🍱今日晚餐
哈,今天發文時間很早吧(八點就發文了),因為媽媽我下班了啦🍻🥂🍾🍺中午帶雙寶和好朋友聚餐,結果回程路上,雙寶妹睡20分,雙寶哥則是沒睡,到家後,兩個人都不睡~好吧!我就跟你們耗下去⋯⋯
不就是犧牲我的午睡時間換取晚上早點下班咩,也划算啊!✌️我等下要去追新劇了,這陣子看完「最好的我們」、「東宮」,都還可以啦,我都看PTT推薦的。
✅晚餐菜色
➰海苔穀米飯
➰煎炸雞腿肉排
➰雙瓜球
➰蒜炒高麗菜
➰水果:蘋果
➰湯品:蔬果排骨湯‼️留言有照片
備餐時,我跟我媽分工合作,她煎炸雞腿排,我來弄雙瓜球,雞腿排就是醃一下後,沾地瓜粉,我媽一直蠻抗拒氣炸鍋耶,她覺得很麻煩,我是很ok,氣炸比較不會這麼油啊,而且可以同步作業,我就覺得很方便啊!
🎃雙瓜球🍠留言有照片‼️
➰蒸熟南瓜80g、蒸熟地瓜150g、糯米粉100g
、起士片。
➰南瓜地瓜糯米粉攪拌均勻,塑型時,中間塞入適量起士片,包覆好即可。
➰進已預熱烤箱160度,10分鐘即可,不用太久,因爲都是熟的。
🔶雙寶2Y8M6D
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裡面有很多我為雙寶一路以來做的⋯⋯
✅5M-1Y的寶寶副食品
✅1Y-2Y、2Y-3Y的午餐晚餐的正餐
✅10M~迄今的早餐與下午點心
以上都有做成懶人包連結🔗可以在部落格文章檢索。
⚠️但是,部落格我更新很慢很慢,
所以,還是以這邊的粉絲頁為優先,
‼️可以點選各個相簿區,點選照片及敘述‼️
➡️➡️有媽媽建議我可以主題式呈現料理(淑平媽咪,我都有記得你的話唷❤️)其實我一直都想這麼做,但是想到還要整理到部落格就害怕😅😅哈,如果我先簡單在文末附主題式的連結,這樣可以嗎?😘😘😘
➖➖➖🔺澱粉類配菜目錄🔺➖➖➖➖
🏵自製脆皮薯條
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🏵乳酪雞肉薯餅
https://reurl.cc/RNN5x
🏵馬鈴薯地瓜乳酪球
https://reurl.cc/xRRyZ
🏵馬鈴薯玉米塊
https://reurl.cc/l11q9
🏵地瓜馬鈴薯烤餅
https://reurl.cc/2nn26
🏵南瓜地瓜乳酪餅
https://reurl.cc/6881b
🏵蜂蜜烤南瓜
https://reurl.cc/ojjnq
🏵玉米起士薯餅
https://reurl.cc/bvvLo
🏵馬鈴薯米餅
https://reurl.cc/erreK
🏵檸香蜜地瓜
https://reurl.cc/qEExy
🏵茄子地瓜煎
https://reurl.cc/QMMz9
🏵茄子天婦羅
https://reurl.cc/7aa5b
同時也有92部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 150g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ 60g 牛蒡/Burdock/ごぼう 100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸 20g 太白粉/Potato starch/片栗粉 40g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン 適量 地瓜粉/Tapi...
地瓜糯米粉 在 雙寶媽咪副食品&育兒Online Facebook 的最佳解答
🍱今日晚餐
哈,今天發文時間很早吧(八點就發文了),因為媽媽我下班了啦🍻🥂🍾🍺中午帶雙寶和好朋友聚餐,結果回程路上,雙寶妹睡20分,雙寶哥則是沒睡,到家後,兩個人都不睡~好吧!我就跟你們耗下去⋯⋯
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➰海苔穀米飯
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➰水果:蘋果
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備餐時,我跟我媽分工合作,她煎炸雞腿排,我來弄雙瓜球,雞腿排就是醃一下後,沾地瓜粉,我媽一直蠻抗拒氣炸鍋耶,她覺得很麻煩,我是很ok,氣炸比較不會這麼油啊,而且可以同步作業,我就覺得很方便啊!
🎃雙瓜球🍠留言有照片‼️
➰蒸熟南瓜80g、蒸熟地瓜150g、糯米粉100g
、起士片。
➰南瓜地瓜糯米粉攪拌均勻,塑型時,中間塞入適量起士片,包覆好即可。
➰進已預熱烤箱160度,10分鐘即可,不用太久,因爲都是熟的。
🔶雙寶2Y8M6D
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地瓜糯米粉 在 去倫敦上插畫課 Facebook 的最佳貼文
11/12-14/2018
星期一
今天的藝術史課很特別,整個藝術學院的藝術史老師各自開了課程,學生透過網路來登記自己有興趣的主題課程,課程時間大概1~2小時,是一個能跟藝術學生互動的好機會。課程大綱簡介敘述:「CHS共同課程是您參加講座和研討會的機會,這些課程可能超出您自己的專業範圍,但可以發揮作用,幫助您對自己的學科及其與他人的關係進行不同的思考。」確實,當日課程出乎我的能力範圍,包括美學和語言,所以有種鴨子聽雷的感覺。我選擇的課程,當天上課前一個小時才寄信通知老師生體不適,停課。臨時隨便加入一個還有席位的課程,課程設計很特別,採用「自己選擇課程內容走向」進行。基本上,就是每個小章節完都有兩個選項,有時候還有會回到一開始重新慢慢選擇。這堂課太多專有名詞,加上課程時間限制,必須把很多內容擠在一起,覺得收穫不多,但是個很新穎的實驗性課程,我喜歡課程的概念。
星期二
今天是One Panel Narrative(單畫面敘事)工作坊交作品的日子,對我來說又是一個全新的體驗。今天採取分組 “Crit”的方式,以下是我google的單字解釋,Crit:To partake in a group discussion/analysis of any body of original work, in particular art or literature. To give criticism.沒錯,就是分成四大組,每個人把作品攤在桌子上,大家先把所有同學的作品看過一輪,再來全班加老師一幅一幅作品評論,不只老師評論,每個人都要舉手發言,作品作者也需要回答大家的問題。我被點出的問題還是:作品太小。我真的需要突破自我啊!老師給了大家做出好作品的建議:作品不用通過解釋,他人就能理解、選繪畫媒材前先清楚自己要做什麼、注意色調和明暗。
星期三
兩小時Photoshop動畫基礎課程。
雖說是視覺傳達相關科系,學校沒有要求學生申請入學需具備使用基礎電繪軟體的能力,班上有應該有一半的人沒有使用過電繪軟體,所以系上會運用星期三放假日開設再來課程需使用到的軟體工作坊。今天主要是學習用PS製作動畫,上課地點是電影製作系的電腦教室,一台台整齊排開的蘋果桌機,好壯觀。雖本來就會使用PS,用來做動畫還是第一次呢,加上學校電腦的全英文介面,有一些地方搞不太懂,還好有同學協助。
最能代表台灣是什麼呢?當然是我們的食物!煮道地理給同學吃,能夠快速交到好朋友。今天下午,班上朋友邀請我和同學一起去他的宿舍,她是一個尼泊爾裔的英國人,另一個同學是在加勒比海小島上長大的荷蘭人(在這兒能夠認識各樣不同生長背景的同學,聽他們分享各自的生長歷程。)尼泊爾裔同學的宿舍當天聚集了好多亞洲的二代移民,包括更多尼泊爾、中國菲律賓、韓國裔,墨西哥裔美國人、本地白人等等。我帶了綠豆、地瓜、糯米粉、波霸煮了甜品:綠豆湯,珍珠湯圓地瓜湯圓,所有人都很喜歡,開心的一起搓湯圓、吃湯圓,還不停給我熱情的擁抱(他們超級熱情啊!)除了那位加勒比海小島上長大的荷蘭人,他無法接受湯圓珍珠的口感,更覺得綠豆湯喝起來像草。
(圖一~三、crit進行中。)
(圖四~六、同學作品。)
(圖七、電影製作系的電腦教室。)
(圖八、朋友宿舍食物分享之夜。)
地瓜糯米粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
150g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
60g 牛蒡/Burdock/ごぼう
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
40g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
1g 洋車前子殼粉/Psyllium husk powder
オオバコの殻の粉末
20-50ml 水(慢慢加水 泡超越濃稠)/Water/水
調味料:
1g 鹽 /Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
5g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 素蠔油/Vegan oyster sauce
ビーガンオイスターソース
滷汁:
5g 薑/Ginger/しょうが
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
15g 砂糖/Sugar/砂糖
100ml 水/Water/水
【2021.9.12排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/ILoY5d91izI 純素糯米腸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
地瓜糯米粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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酥炸大魷魚
材料
A
魷魚 3尾 squid 3pcs
椒鹽粉 適量 pepper salt q.s.
B
低筋麵粉 120公克 low gluten flour 120g
糯米粉 50公克 glutinous rice flour 50g
地瓜粉 300公克 tapioca starch 300g
吉士粉 20公克 custard powder 20g
泡打粉 10公克 baking powder 10g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
C
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
牛奶 100ml milk 100ml
水 適量 water q.s.
作法
1. 將魷魚泡在清水中,身體一側從中間縱剪開,將內臟與軟骨取出,再將身體攤開;頭去除眼睛與嘴部,清洗乾淨。
2. 在魷魚攤開的身體兩側各剪3刀。
3. 從身體中間用竹籤串過去。
4. 將材料B混合均勻,留下200公克做粉漿,剩下的當沾粉。
5. 粉漿的部分加入牛奶、鹽、白胡椒粉,再加適量的水,混合均勻成稀糊狀的粉漿。
6. 取平盤放入魷魚,淋上粉漿均勻抹上醃漬3分鐘。
7. 再將魷魚均勻裹上沾粉,靜置5分鐘反潮。
8. 熱油鍋至油溫約180℃,放入魷魚以大火炸約4至5分鐘,起鍋瀝油後,撒上椒鹽粉搭配即可。
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地瓜糯米粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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材料
冷凍熟馬鈴薯塊 600公克 frozen potato 600g
糯米粉 200公克 glutinous rice flour 200g
太白粉 100公克 tapioca starch 100g
糖 100公克 sugar 100g
熱開水 100ml hot water 100ml
作法
1.煮一鍋水至滾,放入冷凍熟馬鈴薯塊,蓋上鍋蓋轉小火燜煮10分鐘。
2.將馬鈴薯瀝乾後放入大盆中,加入100公克的糯米粉,並將馬鈴薯搗散。
3.再加入100公克糯米粉、太白粉、糖與熱開水將馬鈴薯完全搗成泥狀。
4.將馬鈴薯泥用手揉成團狀,取出放在乾淨的桌面繼續揉至組織均勻細緻,無顆粒感。
5.將麵團分切成每個約26公克,再搓成小丸子狀。
6.取章魚燒烤盤,每格中倒入適量的油,放入馬鈴薯丸子,表面再淋上一些油。
7.以中火炸約3分鐘至馬鈴薯球底部成形,再翻面續炸3分鐘。再依序將每顆反覆翻面且輕壓,過程約炸10分鐘。
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