【#過去24小時 英國🇬🇧】
「我得痛苦地宣布,我們在英國的餐飲事業已經破產。」英國的明星主廚傑米.奧利佛(Jamie Oliver)旗下的餐飲事業「傑米奧利佛餐廳集團」(JORG),21日上午正式宣布破產。目前奧利佛在英國的連鎖餐廳已暫停營運、25家餐廳超過1,000多名員工恐將面臨資遣命運,但包括台灣在內的海外加盟店則不受影響。
儘管餐廳倒閉的消息震撼了英國,但奧利佛集團近年的投資策略,卻屢屢爆出嚴重的資金缺口與管理失算——之中一部份的原因,是英國「休閒餐飲界」(casual dining)因炒房開發所導致的「泡沫化」問題;另一部分則被認為與奧利佛事業體膨脹過快、以及奧利佛本人的「任人唯親」有關...
▌本節重點:
• 餐廳破產,Jamie Oliver撤守英國餐廳投資
• 不影響海外加盟店,但英國本地應該全面資遣
• Jamie's Italian:明星主廚的明珠,為何落難收攤?
• 資金周轉的問題已有3年,來客與利潤每年掉1成
• 之前傑米資金拿積蓄來應急,現在決定「斷尾」
• Brexit後的各種經營成本上漲?...其實不只是這樣
• 「長頸鹿美語沒有長頸鹿,Jamie's Italian也沒有Jamie」
• 英國中階價位餐廳的倒閉潮,2018年是15年高峰
• 與房地產投資泡沫化有關?被許多新市鎮展店拖垮
• 管理層失當,「大家都討厭傑米找『妹婿』管公司」
• 親戚不計較?傑米的痛,問「地獄廚神」拉姆齊最瞭
• (拉姆齊與合夥餐廳的岳父翻臉,告到對方進監獄)
• 餐廳沒了好可憐?傑米的經營主力是在網路電視與商業授權
#英國 #吉米奧利佛 #JamieOliver #奧利佛集團 #餐飲 #破產 #倒閉 #餐廳 #倫敦 #原味主廚 #炒房 #休閒餐飲 #JamiesItalian #casualdining #thenakedchef #GordonRamsay
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅SkyWude的翻譯天空,也在其Youtube影片中提到,► Original URL:https://www.youtube.com/watch?v=t_KdbASIkB8 ► Original channel:https://www.youtube.com/channel/UCVjlpEjEY9GpksqbEesJnNA ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂...
奧利佛集團 在 SkyWude的翻譯天空 Youtube 的最佳貼文
► Original URL:https://www.youtube.com/watch?v=t_KdbASIkB8
► Original channel:https://www.youtube.com/channel/UCVjlpEjEY9GpksqbEesJnNA
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註1.sriracha"是拉差香甜辣椒醬",是拉差香甜辣椒醬是一種在美國加州生產的辣椒醬。
註2.Capri Sun,Capri Sun是德國Capri Sun集團控股公司在瑞士擁有的濃縮果汁飲料品牌
註3.直接上新聞連結比較快 https://www.bbc.com/news/newsbeat-45246009
#羅傑叔叔 #蛋炒飯 #味精
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奧利佛集團 在 Penny's House Youtube 的最佳貼文
傑米.奧利佛的超級食物 EVERYDAY SUPER FOOD Lesson1
Penny這一次買了三采文化集團出的書籍,也是 Jamie Oliver 目前新的作品,2017年的到來,Penny也決定持續斷糖食譜與這本Super Food的創作分享,因為這兩類別食譜在網路上可以說是少之又少,真心希望你們喜歡這小眾市場的食譜創作!!別忘了幫辛苦錄製的影片點個讚,有任何問題都歡迎留言在下方,或是粉絲團。
▶斷糖食譜 - 胺基飯,代替白飯的好做法!
https://www.youtube.com/watch?v=a722Rh7XMoQ
▶斷糖料理:義式香料烤鮮菇雞小腿
https://www.youtube.com/watch?v=j7SnxGP_yMA
▶香港煲湯-茶樹美白容顏湯
https://www.youtube.com/watch?v=HxpBZh9NfeU
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