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台灣一年到頭都是生長季節，可能很難想像，僑居美國中西部的我，對盛夏的期待。
七、八月間是本地生長全盛期， 小鎮市集裡各色蔬果齊出， 綠、黃櫛瓜、 各形各色番茄、香草、李子、桃子、藍莓、豆子、玉米、甜椒、不同品種茄子、小黃瓜、蕪菁、甜菜根...還有色澤風情應有盡有的蒔花植栽；台灣張媽媽的亞洲蔬菜攤選擇也不少，空心菜、地瓜葉、高麗菜、胡瓜、韭菜 (花)、糯米椒、皇宮菜、長豆等，接下來就等絲瓜、三色苦瓜上市。
除了每周六上市集採買，自家後院種的各色香草、小番茄、韭菜，生長速度也快過採收食用的步調。我就這麼一直煮，一直拍， 就是沒時間貼文。今天終於下定決心來清一點貨，請大家邊視吃邊比較，美國和台灣(或其他國家)夏天菜色的差異。
您最喜歡的夏季菜色是什麼呢?
🌿GREEN系列之....每次去OUTBACK都必點的「脆炸蘑菇」🍄，香脆惹味，👩🏻🍳做法簡單，5分鐘便可以上餐桌，細細粒粒勁易入口，是大人細路都喜歡的一道小吃。😋😋🍺🍹（食譜如下，謝謝😊😊）
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「脆炸蘑菇」
材料：-
蘑菇.......................200克
牛奶.......................150毫升
中筋麵粉................1杯
雞蛋.......................1隻
甜紅椒粉................1茶匙
洋蔥粉....................1茶匙
鹽...........................1茶匙
黑胡椒碎................1茶匙
辣椒粉....................1/2茶匙
做法：-
1. 牛奶和雞蛋混合拌勻成牛奶蛋液備用。
2. 將中筋麵粉、甜紅椒粉、洋蔥粉、鹽和黑胡椒碎混合拌勻成香料粉。
3. 用毛巾抹走蘑菇表面之塵污。
4. 把蘑菇順序沾上牛奶蛋液和香料粉，然後把此步驟重複多做一次。
5. 燒熱油鍋，把蘑菇炸至金黃便可。
小貼士：-
1. 蘑菇勿用水清洗，用毛巾抹走蘑菇表面之塵污便可。
2. 夠大粒的蘑菇可先行用力切成合適的大小。
3. 醬汁做法：- 把2湯匙酸忌廉和蛋黃醬混合，加入1茶匙辣根醬、少許海鹽和黑胡椒碎拌勻便可。
🌿GREEN系列之「豆汁冷麵」KONGGUKSU 是深受🇰🇷韓國人喜愛的營養料理。豆汁不但香氣四溢，而且蛋白質豐富，有助大家恢復體力。💪🏻（食譜如下，謝謝😊😊）
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「豆汁冷麵」
材料：-
水............................2.5杯
黃豆.........................1杯
青瓜(切絲)...............1/3條
車厘蕃茄(切半).......3粒
已烤松子仁.............2.5湯匙
麵條........................2人份
鹽............................適量
已烤黑芝麻.............適量
冰塊........................適量
做法：-
1. 黃豆用清水浸泡8小時。
2. 將水注入鍋內，加入已浸泡之黃豆，以中火煮至沸騰，無需蓋上鍋蓋，煮20分鐘。
3. 把黃豆拿出，洗淨去衣瀝乾。
4. 將黃豆、松子仁和水放入攪拌機中，然後打至幼滑，成豆汁。
5. 把豆汁放在雪櫃內冷藏。
6. 燒一鍋滾水，依包裝指示去煮麵條，然後拿出，用水沖洗後瀝乾上碟。
7. 把青瓜絲和車厘蕃茄上碟，然後加入豆汁、鹽、黑芝麻和冰塊便可。
希望這些美美的新衣服也陪大家度過夏天的每個日子🥰
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【家裡就是居酒屋。阿拉丁烤箱料理示範】
這個星期我幾乎都沒有開火，完全依靠這台阿拉丁烤箱變化菜色，非常好用，定時定溫的轉鈕很直觀，今天試做雞肉串燒與杏鮑菇串燒，輕淡好吃又健康，是夏天餐桌可以試試看的異國風味：）希望你會喜歡
千石阿拉丁烤箱團購進行中
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🌸團購期間：5/10-5/16
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🌸結團後，將從下單並付款的訂單中抽出一位，贈送康寧粉色小烤盅一個。
店名：阿月野菜快炒
電話：02 2498-7622
地址：新北市金山區南勢湖陽金公路38號
營業時間：am10:00 - pm20:00
公休日：星期三
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關於：
以養生為主的百年老店，四季都有主題的菜色，夏天吃些涼拌野菜，冬天就喝一碗熱呼呼的地瓜湯，則春天和秋天那就是好好的品嚐在地的野菜。
#Meck大叔#阿月野菜快炒#炒蛤蠣
