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幫助餐飲業者 #樂軒和牛 第一時間推出“去骨牛小排＋醬烤和牛牛五花”便當、和牛炒飯...$280起跳爆炸好吃。女兒開箱拍完、弟弟接著吃光光！三人搶成一團
我家對面的 #JuJuGastrobar 西班牙海鮮燉飯美味無比整個盤子讓你帶走（要壓金☺️）搭配拉曼查沙拉、蒜味辣椒蝦，煎小卷 ...完全符合最近營養師叫我晚餐吃海鮮較不胖的最佳選擇
在家也能米其林 #大腕燒肉 幻切牛舌＋肋眼牛排組合還送芝麻水菜豆腐沙拉、泡菜，老闆也是我的學弟還會分享在家燒肉必勝術，按照文字依樣畫葫蘆讓孩子下廚，想失敗都沒辦法。
吃太多就要搭配飲料解膩 #肉大人 夫妻親自送來果汁界的巨星Alain Milliate，99%原汁的蘋果汁被女兒形容為『喝的蘋果』，氣泡葡萄飲直接被弟弟拿著瓶子一飲而盡（青少年拒絕拍照存證😅）
#大直米匠 每週日本直送生猛好料：昨晚到貨許多家庭被海膽、鮭魚給幸福了
每天不能沒有咖啡，烘豆冠軍 #fikafikacafe 用跟台灣的距離，分類四種豆子的濾掛式咖啡，是我每天醒來的第一件事
用行動支持餐飲業，感謝好友親送餵食，取用前該有的衛生消毒手續不能少喔！祝福平安，吃不胖
豪宅裡的「梵 燒肉」
它是日本東京金獎燒肉名店『よろにく』社長桑原秀幸，聯手台灣唯一榮獲米其林一星燒肉「大腕」前料理長，
台日交流合力打造出的最強燒肉品牌『梵燒肉』，是我期待了很久的燒肉店，今天終於前來朝聖了🙌
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我今天點的是3280的套餐，可品嚐和牛的十種部位、十種不同的口感與搭配，讓你吃一餐就像是吃了一頭牛。前菜是「泡菜三盛合」、「小菜三盛合」，簡單的說，就是日式+韓式小菜，非常的開胃。特製的油醋沙拉，吃起來很清爽。冷盤有三種,但是最讓我驚豔的是生蛋黃拌牛肉，服務人員先將肥瘦各半的生牛肉拌上蛋黃，再放到烤過的法國麵包上，就完成了這道料理。咬一口，麵包超酥脆，牛肉有鹹甜有味又有咬勁，口感很不錯。
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厚切牛舌，是用牛舌根的部位，吃起來軟嫩中帶有脆感，非常好吃！薄牛舌，搭配蔥醬，風味更佳。中肉，烤好後放在米飯上，就像牛肉壽司般，一口吃下，牛肉的油脂肉汁瞬間化開與米飯融合，好吃的讓人驚喜！
肉質超級細緻，有入口即化的口感。只能說這裡肉品，有愈吃愈厲害、愈吃愈讓人驚喜。
金磚燒，這是使用和牛紐約客部位，切成長條柱狀，跟前面的薄片狀牛肉比較來，更有厚度和質感。烤好的金磚燒，可搭配醬油或白蘿蔔泥，一口咬下，表皮微焦香，裡面卻柔軟多汁，厚實的口感，就像吃牛排般美味！
月見和牛+松露
這是店內的招牌品項，是最經典的一道料理，加上現刨「黑松露」。薄片的紐約客，先放入店家獨門醬汁涮幾下，再放入金黃飽滿的蛋黃上，最後加入大量現刨的黑松露，就完成了。牛肉香滑軟嫩，吃起來有點像壽喜燒，但卻有著滿滿的黑松露香氣，這香氣十足又奢華的口感，好吃的讓我吃到黑松露一點都不留。
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梵 燒肉的套餐採全和牛的食用方式，一次能吃到10種不同部位的肉質，更特別的是，每一塊肉都有不同的吃法、創意十足，每吃一道都感覺比上一道好吃，越吃越精彩！
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真的十分推薦給大家，雖然價位高了點，但東西好吃外，服務太度極好，重點是老闆親切又Nice，絕對值得喲！！
📍台北市大安區敦化南路一段235號2樓(元大柏悅 2 樓)
📞02-27710597
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#絕妙岩手縣前澤牛熟成80天
#不可思議隱藏版鳥取牛365天
我是跟著和牛界的大腕去吃燒肉界的大腕，這場約會等待了快三個月，不是等位子，是等日本岩手縣前澤牛熟成達到80天的極致之味。
喜歡大腕燒肉有幾個理由，第一當然是肉。自從知道大腕燒肉的供貨商之一，是做直播拍賣起家，目前每月進口25頭和牛的北回歸線和牛專賣，我就一直盧老闆羅志誠帶我去吃。
而羅老闆當時正要獨家引進前澤牛，所以叫我再等等，因為滋味跟我在台中和牛賀吃到的宮崎牛不同。
當晚吃下肚的清單如下：板腱，沙朗，後腰腹肉，紐約克SHABU，（以上皆為熟成前澤牛），幻切牛舌，鹽蔥牛舌，大干貝，山藥，杏鮑菇，蘆筍，以及小菜，沙拉和白飯，還有意外出現的熟成365天鳥取牛。
不光是薄切板腱或是厚切沙朗，最高等級的前澤牛油脂分布相當驚人，再加上濕式熟成80天，風味細緻分子變小，咀嚼間肉汁與油汁迸發，感官被和牛哄得妥當。
大腕老闆大洪哥黃一洪，那天特別拿出隱藏版熟成一年的鳥取牛臀上蓋，這是我吃過風味最強勁的濕式熟成和牛，從生到熟都散發出濃郁起司味，入口十分驚豔。
第二個喜歡的理由當然是烤肉的過程與調味的配搭，我欣賞制服上印有牛肉分解圖，每上一盤牛肉，服務生會拉平T恤指出部位，然後才動手烤肉。
幻切牛舌是整條牛舌施以蘭花干刀法正反斜切，烤熟切厚塊，柔軟帶嚼勁，不同於一般的薄切，5500元正是喇舌的代價。
大洪哥也會突然臨桌指導，用講笑話的方式傳遞烤肉技巧，例如烤牛排勤翻動多休息才會好吃，並親自示範軟多脆少的烤山藥片，不同烤物佐以自製椒鹽粉，烤肉醬，SHABU醬等，
而和牛SHABU的影片在此：
https://youtu.be/ObvLX-RMJbE
喜歡的第三個理由是環境氛圍，有日式燒肉店的焰火和熱鬧，卻沒有火燒厝的臭味。下次前往定要坐上吧台區，與其他人打成一片。
大腕燒肉，台北米其林一星餐廳，用餐時段肯定很滿，但最後點餐是晚上11點，只要能坐進去，就是燒肉的深夜食堂。
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