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【#拉麵新人賞 No.11：塩琉】
正式開幕不久，就拿下拉麵愛好會的2021新人賞第十一名。
這次我點的是龍蝦塩味清湯拉麵，沒有太多的花俏，就是用純粹的蝦味決勝負！並不是一碗會讓你意想不到的拉麵，卻能在框架之內讓你感到驚豔，很推薦喜歡蝦湯的朋友。
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又是要來回味即將撤台的名店系列～嗯，雖説有吃過沖繩小禄本店的朋友還是會比較質疑不曉得這些名店來台會不會有些走味，不過希沙良還是抓了之前同樣一起來吃過的友人再次來回味一下這家有性別之分的日本拉麵店。
這間「琉球新麵 通堂」是2001年於「新在地拉麵創生計畫」下所誕生，如今已是許多民眾到沖繩觀光時的必訪名店。據其社長金城良次表示，當初為在福岡博多學習拉麵，因為覺得這樣的豚骨拉麵口味乍看強烈帶野性，實際上喝起來卻很柔順，一如心中的男人形象，於是取名「男味拉麵」；而柔順中帶有海鹽深度的鹽味雞湯拉麵，則是一如他心中的女人形象，故取名「女味拉麵」 ，讓拉麵有了性別之分，相當有趣。
我們今天點了男味招牌和女味招牌各一（原價各NT$320），除了湯頭不同，裡頭的配菜也都不太一樣，不過一樣都有真空低温調理而成的豐厚五片叉燒和一整顆黄金味玉（塩昆布玉子），吃起來非常過癮。趁著目前有最高買一送一的優惠，還請有興趣的朋友把握最後幾天機會。@琉球新麵 通堂。京站店。#台北 #台北車站
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最終感恩祭🉐
即日起至2019/9/1最終日，美食街用餐全品項拉麵14:00~18:00買一送一。
（折扣以價低者計算，其他時段拉麵第二碗半價）
更多IG限定獨家請發落➡️bit.ly/kisaraig
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塩琉, 台北市. 4186 likes · 96 talking about this · 979 were here. 專門以塩味拉麵為主的拉麵店. ... <看更多>
台北 拉麵 排行榜#TOP5之一# 塩琉 #追蹤ig #tomeowgether 音樂: Swallow音樂家: EnjoyMusic網址: https://enjoymusic.ai—#呷美食記事#台北美食#北車美食# ... ... <看更多>
塩琉拉麵 在 [食記] 台北塩琉龍蝦清湯拉麵- 看板Ramen - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
龍蝦清湯拉麵 $270 + 叉燒飯 $60
去年新開的店，就在總統府228公園那附近
名字叫清湯但蝦味非常濃
龍蝦的鮮味跟鹽味湯底的搭配非常協調
每口湯像海浪一樣，最開始飽滿，入喉後漸漸消退，留下淡淡的餘韻
之前吃板橋的一幻鹽味蝦湯，也是很香很強烈的海味湯頭，但吃到後面有點味覺疲勞
這間就完全沒有膩口的感覺，整碗喝完還是意猶未盡
玉米是整片直切去梗處理，可以整片咬下去，口感比那種一粒一粒的好
叉燒飯的表現也是高水準
燒肉跟稍帶甜味的醬汁份量很夠，每口都能吃到肉
不過麵來了飯還剩半碗，後面有點涼掉
下次問看看等吃完麵後再上
另外值得一提的是店面裝潢，內外都使用明亮的木紋風格
轉角窗戶透進來的自然光讓用餐體驗更舒服
算額外的加分點
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