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#宜蘭人在地驕傲 #櫻桃鴨在台南
讓我們到台南遊玩，也要品嚐一下櫻桃鴨台南大員皇冠假日酒店Crowne Plaza Tainan彩豐樓
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🔸香港主廚正宗粵菜
🔸選用油脂豐富的櫻桃鴨
🔸爐烤的金黃可口🤤
🔸肉質外脆內嫩不乾柴
🔸搭配主廚特製獨門醬汁
🔸結合新鮮食材與在地的鳳梨入菜
🔸每道都好吃（尤其是最後的豆花）
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🔹更多宜蘭美照歡迎 @yilan_kafka
一起分享這兒的美嘿👏👏👏
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#卡夫卡愛旅行 #台南美食 #美食 #台南一日遊 #宜蘭景點 #宜蘭免費景點 #taiwanfoody #amazingtravel
🌞週日的重讀🌞書人生專欄🌞 有方文化社長余宜芳👉〈成為《台北人》的前世今生〉
上世紀70年代中，一個八月溽暑天，在離忠孝東路口不遠的杭州南路上，一片大約200坪的鐵皮汽車修理廠內隔出的小房間，二個少女躺在上下舖鐵床聊天，討論等一下要去哪裡逛逛。
大一歲的表姊是偶像，剛上國一，不但會照顧下面三個妹妹一個弟弟，對我這個每逢寒暑假就從南部北上到親戚家輪流住幾天的鄉下表妹，極有耐心。為了招待我，表姊跟一向出手很凱的爸爸、我那來自浙江、陸軍汽車兵退役的二姨父伸手要了豐富零用金，她對我眨眨眼，笑瞇瞇說：「走！我們去玩！」
兩人先搭公車到台北車站，然後走路到重慶南路逛書店，再一路往下閒晃。經過總統府，她指指對面很小很不起眼的的門口說那是北一女中，台北最好的女子中學，能穿上綠制服是榮耀，雖然那個綠真的有點醜。「小芳，北一女是姊姊的夢想，我先考進去，妳也努力一點，來台北考聯考，可以住我們家哦，我們一起上學。」
可能嗎？來台北唸高中？會很貴嗎？我敢嗎？從來沒有一人出過遠門的鄉下小女生，好羨慕表姊的獨立自主，羨慕她的見過世面，什麼都懂。
那天，我買了爾雅出版社琦君的《三更有夢書當枕》，表姐買了晨鐘出版社白先勇的《台北人》，以及洪範陳若曦的《尹縣長》。第一次知道什麼叫做「逛書店」，因為在小鎮岡山，只有最熱閙的中街上有一家「書局」，我們會去買文具和參考書，以及母親最愛的皇冠雜誌。窄小的書局不像台北大書店有寬敞走道，大家可以站在書架前隨意翻書，愛看多久就多久。書店和書局實在很不一樣，而台北和岡山，當然也不一樣。
暑假結束，我帶著琦君散文集回家。升上國一，功課忙好多，天天都要補習，隔年暑假再北上，念國二的表姐似乎變了，沒之前那麼開朗笑咧咧，她就讀的「懷生國中」聽說是台北市著名的高升學率學校，她必須補習甚至請家教。大概為了補償沒空再帶我出去玩，臨走前大方出借心愛的《台北人》。說是借，其實就是為了顧及我自尊心的送。
在那之前，不知道白先勇，沒有聽過「現代文學」。我是罹患閱讀飢渴症的少女，東方出版社的系列少年版文學名著再也不能滿足我了，讀遍母親的皇冠雜誌，愛瓊瑤，也喜歡司馬中原和高陽，然後想辦法從母親友人和鄉鎮圖書館借到張曉風和琦君。因此，鄰居有人不帶惡意地說我「早熟」，囡仔人讀大人冊。母親只要我能保持第一名，基本上不大管讀閒書，但分數稍微退步，就會威脅管制。
深夜做完功課，一遍又一遍翻開晨鐘版精裝本的《台北人》。彼當時，當然分辨不出什麼是「嚴肅文學」什麼是「通俗文學」，不知道何謂寫實手法何謂意識流，但很奇妙，能清晰感知白先勇和瓊瑤的不同。瓊瑤的愛情故事當然有魔力，是拿到皇冠便迫不急待要翻開的連載，往往邊讀邊流淚，少女的粉紅心跟著故事情節砰砰跳動。但是，看完就結束了，高潮就在句點。既然知道故事發展，很少會再看一遍。
《台北人》帶來完全不同的體驗，每一篇短短的，卻讀得很慢，隨著〈遊園驚夢〉錢夫人的眼睛進入一個場景一個時空，跟著她下計程車看到天母主人家門口一排黒頭小轎車、客廳的闊氣擺飾、女主人手上蓮子大的鑽戒，以及其他女賓客身上及膝的短旗袍。著了魔般，讀了一遍一遍，每讀一遍彷彿多懂一點作者明寫場景暗寫女主角的侷促與今昔對照的心酸。《台北人》14篇短篇小說，14個曲折幽微的人生故事，所有的驚心動魄藏在錢夫人喝下的三杯花雕酒裡，隱在𡿨一把青〉朱青沒心沒肺的歌舞中。
彼時，外在世界是阿公阿嬤堂哥堂姐十幾人吃飯要分二桌的大家庭，阿公動不動「幹恁娘」策天策地，孀居的母親將人生希望寄託在我的成績單上，何其慘淡的青春期哪。但沒關係，只要躱進小房間，翻開小說，我就變成《台北人》，立刻進入一個富麗堂皇又無奈蒼涼的世界，既是沒有明日般歌舞昇平的南京與上海，也是無數落難王孫懷念過去怨嘆現在的台北。
說來諷刺，書裡寫盡民國38年後各省新移民遷台後的苦悶眾生相，相較故土，台北什麼東西都是粗糙的，是上不了檯面的膺品與次級貨，但對青春期的小姑娘我，台北代表自由代表冒險，代表可以大膽的未來。
二年後高中聯考，如願穿上綠制服，我終於跨進「台北人」窄門。表姊前一年也考進北一女，卻是夜間部。我們的情感似乎揉進了「比較」的雜質，再也回不到過往。再後來，能幹的表姊成為第一批西進上海做生意的台商，她終於可以親眼看看「金大班」的百樂門與外灘，去長樂路找上海老師傅做旗袍。而慷慨的二姨父，沒有等到兩岸解凍開放探親即病逝了。
從第一次翻開《台北人》算起，40年後，我成為白先勇的編輯，協助他出版《白先勇細說紅樓夢》。一次，陪同他南下高雄與一群中學老師講《紅樓夢》，高鐵上聊天，忍不住將這40年的《台北人》之路概述，談到大一時努力打工存錢，就是為了去看盧燕、劉德凱演的舞台劇「遊園驚夢」，那可真是當年文化界盛事。
老人家談興極高，披露演出前，權傾一時的王昇將軍突下令禁演，理由是有影射最高當局私生活之嫌。「我氣死了，到處想辦法，最後揚言要到香港開國際記者會！」說起為了藝術創作自由與政治人物抗衡的過往，他細節無一或忘。
「白老師，這些故事太精彩了，你以後一定要寫出來，留下歷史見證啊！」
「好的好的」他答應我。
白先勇曾說，之所以美國教職退休後憑一己之力，無怨無悔狂推崑曲復興，根源來自於10歲左右曾在上海看過一代名伶梅蘭芳唱的〈牡丹亭〉，「太美太美了！」後來在上海偶遇文革時期仍練功不輟的蘇州崑劇團成員，讓他好感動。年少時一齣好戲種下的養分，讓他青年時寫下「原來奼紫嫣紅開遍，似這般都賦予斷井頹垣」的〈遊園驚夢〉，壯年時推動崑曲，這一切該說是偶然還是天定呢？
不久前，與一對子女聊天，或許因諸多外省老館子近年陸續結束營業的觸發，詢問他們：「你們同學都是哪裡人啊？外省人多還是本省人多？有沒有人會去xx樓吃飯啊？」他們回以詫異的眼神，直接了當懟我：「我們根本都不關心這些，誰會管同學的祖先是哪裡人，大家都是台北人。」
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總有那麼一本或數本書，一位或多位文人作家，曾在我們的閱讀行旅中，留下難以遺忘的足跡。「書．人生」專欄邀請各界方家隨筆描摹，記述一段未曾與外人道的書與人的故事。期以閱讀的饗宴，勾動讀者的共鳴。
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周末午餐，吃啥好呢？
台南大員皇冠假日酒店2樓的彩豐樓很不錯；
我並沒有跟著阿中部長遊台南，
而是提前佈署了（笑）
補上食記ㄧ篇😃
【台灣，台南，安平美食】精巧對味的港點粵式餐廳～彩豐樓。 （台南大員皇冠假日酒店）
https://happycloud2013.blogspot.com/2020/06/blog-post_6.html?m=1
#台灣 #台南 #安平美食 #彩豐樓 #台南大員皇冠假日酒店 #新文章請分享
#台南人氣美食 #吃喝玩樂攻略 #振興 #三倍精彩回顧
00:00 ｜大員皇冠假日酒店 台南市安平區州平路 289號 ☎06-3911899
05:39 ｜日本料理 台南市中西區民權路三段78號 ☎06-2226623
10:43 ｜逐鹿炭火燒肉 台南市中西區環河街92號 ☎06-2223322
16:34 ｜蒸氣海鮮桑拿鍋 台南市武聖路191號 ☎06-3583039
23:16 ｜美之牛碳烤牛排 台南市中西區海安路二段345號 ☎06-2235330
28:32 ｜香格里拉台南遠東飯店 台南市東區大學路西段89號 ☎06-7028888
33:21 ｜食大客平價炙燒牛排 台南市東區崇德路434號 ☎0989569559
38:04 ｜福樓餐廳 台南市中西區永華路一段300號 ☎06-2957777
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大員皇冠彩豐樓 在 [食記] 台南彩豐樓粵式餐廳(大員皇冠假日酒店) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：彩豐樓●台南大員皇冠假日酒店
消費時間：2020年/2月
地址：台南市安平區州平路289號2樓
電話：06 391 1899
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
每人平均價位：700元
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：烤鴨三吃
https://bit.ly/3bEEpak
無音樂無廣告網誌好讀
https://bit.ly/38reRvj
大年初八
家族又難得來聚會了
這次要品嘗的是
彩豐樓●台南大員皇冠假日酒店
大員皇冠飯店去年才剛在台南安平盛大開幕
彩豐樓就位在飯店的二樓
停車很方便
https://bit.ly/31Y8aPc
https://bit.ly/37qpQUw
座位部分有開放的圓桌
也有隱私性比較高的包廂
建議都預先打電話訂位
像是大菜烤鴨、蟹雞粥我們也是訂位時
就先預訂好了
粵菜價目表
https://bit.ly/2OVvGXw
https://bit.ly/2OUydkM
https://bit.ly/2HtEe3H
這邊簡單貼茶品、一鴨三吃跟甜點的部分
彩豐樓粵菜的菜色五花八門、形形色色
全部貼上來篇幅太大XD
有興趣的請點連結前往觀看
這是港點菜單
不用怕一開始點太少不夠
menu上都有留加點的欄位
非常貼心
【普洱茶】30元/人
https://bit.ly/321cQUs
茶品選擇普洱茶
回沖完都會放在燭臺上維持普洱茶的熱度
【大員蟹雞粥】1200元
這道算是彩豐樓的招牌之一
我們有先打電話預訂
所以人到齊幾乎是馬上上桌準備開動
https://bit.ly/321cRYw
蟹雞粥是一道工序繁瑣的佳餚
先以虱目魚、蝦子、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜等
熬煮為鮮高湯為底
再加入蓬萊米及三好米
一起慢火熬煮一個小時成為「雙米粥」
最後放入新鮮的大沙公、土雞肉、蚵仔、花枝等等
成為口感綿密、湯頭甘甜的蟹雞粥
https://bit.ly/37qbe7L
大沙公部份
彩豐樓有提供吃蟹的工具
蟹肉鮮甜美味
【一鴨三吃】2200元
https://bit.ly/2uCFTS2
烤鴨部份我們也是有先預訂好
因此入座之後
烤鴨就馬上被推來桌前
https://bit.ly/2SOsaiO
師傅準備要來大展身手片鴨了
https://bit.ly/2SOsbmS
彩豐樓的烤鴨是精選70天大
重量介於3-3.5公斤的宜蘭櫻桃鴨
先用粵式醃醬在鴨肚裡均勻塗抹
接著在外皮刷上以麥芽糖與紅醋做成的「醋淋汁」
在風乾八小時後
放入烤爐烘烤50分鐘才大功告成
『片鴨捲餅』
https://bit.ly/2SqPUur
烤鴨第一吃最基本的
當然就是片鴨捲餅
在師傅片鴨的時候
旁邊會有服務人員幫忙包鴨捲
配料有小黃瓜、檸檬片、青蔥跟最重要的甜麵醬
都可以依自己口味請服務人員客製
https://bit.ly/3bCdI6f
https://bit.ly/2SQcVpU
https://bit.ly/31V0c9x
一隻鴨的片鴨捲大概可以做兩盤
對一桌十人來說算是份量夠
https://bit.ly/2OQL07J
一口咬下
香軟餅皮加上外皮酥脆的烤鴨
還有滿滿的配料
飽口多汁、層次十足
『松仁鴨鬆』
https://bit.ly/2HmDq0D
第二吃我們是選鴨鬆
鴨肉切丁滿大塊的
配料是各種切丁的蔬菜
https://bit.ly/2OUydBi
可以用生菜包著吃
清爽又不失美味
家人甚至最後清盤直接全部吃光光
『豆腐酸菜鴨湯』
https://bit.ly/37uxCwC
烤鴨第三吃我們選的是豆腐酸菜鴨湯
湯頭酸甜酸甜
十分解膩
算是不錯的選擇
『鴨肉』
https://bit.ly/38q95KE
除了一鴨三吃之外
彩豐樓有另外切一盤鴨腿給大家品嚐鴨肉
鴨皮真的油潤香脆
鴨肉juicy美味
好吃好吃
【瑤柱蟹肉蛋白炒飯】380元
https://bit.ly/2HmDrBJ
https://bit.ly/2uK9JUB
炒飯做的造型很特別
堆疊的像一個金字塔
旁邊還裝飾著草莓還有藍莓
https://bit.ly/2ORJemQ
炒飯裡面有蟹肉、蛋白跟小黃瓜等
整體清淡爽口
配著三吃烤鴨或其他大菜都很契合完美
【脆皮金沙豆腐】100元
https://bit.ly/2uC45E9
裹著金沙(也就是鹹蛋黃)的豆腐炸過後
外表金黃吹彈可破
裡面的豆腐又滑又軟
非常好吃 家人都很喜歡
【皇冠五彩小籠包】380元
https://bit.ly/37rjft5
這道五彩小籠包是工作人員推薦點的
十個人點兩籠感覺份量剛剛好
https://bit.ly/39w1kmv
五彩小籠包由五種不同顏色跟餡料做成的小籠包組成
中間白色的就是正常一般的小籠包
黑色是黑松露小籠包
紅色是甜菜根皮+鴨肝餡的小籠包
綠色是菠菜皮+人參餡的小籠包
橘色是南瓜皮+蟹黃餡的小籠包
每個小籠包各具風味
一口咬下餡料飽實且多汁
是自己推薦的料理喔～
【臘味蘿蔔糕】100元
https://bit.ly/2OTFjGl
蘿蔔糕這樣是兩份的量
https://bit.ly/2HoukjX
外表煎的恰恰(台語脆脆的意思)
裡面有放入切丁的臘腸
口感十分有層次
【櫻花蝦芋頭糕】120元
https://bit.ly/2tWX3JA
芋頭糕裡面有芋頭、臘肉、臘腸等
上面撒上櫻花蝦跟醬油提味
簡單但美味好吃
【荷塘糯米雞】120元
https://bit.ly/2vuCHb4
糯米雞一份有兩個
https://bit.ly/2USFVjo
糯米蒸的十分濕軟
帶有荷葉的香氣
搭配雞肉、蛋黃等配料
也是不錯
【翡翠蝦仁腸粉】190元
https://bit.ly/2whKb1y
https://bit.ly/2vuCIf8
粉皮滑嫩Q彈
搭配裡面鮮甜的蝦子
絕對是港點必點項目
【蜜汁叉燒腸粉】160元
https://bit.ly/2SDdL92
彈牙的粉皮搭上銷魂的叉燒
是腸粉必點的另一種口味
【蟹黃靚燒賣】130元
https://bit.ly/39yTY1p
常見的港點
不過是大廚親手做的
一口吃下 美味可口
【頂醬叉燒包】130元
https://bit.ly/2UTmzKH
一份三個
外皮軟滑剛好
裂開露出的叉燒餡料看起來鮮嫩
是經典的港點
【蜜汁叉燒酥】130元
https://bit.ly/3bIbq5N
叉燒酥外皮爽脆
包著多汁的蜜汁叉燒
十分對胃口
【鮮蝦腐皮卷】180元
https://bit.ly/2vBa1wU
腐皮炸的酥脆
內餡是飽滿碎蝦仁與韭黃等配料
口感薄酥不油膩且帶著蝦子的甜味
【芝心蝦球】160元
https://bit.ly/2tTx6dQ
芝心蝦球的外皮是炸的酥脆的流蘇
十分特別
裡面蝦子裹著起司
一口咬下是爆漿的起司
起司控千萬不要錯過
【造型流沙包】160元
https://bit.ly/2OTp7F0
流沙包一組是三個
是可愛的豬豬造型
https://bit.ly/2Hk7dXM
調皮把豬鼻子戳了一個洞
流出金沙流沙ＸＤＤＤ
流沙包皮Q
裡面的流沙鴨蛋黃燙口
好吃～
【湘蓮芝麻球】120元
https://bit.ly/2UXyis1
糯米粉團炸的酥脆爽口
https://bit.ly/2uKUkU2
裡面的豆沙餡料Ｑ彈甘甜
是當甜點剛剛好的一道料理
【椰汁桂花糕】100元
https://bit.ly/38tFksn
桂花糕長得十分典雅別緻
https://bit.ly/2V2j5pF
桂花糕清涼爽口
帶著淡淡的桂花香氣
也是很不錯的一道甜點類港點
【芋香西米露】120元
https://bit.ly/38tMiNQ
西米露也是大家很喜歡的甜點
彩豐樓的西米露比較濃稠
料多實在
為全部餐點劃下一個完美的句點
https://bit.ly/2vuCC7g
最後附上我們的帳單
目前彩豐樓有國旅卡打85折的活動
算是優惠十足
十個人用餐是7239元
一個人大概七百多元
以餐點、用餐環境、服務品質來說
算是讓人滿意的美味價格ＸＤ
推薦給大家啦～
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