「蒸包子/Siroca微電腦壓力鍋」
前陣子加入了社區的社團，看到很多人都在社團出清家裡用不到的物品。因為都住在同一個區域，可以很快且不用包裝、很方便的約好時間就把物品領走（超級環保且物品可以得到第二春啊）。
剛好大哥要離家外宿了，順勢清掉一些用不到的東西，其中家電類的有黑晶爐、體重計、折疊桌、還有大同電鍋！
大同電鍋在我家雖然滿久了，但自從有水波爐後就很少用它。因為廚房太小，無法放下對我來說太單一功能的它，早早就被束之高閣。放著不用真是太可惜了，還好送去了好人家。
因為空間的關係之前蒸東西都用水波爐，但它有一個大缺點就是每次使用蒸的功能、機體裡就會積水。雖然我都抱持著當做清潔機體的附加功能來使用，但如果只是蒸個早餐的包子，就要花時間清理積水＋做庫內乾燥25分鐘、還是有點煩人。
❤️Siroca微電腦壓力鍋解決了這個問題！
因為它也可以蒸，因為壓力的關係就算只放一點水，水份也不會減少。可以很有效的運用熱氣循環，所以可以輕鬆的在早餐時間蒸包子了！
這篇主要是錄了手動洩壓的排氣聲的小影片，加上這實在是很一般會常用的功能。雖然目前團購已結束，但還是分享給大家哦！（有需要的話再考慮二團！）
「Siroca蒸包子」
小顆饅頭 4顆
（約4X7Cm）
機器附送的蒸架 1
不鏽鋼圓盤 1
水 120ML
✏️步驟：
1/在內鍋裡倒入水120Ml。
2/在內鍋裡放入機器內附的蒸架。
3/我怕饅頭沾濕了，又放了一個不鏽鋼圓盤上去，再把小饅頭放進去。
4/選擇「壓力烹調」手動選擇加壓時間00：05（5秒），確認鍋蓋上已將內蓋及墊圈組合好，對準機側標示點後旋轉蓋上，並將「壓力切換閥」對準「密封」位置，再按下開始鈕。
5/加熱、加壓所需時間約為12分鐘，當模式切換成保温時，保温5分鐘即可手動洩壓。
6/使用隔熱手套小心的將壓力切換閥移動到排氣處（慢慢的切換即可），看到鍋蓋上的紅色的壓力顯示桿下降，即可準備打開鍋蓋。
✏️加壓5秒，保溫5分。
所需時間約為17分，跟大同電鍋差不多吧？
而且在蒸的過程中不會有蒸氣破壞裝潢，這點對我的小廚房真的很重要！（水波爐就沒辦法了，只能由者它了）
✏️需注意的是：
1/若有足夠時間等待，燩煮類的盡量不要完成後就馬上手動洩壓，很可能食材還不夠入味，這點要多多嘗試才能取得最好的時間。
2/手動洩壓可能會有蒸氣噴出需要非常小心，使用濕布蓋著洩壓口再慢慢排氣（請詳閱說明書28頁）。影片中的隔熱手套是IKEA的，便宜好用！且防水，對洩壓這種會有水氣的工作很適合。
3/機器內附的蒸架很低，過程中水份也不會減少所以也不用加太多水（加太多水會影響水加熱的時間，拉長整個時間）。可以另外選購高一點的架子來搭配使用，也可以像電鍋一樣一次兩道菜一起蒸。
4/記得每次使用後都把鍋蓋、內鍋蓋及墊圈都要拆下來洗哦。
❤️大大的PS：
這兩天發現它還有一個很棒的用法，那就是「燜蔬菜」！！！已經買好了的朋友們快拿出來用吧，之後再把其他作法分享給大家哦。
大同電鍋保溫切換 在 [問題] "自動斷電不保溫" 的電鍋或廚具- 看板cookclub 的推薦與評價
家中有長輩喜歡自炊
最常使用的廚具是 大同電鍋
但常有沒拔插頭的困擾
狀況1. 故意不拔插頭
先前 長輩為了一起床就有早餐可吃
經常在睡前就把菜飯（或洗過的米）放進電鍋中加熱＋保溫
直到保溫一夜之後 再隔日早上取出食用
（只考慮用電安全 暫不討論食物反覆加熱的問題 長輩的觀念是食物是不可以丟棄的
）
多次勸導食物長期保持在保溫狀態容易滋生細菌＆耗電又危險
正確的方式是在隔日起床後再放食物＆切開關並耐心等待
勸說後稍微改善 但時不時還是會發現被保溫一晚的飯出現在電鍋中
狀況2. 忘記拔插頭
拿了電鍋內的東西
但電鍋沒有拔插頭 一直在對空氣保溫
最高紀錄是外出四天後返家才發現
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講到電鍋 大多是"不斷電"為賣點
但個人希望是"自動斷電 不保溫" 的電鍋或廚具
求板友提供解決方案/推薦電器！
p. s
不考慮電子鍋 操作太複雜 而且大多只適合煮米
不考慮快煮鍋 操作直覺但容量不夠
長輩喜歡用電鍋煮全雞 容量至少要10人份size
不考慮定時斷電開關
問題不在如何off 而是如何on
對長輩而言每次煮時還要再設定時間
操作不如自動跳起就關閉的直覺
且比起花心思達到不保溫 當事人本來希望放給它一直跑到早上
要長輩做定時動作根本是在跟長輩自己做對
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其他就只能靠日常檢查跟觀念勸說了
但遺憾住宅並沒有穩定固網保持online
但還是有本人不在家 或 不夠周全的時侯
一個不注意又是一個晚上或數天的空燒
電鍋保溫不像明火讓人感到威脅性 但其實是很吃電且危險的
又不可能因為自己無法看顧為理由 去限制一個成年人的行動
才會想從自動化下手
關掉保溫功能的確很爛
在插座上下功夫列入備選方案 防保溫方面作的太明顯 會被長輩手動解決掉
感謝各位熱心提供意見跟資訊！
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