＃法租界 ＃東區無菜單料理 ＃十年一劍黃金雞湯 ＃私廚料理 ＃法魂台菜 ＃天氣這麼冷真想雞湯喝到飽
【酒香不怕巷子深、味美不怕無人問！】
近年來非常流行的私廚料理，吃的其實就是主廚的經歷和個性，好不好吃見仁見智，卻能從端上桌的食物，一窺主廚一路走來的心路歷程。
一不小心在食物、在擺盤、在說菜當中，會透露出自己的訊息和真實個性。
這半年來非常火紅的法租界，已然是我最常造訪的餐廳，接連去了四次就知道我有多麼喜歡，當這些菜端上桌，不必說，主廚的心意已在每一道菜當中完整呈現。
法租界的老闆兼主廚陳柏融（Adam）現年不到三十歲，去年剛開幕時，整家店就像披上隱形布一樣沒人看見，但他毫不氣餒，除了努力強化自己的手藝、每晚回家還會看書做功課，不斷精進廚藝、更在今年2月武漢肺炎疫情爆發前和友人一起動手整修，讓環境更加符合目前的消費趨勢，為了省錢，他們甚至連牆上的壁畫都是自己做，能夠自己來的，絕對不假他人之手，帶領著團隊一起努力向前走！
一鍋十年一劍黃金雞湯華麗登場，驚豔全桌，以法魂台菜的無菜單料理逆「疫」高飛，創造出台北東區巷弄夜夜客滿的餐飲奇蹟。
第四次回訪仍舊帶給我滿滿的驚喜，尤其是十年黃金雞湯再度登場，不是只有一鍋，而是兄弟攜手一次來三鍋，每一鍋各具特色又都好好喝。
