#沒有堂食的日子
宅家料理是吃貨的最大樂趣，我始終覺得寫吃的人也該會點廚藝，能掌握基本烹調、認識香料、食材。
也許這樣，在外面對著上桌的那碟好料，更能心懷崇敬之心。
身邊會寫一手好吃文的朋友，也都是好廚一名，好生響往，奈何文字待磨，廚藝也是，只能繼續努力。
不是最近才发现，一個用心做菜的廚師和學個半調子就開cafe的，差的不是一個層次，在去過幾間cafe用餐後，結論還是自己跟 #吃環境 很不搭。（這也是為何我極少拍裝璜）
出文說免費幫飲食業者宣傳，真的收到好多邀約。
有位朋友私訊我一家她喜歡的粉面，叫我去寫，說是她真心喜歡吃，但知道人家撐得也不易，讓我幫忙介紹，希望那家能撐過疫情，她就可以繼續有得吃。
我想，當然是很好吃才能收穫這樣的食客呀！
承蒙大家看得起，答應去的一定幫襯。
圖：今日brunch，乾煎豬排、水煮萵芛、煎孖蛋、奶油通心粉，開吃前再磨點黑胡椒。
📍我家
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大樂 豬排 在 [食記] 金鯱家名古屋豬排超厚實的多汁炸豬排- 高雄 的推薦與評價
餐廳名稱：金鯱家 名古屋豬排
消費時間：2020年01月
店家地址：高雄市三民區大昌一路271號
店家電話：0903 589 656
營業時間：12：00～13：30 / 17：30～20：30（平日）
11：30～14：00 / 17：00～21：00（假日）
餐點價位：柚香雪泥豬排（350元）
可否刷卡：不可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：柚香雪泥豬排
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351640198
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金鯱家是一間壽司羊認識已久的炸豬排店，
之前開在大樂之中的時候就有去吃過，
不過當時去吃的不是炸豬排，而是炸海鮮，
主餐留下的印象不多，比較有印象的是滿滿都是料的味噌湯。
最近跟朋友聊到高雄最好吃的炸豬排，
目前壽司羊認為是鹽埕區的粮心食堂，
而朋友就有提到了這間，
不過因為壽司羊沒有吃過金鯱家，也很難去說比較好吃，
或這更正確的來說，誰比較合壽司羊的口味。
金鯱家的位置就在鼎山街跟大昌路的交口附近，
門口沒有什麼顯眼的招牌，就是一塊大紅布條這樣而已，
附近有公有停車格，應該不算是太難找停車位的才對。
金鯱家的菜單很簡單，就是六種豬排不同調味的豬排，
除了明太子的是500元以外，其他都是350元。
當天因為不太想吃味道太重的，
所以先點一個柚香雪泥豬排（350元）試試看。
另外還有四種不同的炸物也都是350元，
菜單旁邊有簡單的介紹，包含說明材料的來源，
旁邊還有用餐的說明，
比較重要的大概就是兩個，
假日限時60分鐘，跟白飯不能續。
柚香雪泥豬排（350元）
金鯱家沒有托盤，基本上就是老闆弄好之後，自己過去端，
豬排上桌的時候，稍微有點驚訝到，因為真的很大一塊。
味噌湯果不其然的跟之前一樣，
而且還有更誇張的感覺，
裏頭真的是滿滿的料，
有杏鮑菇、金針菇、豆皮、蔬菜等，
就算不能白飯吃到飽，光吃這些也可以飽了。
金鯱家的味噌湯並不會很鹹，
味噌鮮味也不會太重，
不知道是不是因為蔬菜比較多的關係，
所以喝起來會比較輕盈一些。
小菜：干貝唇
吃起來冰冰涼涼的解膩系小菜。
雖然金鯱家的白飯不能續，不過給的還滿大碗的，
對於小鳥胃的壽司羊來說，吃完之後是還滿飽的，
口感也不錯，是會讓人喜歡的白飯。
柚香雪泥醬
吃起來酸酸甜甜的，柚香味還滿重的，
比起一般酸酸甜甜的豬排醬來說，
至是比較清爽解膩的味道。
豬排可以選擇切跟不切，
老闆說不切的會比較嫩，也會比較多汁，
不過吃起來就會比較麻煩一些，
但是就像不剪的雞排一樣，
整塊咬吃起來的感覺真的很爽快～～～
金鯱家的豬排真的可以說是壽司羊吃過的豬排中最大塊的了，
上桌的時候很有震撼感，而且吃起來也真的不錯，
中間是會有肉汁的炸豬排，這點的表現真的很優秀，
果然不愧是也很挑嘴的朋友說很好吃的炸豬排。
豬肉的鮮甜味跟嫩度已經逼近粮心食堂的等級，
如果不是因為吃過粮心食堂的豬排，
壽司羊應該也會把金鯱家的排在第一吧。
感想：
雖然金鯱家沒有廁所比較不方便一些，
但是金鯱家的炸豬排真的有其獨到之處，
是會讓人喜歡的那種，
不只是很大塊，而且也有鮮甜的肉汁，
再加上價錢其實不貴，
就目前吃過得炸豬排來說，
高雄前兩名的就粮心食堂跟金鯱家了，
如果大家有知道其他間也很厲害的豬排店，
就煩請大家推薦給壽司羊了。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.169.127 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1586694494.A.055.html
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 04/12 20:29
真的是很霸氣的炸豬排啊～～～
哈哈哈，這樣也太好了吧～～～
※ 編輯: kamgx58 (101.12.169.127 臺灣), 04/12/2020 20:58:12
嗯嗯嗯，老闆感覺都一個人負責，有點忙碌～～～
謝謝提醒～～～
真的～～～
350元可以吃到這麼大塊又多汁的炸豬排，
壽司羊覺得已經不錯了，
比起很多百貨中的炸豬排，真的好吃太多～～～
嗯嗯嗯，同意～～～
下次來吃吃看～～～
本來也想點這個的～～～
哈哈哈，真的～～～
這個很多人推薦耶～～～
下次有好多想要吃吃看的啊～～～
嗯嗯嗯～～～
大家狂推啊～～～
下次就決定是它了～～～
嗯嗯嗯，穩定很重要～～～
味噌湯的料超讚～～～
謝謝啦～～～
哈哈哈，羨慕吃到特別料理～～～
好喔，謝謝啦～～～
太多想吃的吃不完啦～～～
感覺每個品項都有人愛啊～～～
哈哈哈，去過百貨公司吃過炸豬排就會知道...
這一點壽司羊是沒有感覺到耶～～～
嗯嗯嗯，聽說很厲害～～～
真的～～～
希望老闆可以一直開下去～～～
請問您有更推薦的炸豬排店嗎？
希望板大會喜歡～～～
壽司羊也比較喜歡粮心食堂，
不過金鯱家也是很不錯了～～～
原來如此啊～～～
拍拍～～～
但是在很多百貨公司裏頭的炸豬排店，
就算是350元份量也不多，
而且吃起來也是普普而已。
謝謝推薦～～～
哈哈哈，真的～～～
特殊套餐就要看老闆忙不忙了～～～
嗯嗯嗯，炸牡蠣啊！！！
粮心食堂最近才去吃，感覺還是很棒啊～～～
有聽說老闆很愛念這件事情，不過沒有實際的遇過～～～
當天是沒有這樣的感覺，
不過不知道每天會不會有不同的變化～～～
嗯嗯嗯，有時候自己一個人就是想安安靜靜的吃飯～～～
好，有機會來試試看～～～
這樣感覺不太ok啊～～～
這間壽司羊吃過覺得普普...
哈哈哈，看起來TrialShadow很愛喔～～～
同意您的看法～～～
簡單的統計一下
八丁味噌 4人推薦
紫蘇 1人推薦
唐揚雞 4人推薦
明太子 1人推薦
炸牡蠣 1人推薦
希望大家都能找到自己喜歡的口味～～～
※ 編輯: kamgx58 (49.216.214.130 臺灣), 04/14/2020 10:36:56
是有聽到這樣的傳聞，不過當天去吃的時候沒有遇到～～～
※ 編輯: kamgx58 (218.173.66.160 臺灣), 04/19/2020 00:15:39
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