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#幼兒餐單
蘿蔔絲煎餅🍘
呢個煎餅謙謙都好鐘意食😃
一條條蘿蔔絲😍
食落好香口😋😝
可以加啲蝦米落去煎🍤
謙話下次又要再食過😄
材料：
白蘿蔔 1/4條
油適量
麵粉50g
雞蛋一隻
櫻花蝦適量
蔥花適量
大地魚粉少許
豉油一湯匙
糖少許
做法：
1.白蘿蔔去皮刨絲備用。
2.櫻花蝦清洗乾淨，蔥切細粒。
3.櫻花蝦落鍋炒一炒，(如不加可以免卻此步驟)。
4.打發雞蛋並加入白蘿蔔，蔥花及所有調味料。
5.分兩次加入麵粉再攪拌至沒有顆粒，最後加入櫻花蝦攪勻。
6.油熱後用湯匙不一份份落鍋煎，以中小火煎香一邊先約四分鐘，反面蓋上蓋再煎多三分鐘，最後以大火兩面各煎多30秒便成。
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#幼兒餐單
滷肉飯+雞蛋+白菜仔🐷🐽🍚🍛🐣
最近忙於處理家事所以少左下廚俾謙😵
今日決定整個滷肉飯😉
香噴噴的滷肉飯上碟😋
佢話好好味😋😍
心情即刻好哂😀
咁大碟都食得7788😝
值得讚賞下👍🏻👍🏼
今次選用五花腩😊
豬肉既蛋白質其實好豐富😀
肥豬肉燉既時間增長😃
其中的飽和脂肪酸和膽固醇可轉化為單不飽和脂肪酸❗
是對人體有益的❗
滷肉飯咪以為好難整☺
其實可以好簡單☺
只係比較惹味😋
大啲既小朋友可以試下😉
調味方面就吾好落太重手😁
其實仲有啲係留起左我同佢一齊食😋😍
材料：
五花腩一條
冬菇五粒
雞蛋一隻
紅蔥頭兩個
糖10g
bb豉油一湯匙
老抽一茶匙
冬菇水一碗
大地魚粉半茶匙
麻油少許
白飯適量
做法：
1. 冬菇沖洗乾淨及切粒，浸冬菇水備用。
2. 五花腩洗乾淨及切粒，紅蔥頭切片。
3.烚熟雞蛋備用。
4.以中火燒熱油鑊，先爆香紅蔥頭，然後加入五花腩及冬菇，炒至轉色。
5. 加入糖，豉油及冬菇水煮滾，加入烚蛋再轉小火煮多30分鐘便加入大地魚粉及麻油即成。
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#幼兒餐單
白汁菠菜碎蛋魚柳燴飯🍼🐣🐟🍚
好耐無煮過白汁😀
之前煮謙謙都好鐘意食😊
今次加埋碎蛋一齊煮😍
口感濕濕地😆😄
鐘意蛋奶的小朋友都會鐘意食😊
⭕材料：
菠菜適量
牛奶120ml
魚柳一塊
雞蛋一隻
白飯大半碗
大地魚粉適量
⭕做法：
1.魚柳搽上魚粉再切件並煎香。
2.加入菠菜炒熟，然後加入牛奶。
3.大火煮牛奶，再加入已搗碎的雞蛋。
4.煮至慢慢收汁可調中大火，再倒入白飯燴一陣便成。
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呢個係4人食譜，包括蠔仔泡飯同埋蚵仔煎，蚵仔煎係我個人嘅做法同出邊炸出來嘅方法唔同，入口蛋香邊脆同埋無咁油膩。非常簡單，大家有時間試下啦 :)
this is a recipe for 4 which will produce 2 dishes. An Egg Omelette with oysters and Congee. This is my version which is not the traditonal oily in mouth oyster omelette u may had before. Faily simple. Give it a try :)
#蚵仔煎 #泡飯 #煎蠔餅
快飯除了粟米肉粒、番茄蛋之外，陳皮鴨腿湯飯都是好選擇，二十分鐘完成。將白飯加入湯略煮，更能吸收湯的香味。
材料：
1）燒鴨髀 1 隻
2）白飯 1碗
3）冬瓜 半斤
4）冬菇 5隻
5）薑絲
6）陳皮 2片
7）雞湯 300 ml
8）水 適量
9）大地魚粉
做法：
1）冬瓜去皮切
2）冬菇浸軟切絲
3）薑片切絲
4）陳皮浸軟，刮囊
5）燒鴨髀用熱水灼2分鐘，去除多餘油分
6）將大地魚粉、冬瓜粒、冬菇絲、陳皮、薑絲，煮15-20分鐘
7）加入燒鴨髀煮約4 分鐘
8）加入白飯，煮1-2 分鐘（白飯更能吸收湯的味道）
9）將材料、湯倒入碗，燒鴨髀放上面，完成
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