兇手。因此Omega-3被視為延緩失智的重要營養素。
適度補充卵磷脂可預防長者記憶力及認知減退的狀況,讓注意力集中。也讓細胞膜保持健康,防止腦細胞衰退。
吃對食物,讓大腦保持年輕活力!除了飲食,生活中多運動,適度參與人際社交活動及動動腦等,也是重要的日常保健內容唷。
圖片來源:衛福部國民健康署
#維維樂健康俱樂部、#佳倍優健康大營家
地中海 飲食 豆類 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「義大利美食史:在神話與刻板印象之外」介紹
訪問編輯:莊琬華
內容簡介:
瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。
義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等,不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館,或米其林餐廳,對美食家來說,義大利已經成為聖地。本書主要就在探討大眾對義大利美食的痴迷,以及義大利美食如何演變成為今日的形式。
幾個世紀以來,義大利等地中海國家常常必須對抗糧食短缺,戰爭,入侵和不利的農業環境。由於缺少肉類和奶製品,因此發展出依賴穀物、豆類和蔬菜的美食之路,直到一九五○年代後期,經濟發展才使得大多數義大利人能夠負擔得起更多樣化的飲食。作者爬梳了過去半個世紀以來,新的包裝、保存技術、大量生產以及更複雜的運輸和分配系統,使該國人口對食物的看法發生了深刻的變化。
飲食的歷史不能只簡化成外在的層次,生活物質文化中的科技與科學、日常的儀式與必須品、品味的形式都緊扣飲食的歷史。本書將同時檢視美食學的歷史,也就是食物在歷史上如何被看待、談論、呈現。討論的內容包括:最早出現在希臘城邦時期的西西里島的幾篇食評,如何誕生;中古世紀與文藝復興的作家如何將不同類型的食物化為概念,探討食物對身體的影響;以及,在義大利統一之後,出身羅馬涅(Romagna)地區的商人佩雷格利諾.奧圖西(Pellegrino Artusi),如何塑造出新的語言來談論烹飪。不過,要了解義大利複雜的食物史,還必須討論在文化層面上,製造、分配、消費的經濟議題。
作者簡介:法比歐.帕拉薩索利(Fabio Parasecoli)
羅馬人,曾為專門介紹義大利紅酒與美食的暢銷雜誌《紅蝦》(Gambero Rosso)工作。目前是紐約市新公眾參與學校食品研究計劃的副教授兼協調員。他的研究主題是探索飲食與文化政治之間的交互影響,特別是傳統、媒體與設計,,著作包括《咬我:飲食和大眾文化》(Bite Me!Food and Popular Culture)、《盛宴:美國的食品,電影和文化公民》(Feasting Our Eyes: Food, Film, and Cultural Citizenship in the US,與勞拉.林登菲爾德合著)》以及《歐洲烹飪文化概論》(Introduction to Culinary Cultures in Europe)。
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地中海 飲食 豆類 在 果籽 Youtube 的精選貼文
提到痛風,好多人都會馬上說不能吃豆、豆腐、蘆筍和菇菌,傳統指這些是高嘌呤食物,因此不少人認為痛風患者不宜食素。不過美國、英國、加拿大、澳洲最新的痛風飲食指引就有不同說法,指引不但指痛風患者毋須太過限制植物性食物選擇,更指植物性食物包括豆類,與痛風關係不大。 澳洲註冊營養師梁穎恩(Bonnie)指,嘌呤約分為四類,肉類中的嘌呤才是跟痛風關係最大。「外國現時流行的抗炎餐亦以植物性食物為主,其中地中海飲食法屬抗炎餐單,已證實能有助減少患痛風的風險。」
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地中海 飲食 豆類 在 Evelyn Chou Youtube 的精選貼文
需要28Day完整記錄的請這裡走 https://pse.is/HZWHX
內文
這次執行的飲食控制的時間是28day
飲食法叫做 FMD
成果發表
體重(kg) 體脂(%) 肌肉(kg)
1W 63.4 28 25
4W 57.6 24 24.2
FMD 基本要執行28天
是這個飲食法最特別之處
當中把1週7天 分成3個階段
從第一階到第三階 各是高碳、高蛋白質、高油脂
也就是維持我們人體機能的三大重要需求 只是分天來攝取
執行4次(週) 就完成28天了
聽起來簡單 但相較於過去我執行過的飲食法:
激進的斷食、生酮、原始人飲食法、純素
FMD比較接近溫和且健康的地中海飲食與得舒飲食
當中有一些食物是禁止的:咖啡、大豆類、乳製品、
酒、小麥、玉米、黃豆與毛豆、精製糖等
[ 能瘦身成功的人 人生也成功了一半 ]
一起把你的身體 當成事業去經營吧
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