還沒開學的大學生今天提供一條龍服務，從做便當到送便當ㄧ手包辦。
哥哥給妹妹做便當頭一回（可能也就僅此一次），上午9：30就聽見戴董房間傳出鬧鈴聲，我笑了出來，覺得這份心意好可愛。
難得週間午餐我不用煮，就來看看戴董炒飯好吃的秘訣是什麼：
（以下文字跟著圖片一起來）
好吃炒飯秘訣 在 Facebook 的最佳解答
同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁，也在其Youtube影片中提到，#炒飯 #ptt鄉民 炒飯要好吃一定有非常多細節可以去注意。這次特別從PTT裡面抓出了10個鄉民們建議的炒飯好吃要領，實際測試看看成效到底如何！我自己是覺得這整個實驗都相當好玩～ ============================================== 📍 追蹤我的IG htt...
好吃炒飯秘訣 在 張cc與秀媽咪 Facebook 的最佳貼文
👋稍早接近中午時，CC拿著小電鍋煮飯和煲粥，「乓共共，共共乓」大家聞米香了沒？
👩🍳：「吃飯皇帝大，米缸不大就選它」
#全聯限定 #全聯獨家販售，「桂馥香米」讓妳擁有貴婦級享受的質感香米！回購率百分百、讓孩子大口吃飯的秘密武器來囉！可以榮登台灣好米，那就不是「飯飯」之輩🍚！
CC媽咪天天下廚，在挑選米的時候，不外乎考量價格和品牌，但是更加嚴選米飯的黏著度喔！
獨立1.5KG的小包裝，讓我們全機大小新鮮吃米飯，想吃隨時都可以在全聯採購
晶亮又飽滿米粒質地，非常誘人呢！油光滑亮的米粒，白白亮亮 的米飯，想怎麼變化料理都可以🍙🍚🍛，保持米飯粒粒分明、鬆軟Q軟、不黏口的飯粒，表層不乾口，粒粒分明濕潤口感，是款唰嘴的米飯！凸顯食材味道的鮮明對比！米香十足，每一口都恰恰到好處
拿來做薑黃炒飯，更能展現粒粒口口的好滋味！將喜愛的食材切丁，看起來是不是別有一番風味阿！
香氣十足的米飯，讓全家大小都喜愛，CC爸比直呼：「今天的飯很不一樣！」
浸泡過後的米口感大不相同喔！冰過一樣好好吃！先浸泡再悶煮，好吃秘訣學起來！🌈
#中興米 #桂馥香米 #米 #全聯好物
https://www.unionrice.com.tw/aromaticrice/index.html
好吃炒飯秘訣 在 Facebook 的精選貼文
#美食加選物 #錦霞樓台南好味道
台菜的年輕接班人是誰？檯面上叫得出名字的人，鳳毛麟角，一位代表性人物是台南知名 #阿霞飯店 第三代傳人，同時也是 #錦霞樓 的創辦人，吳健豪。
「錦霞」是吳健豪的姑婆本名，就是阿霞本人。吳健豪曾受訪說：「在我心中阿霞永遠只有一間」，他在2015年另行開設「錦霞樓」，尊敬與傳承不言而喻。他接班阿霞飯店已滿十年，年紀輕輕肩負老店，也和他念餐飲本科脫不了關係。他畢業於高雄餐旅學院（現為高雄餐旅大學）中餐廚藝系，念中餐、做中餐，延續家族事業香火。
五月中疫情升級後，我收到了來自錦霞樓的大包裹，健豪老闆豪氣萬千，防疫箱裡囊括了紅蟳米糕、鱔魚意麵、烏魚子炒飯、炒米粉、花菇干貝豬肚湯，等等味道足實的台南好菜，我一道道拆開來吃，不僅方便，而且很美味！當時坐困台北家中，卻吃得到來自台南的鑊氣與鮮美，十分療癒。
於是我就請教健豪老闆，是否有機會邀請錦霞樓來美食加開團呢？說實話，我們溝通了頗長一段時間，他才終於首肯，而且開出適合我們社團的組合，太開心了！
這一次，我們提供二個非常實吃的組合：
🦀#台南飽足主食組：紅蟳米糕＋生炒鱔魚意麵＋鮮蝦海鮮羹
🦀#經典台菜套餐組：紅蟳米糕＋招牌手工拼盤＋花菇干貝豬肚湯
各位呀，都是 #解凍打開加熱 就能大快朵頤的，#餐廳等級 的好菜呀！
👉https://lihi1.com/S2lYQ
二個組合都有 #紅蟳米糕，因為那是錦霞樓的代表菜，也是傳承八十年的好味道。蟹黃好多喔！新鮮紅蟳必採用五兩以上的貨色，米糕香糯韻長，吃得到豬油的芬芳、豬肉與香菇的鮮味、蝦米與干貝的海味，用雙手拌勻的炒料與糯米的製法，均勻口感好；悠長的餘韻秘訣則來自另外拌入的豬骨湯！在家裡蒸熟，根本復刻餐廳滋味！
另一個令我驚豔的、能在家復刻的好菜，是 #生炒鱔魚意麵。真的吃得到 #鑊氣！大火爆炒的焦香，被封存得好好，白醋、五賢醋與糖的漂亮酸甜，點亮舌尖，鱔魚Q彈爽味，意麵微彈吸汁，一口一口好涮嘴。
#招牌手工拼盤 也是令人感動！#蝦棗、#蟳丸、#肝卷、#大腸頭，這些傳統的台南手工菜，我竟然坐在家就吃到了，而且味道很好！每一樣都好吃，蝦棗的內餡是飽滿的豬絞肉與火燒蝦，包在豬網油裡，特別推薦大家用 #氣炸鍋 覆熱，超香酥的！而且一咬就是鮮甜！蟳丸吃得到荸薺、鴨蛋、雞蛋、蝦肉、蟹肉的鬆軟鮮甜，肝卷有濃厚的內臟風味，大腸頭滷得入味軟嫩，下酒、配米糕都非常好！
二道湯 #鮮蝦海鮮羹、#花菇干貝豬肚湯，一濃郁一清爽，鮮蝦海鮮羹洋溢明媚酸甜，筍絲清脆，火燒蝦與蟹管肉有彈性，配米糕吃剛剛好；花菇干貝豬肚湯，豬肚柔嫩有味，湯清味鮮，做為結尾很舒服。
出勤開始恢復，活動開始變多，在家吃飯需要方便也不能妥協，誠摯推薦給大家錦霞樓！
從台南送到府👉https://lihi1.com/S2lYQ
好吃炒飯秘訣 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
#炒飯 #ptt鄉民
炒飯要好吃一定有非常多細節可以去注意。這次特別從PTT裡面抓出了10個鄉民們建議的炒飯好吃要領，實際測試看看成效到底如何！我自己是覺得這整個實驗都相當好玩～
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【克里斯丁也在這】
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【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
好吃炒飯秘訣 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【鮪魚炒飯】「先炒蛋再下料」不濕軟、不乾柴，口感超好上桌秒殺！
「鮪魚罐頭買太多不知道怎麼辦？」
「炒飯不乾柴濕度剛剛好的秘訣在這裡！」
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⚠️鮪魚罐頭小提醒⚠️
❗️購買鮪魚罐頭時一定要注意本身是否有生鏽，外觀是否有膨脹與凹陷，這些現象都是代表罐頭密封不佳。吃不完的時候要放入保鮮盒裡置於冰箱中冷藏，原則不超過一週！
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鮪魚罐頭 80克
👉飯 2份
👉蛋 2顆
👉高麗菜 100克
👉洋蔥 90克
👉醬油 1.5大匙
👉筍子 80克
👉蔥 30克
👉鹽巴 適量
👉黑胡椒粒 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，下雞蛋炒碎後撥到旁邊
②洋蔥、蔥炒香後撥到旁邊，下高麗菜炒香
③下綠竹筍拌炒後下白飯炒開
④下鹽巴、黑胡椒、醬油炒均勻
⑤下鮪魚炒均勻，下蔥花拌炒即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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好吃炒飯秘訣 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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醬油炒飯
材料
白飯 250公克 steamed rice 250g
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1. 熱鍋，加入1大匙油，打入雞蛋炒散。
2. 放入白飯，翻炒、輕壓至白飯鬆散、粒粒分明。
3. 加入醬油與白胡椒粉調味，再加入蔥花炒勻即可。
番茄醬蛋炒飯
材料
白飯 250公克 steamed rice 250g
番茄醬 2大匙 ketchup 2tbsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1. 熱鍋，加入1大匙油，打入雞蛋炒散。
2. 放入白飯，翻炒、輕壓至白飯鬆散、粒粒分明。
3. 加入番茄醬與白胡椒粉調味，再加入蔥花炒勻即可。
沙茶蛋炒飯
材料
白飯 250公克 steamed rice 250g
沙茶醬 2大匙 sa cha paste 2tbsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1. 熱鍋，加入1大匙油，打入雞蛋炒散。
2. 放入白飯，翻炒、輕壓至白飯鬆散、粒粒分明。
3. 加入沙茶醬與白胡椒粉調味，再加入蔥花炒勻即可。
蒜頭蛋炒飯
材料
白飯 250公克 steamed rice 250g
蒜末 20公克 garlic 20g
雞蛋 1顆 egg 1pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1. 熱鍋，加入1大匙油，打入雞蛋炒散，再加入蒜末煸炒至香。
2. 放入白飯，翻炒、輕壓至白飯鬆散、粒粒分明。
3. 加入米酒、白胡椒粉調味，再加入蔥花炒勻即可。
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楊桃美食網
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好吃炒飯秘訣 在 熱炒店做的炒飯怎麼又香又好吃？炒飯五字訣快速做出美味炒飯 的推薦與評價
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