把實體店面收掉,成為在家工作的SOHO族,除了時間彈性,可以自由調配行程,說走就走回去看爸之外,最大的改變及好處是,在家開火的時間增加,外食的機率大大下降,也因為餐餐幾乎自己料理,吃下什麼看得見,當然也就吃得更營養更健康。
在備孕不斷跌倒的這條路上,我持續摸索調整,運動及飲食是我最大的改變。前陣子去上《三立》婆媳當家,把握機會請教茂盛醫院執行長李俊逸醫師,也在李醫師的podcast聽到營養師的建議,要養好卵子,最建議的飲食方式,就是地中海飲食,地中海飲食對哪一類人來說,都是健康的飲食方式,美國新聞與世界報導(U.S. News & World Report),地中海飲食已連續四年榮登年度最佳食物。
如果我還在開店,天天外食,恐怕很難實踐地中海飲食,所以現在我們家的飲食,都以地中海飲食做為基準。以大量蔬菜水果、多樣性的全穀根莖類澱粉,並且多搭配橄欖油烹調、以白肉為主、少吃紅肉及加工製品,以及適量的豆製品跟乳製品(特別是乳酪跟起司)。
另外,在外飲食商家為降低成本,通常使用原料較差的便宜醬料,這些小細節一般人大概不會去考慮到,但是改在家料理之後,除了食材看得見,使用的調味料也更能謹慎挑選高品質的調味料。想推薦給大家我現在用的三款醬油,中都釀製的豆麥醬油(黃豆)、青仁黑蔭油(黑豆)、青仁黑蔭油膏(黑豆)。
豆麥醬油選用非基因改造、非經過長途跋涉進口的在地好豆搭配國產小麥,歷經製麴和陶缸日曝120天的釀造,堅持職人手作的工法,將濃縮美味的精華製作而成,過程中不添加任何防腐劑和人工香料或甘味劑,僅使用天然的海鹽及砂糖調兌。
青仁黑蔭油和青仁黑蔭油膏則選用國產黑豆,依循古法釀造的技法,經過6-8個月的發酵熟成,不使用增稠劑,零化學添加。青仁黑蔭油濃郁溫醇的熟成醬香,厚重的醬味帶有多層次的鮮甜後韻,適合滷製使用,或做為中式料理調味;青仁黑蔭油膏則是以天然純糯米搭配調製,滑順口感帶有醍醐米香風味,適合做沾醬使用。
中都這三款產銷履歷風味超棒的醬油系列,獨家在粉專及bibiQ的機智生活 開團,除了吃好的食材,也要挑對好品質的醬料,才能真正吃下健康,中都釀造全部使用國產原物料,低碳里程可溯源!
🌈 選用在地大豆非長途跋涉的進口豆 (好新鮮)
🌈 產銷履歷認證,可追溯來源 (好安心)
🌈 不使用任何人工添加物 (好放心)
🌈 原料通過381項農藥檢測 (好用心)
🌈 加保千萬責任險 (好用心)
⏰團購時間:9/14~9/20
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,【飲食籽:識飲惜食】 近年我們每聽到食物安全的問題總是坐立難安,經過基因改造的農作物,內地的地溝油和假雞蛋,我們雖然覺得荒唐,卻鮮少主動追查食物的生產過程。美國有些廚師看不過眼,自2012年開始推動「Farm to Table」運動,親自生產並烹調,好將最安全和新鮮的食物帶到餐桌。兩年前,大埔一對夫...
基因改造食物新聞 在 Facebook 的最佳解答
TiNDLE 植物雞肉由以新加坡為基地的食物科技公司 Next Gen 創造,比起傳統雞農業,製造過程中能夠節省74%的土地和82%的用水量,溫室氣體排放量也能減少88%。
TiNDLE Thy 的成份表上就只有9種非基因改造、非新穎性的全植物配料,同時不含激素、抗生素或膽固醇,每100克就含有17克的蛋白質,營養價值高之餘同時為環境出一分力,偶爾吃一餐素就可以減少這麼多的碳排放,又何樂而不為?
現在香港有16間餐廳推出使用 TiNLDE 植物雞肉的菜式,想試新野就要留意啦!
#菜菜子專欄 橙新聞 Orange News 🍊
Tindle
基因改造食物新聞 在 故事:寫給所有人的歷史 Facebook 的精選貼文
#大型傳染病將再現嗎?
「世界上再出現超級流感不是『會不會』,而是『何時』的問題。」
從歷史經驗看,
每一世紀約出現 3-4 次超級流感全球大流行,
上一世紀分別在 1918 - 1919、1957 - 1958、1968 - 1969 年,
發生 3 次死傷嚴重的流感大流行。
1918 年發生的 #西班牙流感,
據信造成全球三到四千萬人死亡,
以當今人口數,
如同樣流感再發生將有驚人的一億人死亡。
從有人類歷史以來,
傳染病就一直困擾著我們,
當我們從漁獵採集邁向農業社會,
傳染病的規模和傳播也急劇增加;
而在工業革命與都市化與廣泛的貿易下,
在 #人與動物互動的情況增加,
更為這種流行病創造了新機會。
除了 Covid-19 之外,
目前很多病毒也是從動物跑到人類身上,
像是 SARS、愛滋病、狂牛症、伊波拉病毒...
科學家相信,
只要人類持續根本性大幅改變自然生態,
劇烈改變我們與環境的互動模式,
像是:侵犯野生動物領地、食物野生動物、不人道的動物飼養,
醫學的狂妄、濫用進步飛速的基因改造工程...
這些現象就可能繼續發生。
早期社會已有瘧疾、結核病、麻風病、天花與流感等傳染病,
如今人類越文明,
城市越大、貿易路線越廣闊,
與不同人群、動物和生態系統的接觸越多,
大流行的可能性就越大。
這次 Covid-19 的來襲,
放在歷史的脈絡下,可能是剛好的一次大流行週期。
但,真的只是「剛好」而已嗎?
#故事在家讀系列
高志文:大型傳染病將再現嗎?──回顧2003年的SARS風暴
https://storystudio.tw/article/gushi/throwback-2003/
本篇內容出自去年故事製作 #四月關鍵字 #瘟疫之戰。在疫情之下響應在家閱讀,故事推出「在家讀系列」。每日一選文,透過防疫知識與歷史趣聞補給。陪伴讀者度過在家偶發的焦慮無聊之心,待在家的日子讓我們說故事給你聽 💛 ➙ http://bit.ly/gushibyurside
如果你喜歡故事內容,也歡迎訂閱我們,每週三篇文章,從人物八卦臺灣大事到慢新聞時事評論,補充滿滿人文知識 ➙ http://bit.ly/storian
基因改造食物新聞 在 果籽 Youtube 的最佳解答
【飲食籽:識飲惜食】
近年我們每聽到食物安全的問題總是坐立難安,經過基因改造的農作物,內地的地溝油和假雞蛋,我們雖然覺得荒唐,卻鮮少主動追查食物的生產過程。美國有些廚師看不過眼,自2012年開始推動「Farm to Table」運動,親自生產並烹調,好將最安全和新鮮的食物帶到餐桌。兩年前,大埔一對夫婦嘗試效法,他們自設農地種植香草和蔬菜,以全素私房菜接待村民和朋友。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
基因改造食物新聞 在 從台灣看見世界的故事 Youtube 的精選貼文
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