繼中國正式提出申請加入 CPTPP 後,我國也在昨天正式宣布,將循 WTO 模式,以「台澎金馬個別關稅領域」為名申請加入 CPTPP 。
相信大家也都非常好奇,「 CPTPP 」到底是什麼?對台灣來說,加入的優缺點為何呢?
實際上「 CPTPP 」是「跨太平洋夥伴全面進步協定」的簡稱,前身是「跨太平洋夥伴關係協定」( TPP ),是一個綜合性的自由貿易協定。
隨著全球化的浪潮之後,促進貿易自由化和降低關稅壁壘,一直是世界各國致力的方向。而除了雙邊簽訂的 FTA ,區域性的多邊協定和經濟整合也陸續出現,歐盟更成為了其中的典範。透過這樣的協定,不僅能夠強化貿易連結,更可以提高本國產品競爭力及國際投資。
也因此,整個泛太平洋地區,早在 2002 年就從 APEC 會員發起,希望以泛太平洋的夥伴為主體,重組一個新的多邊貿易協定。並且在 2010 年後,由美、日主導下成立了 TPP ,並且展開逐步談判,當時更有專家認為,這會是對中國的一種經濟圍堵策略。
然而,到了 2017 年,川普為保護本國產業,正式宣佈退出 TPP 。隔年,完成改組的 CPTPP 正式簽署協定,成員包含日本、加拿大、澳洲、紐西蘭、馬來西亞、新加坡、越南、汶萊、墨西哥、智利以及秘魯等 11 個國家。
這 11 個國家,多為我國重要貿易夥伴,更占我國國際貿易總額超過 24 %。加入 CPTPP 對我國來說,確實有高度的重要性。作為以國際貿易為基礎的台灣,尤其面對中國所參與的 RCEP (區域全面經濟夥伴協定)威脅,讓我們加入 CPTPP 的急迫性提高。
然而任何的貿易協定,一旦要推動市場開放,就勢必會對本國內產生衝擊,從目前的觀點來看,我認為大致會有以下三者:
🔎 名稱問題
台灣這次循 WTO 模式,以「台澎金馬個別關稅領域」為名申請加入,行政院政委鄧振中也表示,台灣是一個主權獨立的國家,是有自己的名字,但是在參加經貿協定,我國長年使用「台澎金馬個別關稅領域」,也是爭議最小的,所以就選擇這名字,這是思考過的決定,也是大家最習慣的名稱。
然而過去也多有民進黨委員批評過馬政府,各國皆是以主權國家名義參與協定,我國這樣的做法是否有自我矮化之虞,確實需要討論。尤其在中國也爭取加入的現況下,如何顧及經濟發展及主權捍衛,勢必會成為一個討論焦點。
🔎 核食問題
早在 2018 年,台灣通過禁止進口日本核災區食品公投後,當時日本外務大臣河野太郎就曾表態,台灣若想加入 CPTPP ,將不太可能。目前兩年過去了,到底公投的效力如何?政府將如何因應?都會成為未來談判的焦點。執政黨目前僅表示,會在國民健康,科學根據、國際規範三個原則下進行討論。
我認為,食品健康始終是一個科學問題,延續先前美豬的討論,我仍然認為必須要在「加強邊境檢疫能量」、「明確科學檢測」、「完整標示」的前提下進行對話,才能夠讓民眾保證安心。
🔎 產業衝擊
事實上, CPTPP 有別於 WTO (世界貿易組織), WTO 相關規範範圍是貨品、服務業、檢驗檢疫、智慧財產權、金融服務等傳統經貿項目,但 CPTPP 涵蓋事項包含電子商務、競爭政策、勞工、環境保護及中小企業等,規範算是相當廣泛。
也因此,台灣在談判過程中,也應持續檢視國內的相關法規是否已經修正到位。根據經濟部今年的 CPTPP 專案報告中也提到,包含專利法、商標法、著作權法、數位通訊傳播法都待修正。我也希望院版能儘速送至立院排審、討論,才能夠一併推動國內制度完善。
另外,倘若未來真的加入,包含農業部門,以及汽車、汽車零組件相關產業都可能會受到衝擊,農委會更盤點 20 項敏感農產品爭取關稅配額,以避免農民受損慘重。這些產業的後續配套也必須要優先考量。
今年初的時候,甫才脫歐的英國也正式宣布申請加入 CPTPP ,代表這個泛太平洋國家所組成的貿易協定,確實具有高度的區域經濟影響力。而今年 5 月也有加拿大朝野共計 102 位聯邦參眾議員,跨黨派連署支持台灣加入 CPTPP ,代表我國持續成長的經濟實力,也獲得一定肯定。
總歸而言,對於加入 CPTPP ,我們當然樂見其成,然而我也要呼籲,執政黨必須要正視「台灣正名」、「核食問題」、「產業衝擊」等等隨之而來的議題,積極推動國內理性的討論和對話,進而提出相關具體配套及規劃!
同時也有48部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。 在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料...
墨西哥包做法 在 Facebook 的精選貼文
之前去沖繩時,妹妹特地買了塔可肉醬調味包回來。後來發現不需要調味包,自己在家做塔可飯很簡單,一點香料調味就能迅速做出異國滋味!動動手做份塔可飯,順便懷念一下沖繩的無敵海景吧!😍
做法👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47873434
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墨西哥包做法 在 料理123 Facebook 的最佳解答
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夜市常見的飯包翅
今天Jerry師傅要把他搖身變成派對菜
做法不複雜 再簡單搭個莎莎醬
超絕配~~~
吃起來吃起來
墨西哥包做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬,當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜,我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜,但因為有少部份食材買不到,所以做了小小的調整,但出來的味道果真令人驚艷,根本就是餐廳等級的風味,經過長時間的低溫慢烤,豬肋排已變得超級軟嫩,輕輕一掰就骨肉分離了;原本還擔心紅色的醬汁會辣口,結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過,不同食譜的美式豬肋排燒烤醬,用到的食材都很多,如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味,那麼儘可能按圖索驥絕對值得;或者也可以買現成的BBQ燒烤醬,再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦!對了,做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完,可以冷藏保存並應用於其它料理,做出名店風的BBQ美味,希望大家會喜歡這支影片。
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這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢?
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜:
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上,用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪,只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉,這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下,肉面朝上,均勻地灑上一大匙的調味香料,抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上,亮面朝外,略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時,如果肋排太大或太長,可以增加時間,總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁,把所有材料都加在一起,用均質機或果汁機攪打成細緻的質地,再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘,直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上,然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬,先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘,接著把肋排翻成肉面朝上,再刷上一層醬汁,回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘,或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬,再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁,焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

墨西哥包做法 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
卵料理【北非蛋】基礎香氣所交揉出的魅力,充滿「異國風味」的開胃早餐!
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蔬菜營養價值非常高!加上必備的蛋!
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趕快來學這道異國料理「北非蛋」吧!
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🌈簡單哥小知識:北非蛋介紹
Shakshuka北非蛋,是一道著名的中東料理,在阿拉伯文是「攪和」的意思,把營養價值高的番茄和雞蛋攪和在一起,再隨心加上喜歡的食材,形成一道作法簡單並且美味營養又美觀的異國料理喔。
來源自:天天里仁
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(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉洋蔥 150克
👉紅甜椒150克
👉蛋 4顆
👉番茄粒罐頭 400克
👉番茄糊 35克
👉匈牙利紅椒粉 1(1/4小匙)
👉香菜 3克
👉海鹽 2(1/8小匙)
👉黑胡椒粒1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
🥣可選擇性食材🥣
👉墨西哥餅3片
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🥘開始簡單製作🥘
①下橄欖油,熱鍋後將洋蔥爆香炒至透明
②加入紅甜椒下去拌炒
③加入蕃茄糊和些許油拌炒
④加入蕃茄粒並壓碎後,小火煨煮
⑤加入海鹽、黑胡椒、糖、匈牙利紅椒粉進行調味
⑥用勺子挖洞放入蛋,小火煨煮至半熟
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蔥煎雞腿排
材料
去骨雞腿排(蜜汁風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbap.
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
蔥花 20公克 scallion 20g
做法
1. 熱鍋不加油,雞腿皮向下放入鍋中,加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半,將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後,在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後,撒入蔥花煎至蔥香散出即可。
蛋煎雞腿排
材料
去骨雞腿排(紐澳良風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
蛋液 2顆 egg 2pcs
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋不加油,雞腿皮向下放入鍋中,加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半,將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後,在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後,加入蛋液煎至蛋液凝固即可。
脆皮起司雞腿
材料
去骨雞腿(墨西哥風味) 1片 chicken thigh 1pcs
水 1大匙 water 1tbsp.
起司絲 60公克 shredded cheese 60g
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
作法
1. 熱鍋不加油,雞腿皮向下放入鍋中,加入水。
2. 以小火蒸煎至水分剩約一半,將雞腿翻面。
3. 再煎至水分收乾後,在雞腿上淋上沙拉油。
4. 兩面各煎約2分鐘後,鋪上起司煎至鍋面的起司都凝固成脆皮,再翻面將剩下的部分也煎焦香即可。
雞腿親子丼
材料
去骨雞腿排(泰式風味) 1片 shredded cheese 1pcs
沙拉油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
洋蔥絲 30公克 onion 30g
蛋液 2顆 egg 2pcs
柴魚高湯 3大匙 dashi stock 3tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
作法
1. 熱鍋,加入沙拉油,雞腿皮向下放入鍋中。
2. 以小火兩面各煎約4分鐘。
3. 加入混合均勻的丼飯醬(柴魚高湯、味醂、醬油),燒煮約3分鐘。
4. 倒入1顆蛋液燒約1分鐘,再倒入另1顆蛋液馬上起鍋淋在飯上,加上蔥絲即可。
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