香腸世家位於屏東萬丹鄉
有臘肉佐料 鹹豬肉 等產品
產品行銷到中國大陸 美國 加拿大等
它們家堅持絕無使用防腐劑
都是使用豬後腿肉 吃起來肉汁飽滿
包裝使用真空包裝 品質有保證 很安心
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選用東港黑鮪魚刺身
將豬肉跟黑鮪魚肉結合
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濃郁的海鮮味 搭配豬肉的鮮味 沒有任何腥味
吃起來口感蠻脆
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粒粒分明滿滿的飛魚卵 搭配優質豬肉
每一口都可以咬到一顆顆的飛魚卵在口中啵啵爆開
吃起來口感很多層次很特別的
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滿滿的蔥香味
一口咬下蔥的鮮甜在嘴中散開
豬肉跟青蔥意外的很搭
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【香腸世家】
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,厚福街雖然只是一條約百多步的短街,但從街頭至街尾還有食廈內,卻聚集了六七十間餐廳。不止數量多,種類更是非常齊全,往前看有正宗日本拉麵,走上食廈會找到日本燒肉及日本串燒居酒屋,轉角有抵食日本石燒牛扒店,還有東南亞船麵平民丼飯川式麻辣燙台灣珍珠奶茶等等,全港也找不到別處有這種多元化組合。 這次為大家挑...
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講到丸子類的商品,其實我從小就蠻愛吃的,無論是煮火鍋、煮湯,丸子類的產品都是很便利的選擇!
因為平常都是忙碌的職業婦女,能入菜的食材是越簡單越好,但是要好吃、健康、並同時引起孩子們的興趣那就真的不是很簡單呢!
某次爬文看到人家在吃「蚵仔寮;上丸虱目魚丸的馬卡龍魚丸」,也太可愛了吧!不僅顏色眾多,看起來又Q彈可口,馬上上網訂購了好幾包,#上丸 丸子的尺寸有大顆的,裡面有包起司,也有小顆的,很適合我家小小孩一口咬下。
#上丸 馬卡龍魚丸的外皮一共有5個顏色,有原味的,也有以波菜、南瓜、紅鞠跟墨魚汁製作的,全都是天然的材料而非色素,所以我很放心給小孩吃,而且每顆裡面都包著起司,剛滾起來的虱目魚丸一口咬下起司餡有牽絲口感,真的是太美味了呀!
有些人會擔心不知道怎麼料理,最簡單水滾後直接丟進去煮熟插著吃就很美味囉!是完全不需要擔心的食材呀!
快來跟小夏媽咪一起享受爆漿食感吧!
這裡可以買👉🏼
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地址:高雄市梓官區漁港二路28號
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電話:07-6195177 / 0987-283850
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#LAONE購物日1213準備開跑
#麵包西點生鮮食材全面85折
第一次認識簡師傅時印象很深刻,
是在一場米其林客座餐會中遇到的,
當時候的這場客座餐會,真的讓我熱淚盈眶,
覺得高雄居然有人願意做這件費時費力的事情非常感動。
舊文:goo.gl/Xkfqt7
而第二第三次相遇更是讓我嚇到嘴巴掉下來,
因為沒想到這麼厲害又這麼忙的簡師傅,
居然也會站在廚房裡做菜
(一般來說西餐行政主廚幾乎不做菜的)
甚至早上八點多,就西裝筆挺的推著菜籃車,
帶著一籃藍剛採買的蔬果,準備進廚房上工,
當下我的雞皮疙瘩都跑起來了,
也讓我看到身為餐廳主廚,
為客人所做的每一道用心把關,
不論態度或身段,都十足讓我非常敬佩阿。
所以如果在高雄K力只能推薦一間餐廳的話,
那我絕對說簡師傅旗下三間餐廳都要去試試看。
(哈不是說一間嘛沒辦法師傅有三間阿)
風格不太一樣,不過絕對都使用安心真材料,
享受美味之餘又不失健康,老少咸宜大推薦阿。
而且這次活動85折真的很划算,
趁著這期間把大廚的菜搬回家,
讓腦公小孩驚豔一下也很棒捏哇哈哈。
簡天才
LA.ONE café
LA ONE Kitchen & Bakery
Thomas Chien Restaurant
半年一次的大採購又來了!為避免訂單塞車,現在就可以打電話預訂。
簡天才師傅的烘焙坊【12/13(三)~12/15(五) LA ONE 購物日】
麵包 ‧ 西點 ‧ 生鮮食材全面85折
全臺灣最支持小農的名廚簡天才師傅,最常掛在嘴上的名言就是:「唯有更多人願意使用台灣小農食材,市場變大了,價格才會更便宜,就會有更多人願意購買,小農市場就會變得更大,就會有更多年輕人願意下鄉種田,我們的糧食自主權才有可能保住。」
簡師傅為了推廣在家自煮運動,研發多種半成品讓煮婦煮夫買回家快速上菜,我已經跟簡師傅說了很多次:「你賣這樣太便宜了,周年慶再打85折根本就沒賺錢,這樣不行啦!」
簡師傅總是瞇著雙眼笑開了說:「沒賺錢沒關係,只要能夠讓更多的朋友認識台灣好食材,我們就算是做身體健康也開心!」
我聽雅雅說上回85折購物日訂單太多,餐廳廚房整個大塞車,這次我們盡早訂購,讓簡師傅的員工可以不用加班趕貨,謝謝大家的合作!
【採購建議】
①各式義大利麵醬:超推羅勒醬(打完折196元)、墨魚醬(打完折115元)、西西里蕃茄肉醬(打完折153元),只要把義大利麵煮熟,再把簡師傅的名廚好醬加熱拌勻,就是媲美餐廳料理的義大利麵了。一瓶義大利麵醬大約可煮3-4人份,簡師傅特別印製「名廚好醬」食譜免費索取,也可上網直接找食譜喔 http://bit.ly/2AmzN8w
②推薦主婦聯盟媽媽們最愛的《油蔥酥》與《香草蒜片橄欖油》,炒菜炒飯炒麵、燙青菜都百搭,200ml售價165元,85折之後只要141元,大約可使用10次左右,一次只要14元,是不是經濟又實惠!尤其是油蔥酥,加點淡醬油拌乾麵,味道媲美統X肉燥麵,自己的泡麵自己做,安心美味又健康!
③還有我們家冰箱隨時庫存的《法式雞高湯》,簡師傅用小火熬煮8小時,濃縮天然鮮味與營養,是我偷懶煮湯燉菜的最佳好幫手,不用自己顧瓦斯爐就可以有美味安心的雞高湯(350ml打完折119元),還有小乖最愛的有機南瓜濃湯(350ml打完折102元)、鄉村蘑菇濃湯(350ml打完折102元)、法式洋蔥湯(350ml打完折119元),買回家直接加熱就可上菜,是我爆肝時的最佳好幫手!
④各式義大利麵條打完折之後80元起,已經直逼批發價,小乖最愛的鳥巢麵、天使髮細麵我都一次買半年份囤積,超划算!
⑤讓你的家常菜一秒變身高級餐廳料理的《肯瓊香料粉》,打完折102元,綜合西餐最常用的八種百搭香料,是蛋白質料理的魔法師!燉煮肉類時加一些,或是煎烤海鮮上桌前撒一些,保證驚豔四座,絕對秒殺完封!
⑥簡師傅最愛的《Q梅》打完折136元,來自那瑪夏農友林明賢的有機手摘梅,梅汁可以兌三倍橄欖油調製沙拉醬,是簡師傅外出示範料理最愛帶的好食材。
⑦來不及煮飯,簡師傅的熟食系列微波熱一下即可上桌,餐廳內用要價390+10%的《法式功夫櫻桃鴨腿》打完折238元,是年菜圍爐最唬人的好料理!
⑧使用台灣小農安心水果製成的各式果醬打完折119元起,除了當吐司抹醬、我還會在熱茶裏加個一兩匙添加風味、也會搭配烤雞烤鴨當Sauce豐富料理層次。
⑨最後壓軸推薦我們家的乖寶寶奬品《核桃木煙燻鮭魚》,因為單價不低,折扣之後很有感,是假日自製早午餐最吸晴的餐桌亮點,喜歡煙燻鮭魚的朋友千萬不可錯過!
【幫忙消化盛產農產品的麵包系列也是全面85折】不建議宅配
去年南瓜大盛產,簡師傅買了好幾車的南瓜,研發了南瓜鮮蝦歐姆蛋當早餐menu,還製作成南瓜吐司(打完折58元)成為烘焙坊明星商品;有機胡蘿蔔吐司(打完折81元)也是為了幫忙小農消化盛產的胡蘿蔔。我自己用麵包機做吐司光食材成本就要上百元,簡師傅的麵包真的是佛心價!超推藍莓乳酪麵包(打完折108元) 、酒釀桂圓(打完折大:306元、中:170元) 、北海道乳酪塔六入禮盒(打完折332元)
我們家除了主婦聯盟之外,唯一的食材採購來源:簡師傅的餐廳附設烘焙坊周年慶,12/13(三)~12/15(五)麵包、甜點、生鮮食材全面85折(餐點除外),購買方法如下(聽說上次85折有很多熱門商品一開賣就缺貨,為避免向隅,油蔥酥&香草蒜片橄欖油等熱門商品務必先打電話預訂)
●高雄的朋友即日起可以先打電話訂貨,12/13(三)~12/15(五)至門市付款取貨
●外縣市的朋友即日起先打電話訂貨(兩間門市皆可),12/15之前匯款,12/15之後依訂單順序出貨。可宅配的品項如下
生鮮商品:http://bit.ly/2nrREWP
進口食材:http://bit.ly/2zK1OUx
●北高雄朋友請至La ONE歐陸廚房&烘焙坊
高雄市三民區博愛一路380號(愛河之心、近同盟路路口)
捷運後驛站3號出口,步行約3分鐘
電話:07-3228354(營業時間10:00-21:30)麵包要過午品項較齊全
●南高雄朋友請至La ONE Café
高雄市前鎮區成功二路11號(台鋁MLD&中鋼總部正對面)
電話:07-5363715(營業時間8:00-21:30)麵包要過午才有
#上次很多朋友搶不到這次特別提早十天告知
#這幾天可以先到門市預訂付款當天取貨比較保險
#成功路那間人比較少比較容易搶貨
#快分享給你高雄的朋友
#錯過再等半年
墨魚汁批發 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
厚福街雖然只是一條約百多步的短街,但從街頭至街尾還有食廈內,卻聚集了六七十間餐廳。不止數量多,種類更是非常齊全,往前看有正宗日本拉麵,走上食廈會找到日本燒肉及日本串燒居酒屋,轉角有抵食日本石燒牛扒店,還有東南亞船麵平民丼飯川式麻辣燙台灣珍珠奶茶等等,全港也找不到別處有這種多元化組合。
這次為大家挑選厚福街必食7間餐廳,豐儉由人,應有盡有,再奄尖的食客,都找到心水選擇。
麺処一家
電話:2360 1212
地址:尖沙咀厚福街11號地下
營業時間:星期一至六12nn-2:30pm,6pm-9pm;星期日休息
詳情: http://bit.ly/2SMYLs5
厚福街有兩間日本拉麵店,麺処一家就在2月加入戰團,選擇少,只有三款拉麵,湯底清一色只提供豬骨魚介配搭,三款拉麵分別只是配料,一款有豬腩肉叉燒,一款有慢煮豬肩肉叉燒,以及包括了以上兩款叉燒的店長推薦。餐廳甚至不提供餃子,很有日劇中那種開業多年的拉麵專門店風格。
雖然是本地薑,但出品好,老闆兼大廚Tim,名副其實是拉麵癡:「我會看日本食評網Tabelog,專看評分高的日本拉麵店,然後不斷排隊去試。」為了吃到好的日本拉麵,排長龍、坐火車等都是等閒事,終極目標,就是開一間自己的拉麵店。
到最後,Tim在東京一家食評網評分達3.8,只可坐6人的蚊型拉麵店中,嘗到驚為天人的美味拉麵,師傅願意手把手教他煮湯煮麵等技巧,讓Tim回港創業。而Tim用了三個月學懂基本技巧,自己再花了一年時間,微調湯底配料組合,最後在2月開店,自己任大廚煮麵。
在麺処一家嘗到的拉麵,並非近年日本及香港流行的雞白湯,而是豬骨魚介風格,豬骨採用新鮮豬骨,魚介味道就來自Tim挑選的不同海鮮,而非主流拉麵店用的魚介粉,因為他希望海鮮味道會更清新。
呷一口湯底,清潤中帶點魚香鮮甜,跟傳統的豬骨湯比較,並非啖啖濃郁漿口的風格,偏向輕巧,即使在潮濕炎熱的春夏季吃一碗,腸胃也不會有負擔濃重的感覺。兩款叉燒中,較欣賞慢煮豬肩肉,軟滑帶肉香。幼身拉麵是本地日本人經營的拉麵廠出品,爽滑又有掛湯能力。愛吃辣的,可以要求侍應多加唐辛子醬,由Tim自家製作,用辣椒、花椒等製造,倒進拉麵後,變得更加惹味。
野郎stone
地址:尖沙咀厚福街7A地下E鋪
電話:5114 2429
營業時間:星期一至日12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2EPskAZ
厚福街轉往金巴利街的角落,有一間近年流行的親民牛扒店野郎stone,以自助形式點餐,客人自行在石板上煎牛扒,最平$78已有交易。餐廳老闆在燒肉界做了十數年,對牛肉各部分相當熟悉。他在日本旅遊期間看到自助牛扒店,靈機一動,便回港照辦煮碗。
運作簡單,先在店外的自動售賣機器下單付費,然後在店內等待店員把牛扒奉上。師傅會在廚房把牛扒煎至一成熟,再放上熱石板,由客人自行把牛肉烹調到合心意的生熟程度。
共六個部位──肩胛肉眼、牛面肉、骨付牛小排、西冷、牛肋間隔膜、牛柳。勝在各部位都有三個重量(200g、300g、400g)可選,照顧到大細胃王的需要。最便宜$78有交易。最美味是骨付牛小排,7成熟最佳,肉質柔軟而且有較多油花。牛肋間隔膜亦是心水,雖然較韌,但由於該部位近內臟,肉味頗濃。
可加錢配套餐,薯蓉、意粉、湯及沙律都可無限添加,水準不錯,沙律菜葉新鮮,花生醬汁微酸開胃。
地方淺窄,僅12個座位,不過可能店鋪不太起眼,食客不算多,暫時未見人龍出現。
定食Doraya
地址:尖沙咀厚福街8號H8 6樓
電話:2366 8072
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2VE16CU
厚福街盡處的H8是一座落成多年的食廈,人氣最強的,就是主打吞拿魚定食的Doraya。吞拿魚本是高級食材,但十多年前,由日本人主理的Doraya以不用$100的吞拿魚定食殺出血路,人氣至今不衰,逢星期五六都全場爆滿。
日籍老闆本身經營吞拿魚批發,供應本地約五六成的日本餐廳,能以較相宜的價錢售賣吞拿魚。價錢貼地,卻沒將貨就價。店子採用產自地中海的養殖藍鰭吞拿魚,定食的款式約十多款,做法五花八門,由魚蓉、魚扒、鐵板到韓式泡菜的口味都有。以分量及價錢來說,性價比高,水準穩定。
梵日本燒鳥
地址:尖沙咀厚福街8號H8 22樓
電話:2710 8686
營業時間:星期一至六5:30pm-12mn,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2UlUhWi
厚福街的H8高層,還有1間地道日本串燒店,名為梵日本燒鳥。女老闆和廚師都是日本人,各自負責清酒及串燒兩部分。
清酒大部分從日本直接入口,店內更有專人解說清酒口味及配搭,款式亦獨特,是串燒店少有的新意。串燒亦出色,三十多款部位,九成食材如雞、豬等都是日本貨,雖然電爐但烤得火候精準,肉汁飽滿,鹽燒汁燒都做得惹味而不過火。
環境出色,沒想過尖沙咀厚福街竟會有銀座風的西化裝潢,全店大半都是高身吧位,有些看着廚師串燒,有些看着尖沙咀夜景,景色璀璨,更能欣賞維港煙花。客人多是斯文打扮的情侶,氣氛幽靜。
燒肉之牛太.本陣
地址:尖沙咀厚福街8號H8大廈21樓
電話:2368 7270
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2M67kIg
在H8內,還有一間美味的日本燒肉店,就是開業近10年的燒肉の牛太.本陣,這店走高級路線,只供應散叫及廚師發辦。
燒肉の牛太.本陣的總公司,是日本和牛供應商但馬屋集團,自供自給,所以和牛質素不但好,選擇部位亦多。製作考究,所有牛肉待有柯打才醃製,確保吃出原汁原味。燒爐亦罕見,特別由日本訂回來,火力平均,和牛入口時,特別多汁。
值得一讚的是服務細心,主動幫客人燒肉,手勢也專業。最重要是價錢不貴,每人不用$400,坐得又舒服,恍如去了日本一樣。
羅勇泰國粉麵
地址:尖沙咀厚福街7號地下
電話:2203 4288
營業時間:星期一至日11:30am-12mn
詳情: http://bit.ly/2uikjyz
厚福街除了日本菜,也找到不少美味的東南亞菜式或香港風味。街尾就有這間羅勇泰國粉麵。主打泰國船河,湯底是泰籍總廚Charlie的家傳秘方,用超過15種材料熬煮滷水汁,再加上15斤豬骨熬3日,味道非常濃郁。
口味地道,因總廚Charlie本來就是羅勇人,從小就在婆婆身邊,在水上市場過日子,天天吃船河,水準自然好。用地道泰國河粉,較粗身,容易吸收湯汁,入口更鹹香。配料還有泰國魚蛋、牛丸等,都從泰國運來,個子小巧,但味道特別濃。
第三代肥仔小食店
地址:尖沙咀厚福街3號華博商業大厦G1地鋪
電話:6255 3872
營業時間:星期一至日1pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2QIqkOh
另一間厚福街的平民美食,就是位於街中段的第三代肥仔小食店,只提供外賣,賣滷水魷魚、生腸之類。
雖是開業只有數年的新店,但家學淵博,因為肥仔小食店由旺角「肥姐小食店」的兒子余啟康所開。他根據母親獨門秘製秘方炮製滷味,主打生腸、大墨魚、火雞腎等。貨源款式甚至價錢,都跟母親的旺角店相若。至於味道則較旺角度遜色一點,質地保持爽脆,唯味道較淡,但這店毋須排長龍,也有吸引之處。
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墨魚汁批發 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
打邊爐吃海鮮,筲箕灣的漁家海鮮大排檔是我的Best kept secret。這火鍋店位處連着筲箕灣東大街的小巷,不是太多人知道。但她的海鮮種類選擇很多,價錢合理之餘又新鮮。老闆之一羅生專到南中國海捕魚,所以店內就有花斑仔、杉斑、黃皮老虎斑、紅玫瑰魚等海魚供打邊爐,鮮味實在。另一位老闆梁生則經營外國海鮮批發,英國藍龍蝦、阿拉斯加長腳蟹、南非野生鮑魚、日本毛蟹等都有辦法找到。周末必爆,想來打邊爐,記緊早兩三天訂座和預留靚海鮮。
漁家海鮮鍋 $118 // 漁家牛坑腩鍋 $118 // 胡椒豬肚鍋 $68 // 漁家海鮮拼盤 $368 // 油杉斑(時價)// 墨魚(時價)// 貴妃蚌 $30/隻 // 手打四寶丸 $68
漁家海鮮大排檔
地址/筲箕灣廟東街9號百寧大廈地下
電話/2164 8088
營業時間/11:30am-2:30pm
不用膠袋,可改用環保袋。飲完水的膠樽,又有甚麼用呢?不就是被丟進垃圾桶內,造成大量不能分解的廢物。
因此,美國興起一款全新的環保潮物:盒裝水Boxed Water,由美國密西根州一間社企推出,使用明尼蘇達州雪山的天然水,不用膠樽,換上堅韌再造紙盒,外形跟牛奶盒相似。紙盒物料可多次循環使用,即使放在冰桶內浸泡也不易霉爛,最適合派對使用。旋即在美國掀起熱潮,蝙蝠俠貓女Anne Hathaway、創作歌手Debbie Gibson也人手一支。
盒裝水Boxed Water的海外發售點,只有香港,由上環咖啡店LOF 10獨家代理,將於IFC果汁店Genie Juicery(七月中開張)有售。
Boxed Water is Better $32 支(500ml)
廿四支盒裝 $25 支
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