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晚餐時間到囉！
奶油洋蔥湯
茄汁魚塊
燙花椰菜
今天的主角是洋蔥，洋蔥經過焦化，更能釋放洋蔥完全甜度，再加上奶油、起司，變身小孩的最愛 超好喝
作法：（單位：烘焙量匙）
1.鑄鐵鍋中火熱鍋放油，加入3瓣蒜末爆香，接著轉小火，將洋蔥一顆切丁後放入拌炒到金黃「焦化」狀。拌炒中間加入1茶匙糖跟洋蔥一起炒，可以幫助焦化。
2.之後加入1茶匙麵粉，拌炒到看不到麵粉後，加入40g奶油拌炒，再加入1000cc高湯或水 （加水時，慢慢邊加邊拌炒，麵粉才不會結快）
3.再加入半米杯白酒、一根量百里香，後蓋上蓋子煮10分後，開蓋加入60g起司絲、適量雞粉跟鹽 就完成囉！
4.我這樣的湯比較水，若你愛吃稠一點的液體可以少一半，這沾麵包吃 很讚喔。
5.洋蔥焦化，但不能過焦，不然會苦喔！
#摩堤鑄鐵圓鍋媽媽鍋
#鑄鐵鍋料理
我的愛店之一
第一次去可以選擇牛小排先吃吃看
牛小排套餐$690
附冰咖啡,麵包，洋蔥湯
沙拉,甜點,水果
他們的餐前麵包很好吃，
熱熱酥酥裡面還有黃奶油
洋蔥湯濃郁
我都去314號這家，因為有兩家剛好開在一起
不要去錯喔！
波麗路西餐廳
台北市民生西路314號
TeL:2555-0521
營業時間：am11:30-21:30
蒙馬特賀特廣場的凱薩林之夜美食～
享受著焗奶油洋蔥湯、馬玲薯燉小豬肉、爆漿巧克力，波爾多紅酒，
異國美食真是令人允指回味。
完整影片：https://youtu.be/MS65TkTqR0Q
以牛奶當湯底，加上簡單的培根與奶油，獨特的作法，充滿濃郁香味的洋蔥湯就上桌囉！
材料
1. 牛奶燻培根洋蔥湯食材
2. 薄片燻培根 2片
3. 洋蔥 1/4顆
4. 月桂葉 1片
5. 全脂牛奶 350ml
6. 半鹽奶油 20g
7. 海鹽 少許
8. 研磨胡椒 少許
9. 麵包丁 少許
