DIY 大同電鍋自製優格 大成功⋯⋯
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大同電鍋保溫功能 在 奶茶椰果 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen，也在其Youtube影片中提到，『我是台灣精品，你馬是台灣精品，因為攬隆是台灣ㄟ爸爸媽媽製作生產誒ㄟ』 沒錯！台灣精品最重要的意涵就是研發『在台灣啦』我國經濟部自1993年設立台灣精品獎，每年經嚴格選拔機制，依據「研發」、「設計」、「品質」、「行銷」4大專業項目，綜合評選出具「創新價值」之產品，授予台灣精品獎，作為臺灣產業的表率...
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大同電鍋保溫功能 在 Ashley 在這裡愛說話 Facebook 的最佳解答
Google了幾篇文章，發現除了可定溫的優格機外，
幾乎家戶都有的大同電鍋保溫功能也能維持60度恆溫（電子鍋亦同），
找個三餐不吃飯的日子，
準備好米麴，現煮一鍋粥，跟著（下列）文章步驟，
靜氣耐心地熟成一鍋甘酒，
不難，
需要的是時間與看顧。
和對待孩子一樣：）
■日劇迷最想學的甘酒！好吃24：泡泡的力量！
http://mylifestyle.pixnet.net/blog/post/34296306
■關於米麴購買
Simple Pleasure 簡單喜悅
穀盛米麴
益良米麴
富自山中米麴
日本進口乾燥米麴
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自家製手作りヨーグルト〜〜
自家製純優格～濃純香！
每三天都要做一大碗公～
幸福健康生活從雙手開始～
優格的好處多，豐富的益生菌提高免疫力，鈣質、維生素、胺基酸、蛋白質都是優等生等級喔~~
不用花錢買維他命、保養品，這就是天然健康又好吃的養生食材~~
補充一下，我家沒有所謂「便祕」的問題（笑）
用家裡的大同電鍋保溫功能，放一個晚上（冬天約10~12小時，夏天約6~8小時），就完成了~~
(之前那台優格機放在台灣老家給阿母用）
方法簡單到連小朋友都會：
牛奶與之前剩下的優格混合（比例約4：1），放電鍋，插電，放一晚，再放冰箱冰鎮凝固後就可以了～不需再濾過乳清，就像嫩豆腐一樣滑嫩～
第一次做的朋友，可以去超市買純優格（無糖，無添加）一盒當母菌，以後就每次留下一份（我大概留200公克左右），下次再添加800cc的全脂牛奶混合即可～
製作重點：
第一：用好的材料，使用全脂純鮮奶，無糖原味無添加，只有奶和菌的優格，當然鮮奶和優格品質也有好的，也有一般的，價格也差很多，如果我是要當第一次菌種，我都會挑好一點的，影片裡的優格，是我已經一直用續養約三個月的，味道都沒有變，而且效果也沒有減低呢，甚至和以前我用的優格菌粉的效果相似呢。
第二：做好不要直接就挖來吃，不要動它，直接連容器放冰箱冰鎮，我是放一晚再吃，這樣才不會水水的，口感才會像嫩豆腐一樣喔~~
影片裡的優格量，若要去超市買，那相當於3~4大盒喔，對於每天都吃優格當早餐的我家，真是非常值得的，有感覺賺到的快感（笑）
祝大家有個快樂健康充實的週末~
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『我是台灣精品，你馬是台灣精品，因為攬隆是台灣ㄟ爸爸媽媽製作生產誒ㄟ』
沒錯！台灣精品最重要的意涵就是研發『在台灣啦』我國經濟部自1993年設立台灣精品獎，每年經嚴格選拔機制，依據「研發」、「設計」、「品質」、「行銷」4大專業項目，綜合評選出具「創新價值」之產品，授予台灣精品獎，作為臺灣產業的表率，由政府在國際市場推介，形塑臺灣產業的創新形象，所以所有的台灣精品都可以說是“台灣之光”喔！
這一次配合台灣精品所使用的大同電鍋百年紀念款和Vinaera可調節式電子醒酒器，是由472件產品中脫穎而出，是我們2019台灣精品獎銀質獎的產品哦！
我喜歡用大同電鍋做菜，我想在粉絲頁的粉絲們一定都知道，（不然你可以看看那支老式蒸蛋的影片），但是這次當我收到百年紀念款的大同電鍋時，我真的是『哇～』了一聲，實在是太美了，而且完全是我喜歡的色澤與簡約的質感，沒有眼花撩亂的功能選擇，對於不會看說明書喜歡實際的我來說，電鍋實在是我在廚房裡最佳的廚房家電夥伴。
家裏20幾年的大同電鍋，只有煮飯、保溫的功能，但新版的大同電鍋則有燉跟蒸的兩大功能，當然保溫還是必備的，說實在的我就是愛用電鍋做一些需要久燉的料理，因為簡單的操作就可以做出我想要的料理，你說是不是很適合我呢？哈哈～
另外Vinaera可調節式電子醒酒器，也是令我大開眼界的，平常不太喝酒的老劉和我，最近每天晚上都會喝點紅酒，所以我們開始會去找一些比較順口的紅酒來喝，但是很厲害的是，我們將一般般普通的紅酒經過Vinaera可調節式電子醒酒器倒出之後，發現口感居然變得圓潤順口，在我第一次喝過之後，我就大為讚嘆，真心的覺得這醒酒器我們實在是太需要了。
在現代的生活中我們都希望可以化繁為簡，簡單地過生活，我通常也不鼓勵粉友們亂敗東西，而我們生活中真的只有需要跟適用的東西，所以才會有再仔細衡量下所需要的生活必需品，好的東西值得你擁有，而好的生活必需品是要有好的設計，不段的創新研發，和堅持的好品質，再加上得當的行銷。
我們生活中有許多人認真的為我們的生活所需而努力，更有經濟部的鼓勵以及推廣，讓我們人人在生活中都找得到適合自己的“台灣精品”。
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後記：
影片中最後老劉和我的“開港”，在鏡頭前看似說的不輪轉又頻頻忘詞的老劉，『其實是因為我把舞台讓給你，說話主持是你的專業，你來說就好』老劉悠悠的說。
其實我本來沒想拆穿老劉看小抄的，是他過程中一直說我忘了說中間一段，後來倒帶看重播，證明我確實有講，所以我只好現場拆穿他了，嘻嘻～
總之～我們還是分工做好彼此的專業才好。哈哈～
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榮獲台灣精品獎的廚具，是你過年最強的下廚神器
大同 百年電鍋 http://hyperurl.co/ogs872
Vinaera 可調節式電子醒酒器 http://hyperurl.co/ox4r20
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最近網路上到處都是ANOVA舒肥機的影片。
雞胸，鮭魚這些都是適合舒肥的基本款。
於是我手癢，想試試看，是不是真的要花NT$4000才有辦法舒肥出一塊，吃起來舒服肥滋的牛排。
這次我大手筆，試的是Jason's超市的5級和牛角尖牛排(特價中XD)，跟全聯的安格斯沙朗。
結果不管是香氣跟口感，都是和牛角尖完勝 (有可能是沙朗適合更低的烹調溫度)。
雖然用大同電鍋舒肥跟ANOVA比起來帥氣度差很多，不過我成功了！這應該可以算是最頂級的大同電鍋料理！
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舒肥食譜公開:
1. 把牛排肉，拍碎的蒜頭，迷迭香，兩湯匙油放進封口袋中(可微波封口袋)。
2. 盛一大鍋水，然後慢慢把封口袋降入水裡，讓袋中接近無空氣的真空狀態。
3. 用一鐵盆裝水，放入大同電鍋中，然後用溫度計測水溫。
4. 外鍋加一杯水後開啟加熱功能。
5. 當水溫到達60度後把電鍋切換成保溫功能並“丟”入牛排肉，切定肉完6. 全浸泡在水中。
7. 等水溫穩定後，加冷水把水溫降到55度，並計時一小時。(不要拔電喔!)
8. 一小時後把牛排取出。用超大火把兩牛排表面快速煎成金黃色就算完成了！
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Jaz爸
影片合作/製作: jepvidz@gmail.com
Peggy媽
Petaljar翻糖甜點作品：https://www.facebook.com/PetalJar/
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Music Credit:
Reflections prod. by BEATOWSKI :
https://www.youtube.com/watch?v=xfRLhJlpTRQ
DJ Quads - Dream Life:
https://www.youtube.com/watch?v=OFuTmq9y8l4
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