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連假首日的早午餐。用氣炸鍋烤脆的熱吐司外酥內軟，抹滿滿的好奶油，烤洋蔥鹹豬肉與生菜還有一顆溏心太陽蛋疊上去的三明治，小番茄莫札瑞拉起司沙拉，熟透的木瓜，飲料兩種，一碗奶茶，一杯橙汁。
秋季新出的小番茄好不容易開始便宜一點點，簡單切切，撒海鹽、黑胡椒，淋很好的橄欖油，軟口但有咬勁的莫札瑞拉乳酪剝開擺上，要吃的時候拌一拌，簡單爽口，味道很好。鹹豬肉是買現成的，好吃是好吃但覺得略鹹了，下次要研究自己的版本。煎蛋是得意之作，自己覺得煎得真美～煎蛋要旺火熱鍋、快手快腳（然後鍋子要養得滑溜不沾才行），蛋白定型、邊緣金黃起焦就該熄火，靜置一下讓蛋黃凝成一顆夕陽，起鍋！
其實連假三天還是很忙的，公事私事全部堆在一起，但實在想念廚房，做這一頓半外包式的早餐算是滿足啦！
＃週日覓覓社團上新
＃歡迎大家來看看唷
今日晚餐，香菇雞湯，炒空心菜，奶油烤洋蔥金針菇，日式蒸蛋。
湯勞駕朝日活力鍋，其他一樣放烤箱，一樣放電鍋，只有青菜動油鍋。
晚餐就是要靠廚房的好朋友們才能輕鬆完成。
飲料是自己做的蜂蜜檸檬金桔汁。
森永牛奶糖的經典甜味，是許多人的童年回憶
除了當作零嘴，竟然還能拿來做料理？
快來看甜點師會怎麼發揮創意吧!!
***本集節目由「森永牛奶糖」贊助播出***
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牛奶糖布丁球材料
主體：牛奶200g/鮮奶油100g/森永牛奶糖40g/吉利丁10g/香草籽醬些許
淋醬：森永牛奶糖40g/黑糖10g/牛奶50g/蘭姆酒10g
牛奶糖白醬焗烤海鮮材料
筆管麵150g/白蝦8~10隻/蛤蠣10~12顆/透抽6~8片/洋蔥半顆/蒜頭6顆/奶油25g/白酒10g/鹽巴一撮/高湯220g/鮮奶油30g/牛奶糖3~4顆/乳酪絲100g
#森永牛奶糖 #牛奶糖料理 #食譜 #創意料理
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廚具要高級、精緻、CP值高
❓有一種食材，代謝不太好的人吃了可以流流汗，代謝好的人吃了能保留營養在體內。這週三 #星座廚房籤 的美食料理，大家猜猜會是什麼呢？😉
食材
腰果 32g 浸泡1小時
板豆腐 450g
無糖優格 120ml
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
雞腿肉 1塊
白飯
蔥油餅
佐料：
生薑 4g
大蒜 5瓣
辣椒粉 13g
日式咖喱塊 4塊
鹽、孜然粉、茴香粉、黃薑粉少許
蕃茄罐頭 1/3罐
蜂蜜 少許
椰奶 半罐
椰子油 少許
芹菜 少許
檸檬汁 少許
白瑜 心星占星
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IG：https://www.instagram.com/nascabai/
自然醒影像工作室：https://www.facebook.com/nwakeupstudio/
你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
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份量：6-8 人份
準備時間：50分鐘
烘烤時間：60 分鐘
冷凍時間：60分鐘
難易度：中等
所需材料：
雞肉泥部份：
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥，切丁
3 瓣大蒜，切末
200 g 蘑菇，切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外：
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋，打散
2 顆蛋黃，打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法：
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下，然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後，去皮並壓成泥，再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時，同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼，然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇，炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時，將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上，壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜，然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀，然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥，做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷，要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下，放在酥皮上，然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後，在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後，放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣：先在雞肉泥上刷上蛋液，會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法，做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形，包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端，當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後，放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄，不但營養更均衡，看起來也更加誘人！
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿，也會被秒殺：https://youtu.be/r-CrvviomBI
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【商品名稱/價格】：
焗烤軟法奶油洋蔥濃湯 45元
【便利商店/廠商名稱】：
全家
【規格/內容物/熱量】：
267公克 240大卡 附一塊已經浸在裡面的麵包
【評分】：50
【心得】：
(圖文內容 請務必圖文獨立 不可單獨貼網址或單獨文字內容 違者逕行處分)
第一口喝一小小口湯沒什麼感覺 之後咬了吸滿湯汁的大塊麵包
覺得好鹹跟好苦
心裡想著 果然事先把麵包放進去泡的商品不是好主意嗎?
忍耐著吞下去 再繼續喝湯
發現湯也充斥著那股苦味 鹹我可以忍受我吃的還蠻重鹹
但苦是怎麼回事.....已經感覺像是藥丸那種苦了
如果少了那種苦味 這湯我是蠻喜歡的 濃稠跟鹹都OK
想著不要浪費 努力忽視那股苦味
但真的好苦..... 終究剩了三分之一把蓋子蓋上不喝了
不知道是不是只有我這樣覺得...
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