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🌿GREEN系列之....如絲一般幼滑的「花椰菜薯仔濃湯」🥄配上鮮忌廉、橄欖油和麵包粒便成了特級輕膳。🤗（食譜如下，謝謝😊😊）

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「花椰菜薯仔濃湯」

材料：-
花椰菜(切碎)..............320g
薯仔(切丁)..................1個
洋蔥(切碎)..................1/2個
蒜蓉............................2瓣
蔬菜湯........................700毫升
百里香.........................1束
新鮮忌廉....................100毫升
黑胡椒碎.....................1/2茶匙
鹽................................適量

做法：-
1. 鍋內放入油，以中火燒熱後，下洋蔥碎炒香，然後加入蒜蓉、薯仔和花椰菜碎炒均勻。
2. 將蔬菜湯和百里香加入鍋內，煮至沸騰後，蓋上鍋蓋，以中小火煮30分鐘。
3. 加入黑胡椒碎和鹽作調味，然後用攪拌機打至㓜滑，最後加入鮮忌廉拌勻便可。

🌿GREEN系列之「豆汁冷麵」KONGGUKSU 是深受🇰🇷韓國人喜愛的營養料理。豆汁不但香氣四溢，而且蛋白質豐富，有助大家恢復體力。💪🏻（食譜如下，謝謝😊😊）

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「豆汁冷麵」

材料：-
水............................2.5杯
黃豆.........................1杯
青瓜(切絲)...............1/3條
車厘蕃茄(切半).......3粒
已烤松子仁.............2.5湯匙
麵條........................2人份
鹽............................適量
已烤黑芝麻.............適量
冰塊........................適量

做法：-
1. 黃豆用清水浸泡8小時。
2. 將水注入鍋內，加入已浸泡之黃豆，以中火煮至沸騰，無需蓋上鍋蓋，煮20分鐘。
3. 把黃豆拿出，洗淨去衣瀝乾。
4. 將黃豆、松子仁和水放入攪拌機中，然後打至幼滑，成豆汁。
5. 把豆汁放在雪櫃內冷藏。
6. 燒一鍋滾水，依包裝指示去煮麵條，然後拿出，用水沖洗後瀝乾上碟。
7. 把青瓜絲和車厘蕃茄上碟，然後加入豆汁、鹽、黑芝麻和冰塊便可。

☝🏻好味指數極高的🇻🇳「越南蟹膏蕃茄湯粉」💯，湯頭鮮味，🦀蟹肉餅份量十足，配上簡單的配菜🥒，就成了豐富的大餐，簡直越食越開胃呀！😋😋強烈推薦大家將這個食譜儲存下來，保證大家吃到一滴也不剩。👉🏻記住開HD睇呀😊（食譜如下，謝謝😊😊）

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「越南蟹膏蕃茄湯粉」

份量：4人

材料：-
上湯...........................800ml
米粉...........................700g
熟蟹肉.......................220g
豬絞肉.......................150g
蕃茄(切塊).................5個
豆腐卜.......................5粒
雞蛋...........................3隻
蟹膏醬........................1瓶
蝦米(浸軟切碎)..........1/3杯
蒜蓉...........................2瓣
乾蔥(切碎).................1.5粒
魚露...........................1湯匙
蝦醬...........................1.5茶匙
黑胡椒碎....................1茶匙

做法：-
1. 鍋內下油，燒熱後下乾蔥碎和蒜蓉爆香拿出。
2. 將乾蔥碎、蒜蓉、熟蟹肉、豬絞肉、雞蛋、蟹膏醬、蝦米碎、蝦醬和黑胡椒碎混合拌勻，成蟹肉漿。
3. 鍋內下油，燒熱後下蕃茄炒香，然後下上湯入鍋內，煮至沸騰後，轉小火，加入蟹肉漿和豆腐卜煮至熟透，隨個人喜好適量地加入魚露便可。
4. 最後把米粉汆燙好放入碗內，加入番茄蟹膏湯、蟹肉餅、蕃茄和豆腐卜同吃。

小貼士：-
1. 可跟個人喜好選用不同的粉麵，如河粉、米粉、米線等等。
2. 蟹肉漿加入鍋內時，請轉小火，以免蟹肉餅散開，難以成形。