關於 好水是讓咖啡變好喝的關鍵因素之一 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 影響手沖咖啡萃取的因素 - 山野村夫

美式咖啡是意式咖啡的一種，通常是選用中深烘到深烘的拼配咖啡豆，透過意式咖啡機的壓力讓熱水經過磨好的咖啡粉，萃取出Espresso。 一般情況下，一杯美式咖啡會由一到兩份 ...

#12. 【咖啡知識】咖啡風味的四大影響因素，精品咖啡不簡單！

磨豆機從1、2千到10萬都有，這價格上的差異的確是有它的道理在。因為好的磨豆機可以保留咖啡豆的最佳風味，讓咖啡從第一口到冷卻後都還是有很好的 ...

#13. 咖啡玩家必學「養豆技巧」，沖出來的咖啡就是比別人好喝

越新鮮的咖啡豆就越好嗎？其實不然，若沖煮現烘的豆子，這杯咖啡的風味讓你失望的機率非常大，原因不是豆子差或技術爛，而是沒有做到「養豆」的動作。

#14. 手沖咖啡好喝關鍵｜一篇文章告訴你水溫的影響力– FincaVoid荼蘼莊園

溫度對咖啡的萃取味道影響尤其大，太高的水溫會讓咖啡變酸變澀，破壞咖啡味道的 ... 的咖啡，除了掌握正確的研磨度和粉水比之外，另外一個重要的因素是沖煮時的水溫。

#15. Crema 咖啡油脂的前世今生 - 百懋國際

當你能夠提供他們一些沒看過的東西，或是讓他們看，長得不一樣的espresso也可以很好喝，跟他們預期的不一樣。」而要怎麼做到這點，針對每個公司、每個顧客 ...

#16. 讓咖啡更好喝的隱藏版秘訣？用對杯子能夠 ... - Yahoo奇摩新聞

在一文中提到，要讓咖啡變好喝的關鍵，除了咖啡豆比例、水溫、濾紙外， ... 一個因素，像是嗅覺會影響味覺的感受，如果說盛裝咖啡的容器杯口太窄或是 ...

#17. 咖啡應該這麼沖檸檬水要這麼泡水質、溫度、原料都有說法 - 明報

首先，由於一杯咖啡98% 都來源於水，所以決定這杯咖啡好不好喝的最關鍵因素可能就是你一直忽略的水質。大多數人都知道水質有「軟」「硬」之分，而水的硬度 ...

#18. 給意思Givings 咖啡及生活禮品代理經銷

如果光只是喝咖啡而不喝好咖啡的話，生活還有什麼意義呢？ ... 與水萃取的時間，是影響可溶因子分解的關鍵因素」 咖啡粉的粗細、水溫、粉水比、沖煮時間、沖煮手法…

#19. 讓咖啡更美味的魔法：杯具選擇- 身體秘境

會發現這件事，是有一次用了馬克杯喝美式咖啡，不知怎地澀味特別重，像是過度萃取的咖啡。檢查了半天，萃取過程沒發現任何問題或操作錯誤，最後……換了個杯子就好了。而且， ...

#20. 入門選購指南#6：等一杯好咖啡：養豆和保存方法

經過高溫烘焙後出爐的新鮮咖啡豆，烘焙過程中會產生約2％的二氧化碳殘留在咖啡豆中，若立刻研磨沖煮就容易萃取到殘留的二氧化碳，這時喝到的咖啡會有燥感 ...

#21. 水質對於咖啡風味的影響？ - Ui健康

你是每天都要喝咖啡的咖啡癡或是咖啡癮君子嗎? ... 的礦物質濃度是一種重要的味道影響因素，不同礦物質會對水的口感造成獨特影響，例如鎂會讓水有苦甜 ...

#22. 【手沖咖啡技巧提升大補帖】世界聞香冠軍教你5個提升手沖 ...

技巧篇：手沖咖啡不悶蒸甜感還能爆棚的334沖煮法. 進階篇：讓你的手沖咖啡更好喝，改變流速的3種方式. 調整篇：手沖咖啡流速變慢或是淹水的修正方式.

#23. 三刀流、金澤式、點滴式、四六法等，各種手沖技巧大解析 - iDrip

在探討如何讓手沖咖啡更好喝前，最先要知道的觀念就是「咖啡與水萃取的時間，是影響可溶因子分解的關鍵因素」，咖啡粉的粗細、水溫、粉水比、沖煮 ...

#24. 輕鬆煮出完美手沖咖啡比例！ - 明華興業MHHY

每杯手沖咖啡都是獨一無二的，無論是水溫、沖泡方法、沖煮時間、水的 ... 品質不佳的磨豆機磨出來的咖啡粉顆粒粗細不一，沖出來的咖啡絕對不會好喝。

#25. 看油質、泡沫和保存，行家領路，喝進每一口都是好咖啡

為了達到客製化，會採取接單烘焙的方式服務客人，一方面可以讓客人喝到最新鮮、最原味的咖啡豆，再者也可以避免像一般咖啡店存放時間太久、保存不當而產生的赭麴毒素。

#26. 一杯好咖啡背後隱藏著什麼科學奧秘? - caffesme

想要做好咖啡，你必須綜合考慮多種因素以及諸多化學和物理原理。今天，就讓材料化學家Christopher H. Hendon 來為我們揭曉答案。 IMG_2029. “水溫、水的 ...

#27. 咖啡，你喝對了沒？ - 康健雜誌

是時尚又愜意的代稱，但是，心悸、胃痛、失眠、焦慮等問題逐漸浮現，究竟是不是喝咖啡引起？怎麼喝，不會高血脂？該如何烘焙、磨豆，才能喝到最多好 ...

#28. 新手變巧手！秒學手沖咖啡3 關鍵，簡單沖出好咖啡 - 經理人

《這樣沖就對了》解釋，咖啡豆是一顆偏乾燥的果實，包含70% 不可溶於水的 ... 會造成有的吸水過量，有的吸水不足，最後讓咖啡喝起來澀澀、帶有雜味。

#29. 2023第一次咖啡豆選購就上手，咖啡豆基礎學 - 1980 CAFE

我們定價方式則是回到原點，讓咖啡豆自身風味決定自身身價。 影響一支好喝的咖啡風味因素相當 ...

#30. 個性咖啡館之關鍵成功因素 - 國立臺灣師範大學

個性咖啡館之關鍵成功因素. 研究生：陳桑翌. 指導教授：王國欽博士. 國立臺灣師範大學餐旅管理研究所. 摘要. 1998 年星巴克進入台灣後帶動國人喝咖啡的風氣，養成平民 ...

#31. 完美手沖咖啡的黃金比例Perfect Pour-Over Coffee Golden Ratio

手沖咖啡比例，即咖啡粉與水的比例，影響的是喝起來的「濃度」。例如用20克咖啡粉、以300克水來沖煮，粉水比是1:15。有肯定好喝的黃金比例嗎？

#32. 這種咖啡喝起來居然像酒，還比較不傷腸胃！超特別口感 - 風傳媒

第一次品嘗冰滴咖啡的N先生，大概把咖啡入喉的絲滑感，和熟成後的多層次口感， ... 陶德‧辛普森自己是咖啡愛好者，但妻子胃腸不好，所以他努力想沖出不傷腸胃的咖啡， ...

#33. 關於咖啡二三事-咖啡的知易行難—懂得品咖啡，也要長知識

不同的咖啡器具及沖煮法會帶來不同的風味及口感，而咖啡豆烘焙度、研磨度、水溫、粉水比、萃取率甚至水質都是影響好不好喝的因素。想要在家輕鬆沖煮一杯咖啡，有兩種簡單又 ...

#34. 咖啡入門問題整理，咖啡豆種類、處理法、烘焙及沖煮方法

咖啡 知識是一門很深的學問，從咖啡品種、處理法、烘焙程度到沖煮方法，都有很多技術成分 ... 本文為你整理了咖啡入門問題，幫助你找到適合自己的好咖啡。

#35. 好咖啡不能用煮的！85℃ 是泡咖啡的最佳溫度？ - 食譜自由配

水溫與沖泡、萃取的關係非常緊密。它不僅會影響萃取程度，也影響萃取品質。理論上，在整個沖泡、萃取過程中，與咖啡粉接觸的熱水溫度應保持在91 ...

#36. 咖啡因究竟對身體有何影響？一天喝三杯會不會太多？ - 泛科學

咖啡 因對身體的影響關鍵是在於「量」和「來源」。 ... 咖啡因對身體是好還是壞？ ... 添加物，喝茶加太多糖，喝咖啡加一堆奶精，都會讓咖啡因可能的健康好處大打折扣。

#37. 煮一杯全世界最好喝的咖啡：手沖咖啡3個你不能不知道的細節

一開始是進行「悶蒸」，接著熱水滲透所有咖啡粉，粉粒張開、形成有厚度的濾過層，咖啡的成份變得容易流出。 ＃02：萃取的流程. 第一次注水. 把咖啡粉倒入 ...

#38. 咖啡豆非學不可：基本入門知識 - 咖啡獵人Coffee Hunter

咖啡 豆. 一杯好咖啡的關鍵是什麼？好的沖泡技巧和器具固然不可或缺，但高 ... 回想一下你過去曾喝過覺得好喝的咖啡，大概都有兩個特徵，第一是香氣 ...

#39. 嵐山咖啡生活網makecoffee

步驟二、將咖啡豆研磨成較粗的顆粒，大約是日式營業用磨豆機的標準5 ; 步驟三、每一杯的咖啡粉用量大約是12g ; 步驟四、將煮好的熱水降溫至93℃後倒入玻璃內杯，每一杯咖啡所 ...

#40. 咖啡入门完全指南 - 知乎专栏

如果高于22%，又容易萃出一些不好的物质，让咖啡变得不太好喝，叫做过度萃取。 ... 水和水是不同的，不同的水质会带来截然不同的咖啡风味，其主要影响因素有两个：矿 ...

#41. 一生受用的正確喝水法11招！喝水喝對了從此扭轉瘦美體質

「喝水」喝對了，不只身體更健康，還能自然而然變瘦，想知道喝水到底要喝多少？什麼時候喝最好？現在人生必學的最強正確喝水法大公開！

#42. 潘瑋柏消腫瘦身靠黑咖啡營養師：喝對方法才有效

喝咖啡能消水腫、瘦身？營養師：喝對方法是關鍵 · 喝黑咖啡消水腫效果好？脂肪型肥胖者效果有限 · 喝1杯咖啡，多喝2杯水！咖啡因日不逾300毫克不傷身 · 【趙函穎營養師小叮嚀】 ...

#43. 你喝对了吗？咖啡这么冲柠檬水这么泡-新华网

首先，由于一杯咖啡98%都来源于水，所以决定这杯咖啡好不好喝的最关键因素可能就是你一直忽略的水质。大多数人都知道水质有“软”“硬”之分，而水的硬度 ...

#44. 改变手冲咖啡味道的因素 - 搜狐

倒进咖啡杯的咖啡，有90%的成分都是水，从这个角度来看，水可以说是咖啡美味与否的秘密关键。 知道吗，好喝的水是有4大基本条件，即无味、无色、含有适量 ...

#45. 我要不酸的咖啡!!影響咖啡酸度的因素

濾紙滴落式的沖泡方式，主要是讓咖啡豆粉與熱水充分混合後，溶析出咖啡中的味道，再透. 過濾紙滴漏出來。 推論一：表面積與顆粒大小對咖啡萃取的影響. 我們推測咖啡豆的 ...

#46. 【如何沖煮出最佳平衡的咖啡？】世界咖啡大賽評審分享 ... - 報橘

然而，其實從生豆、烘焙到萃取，「取得最佳平衡的萃取過程」更是泡成一杯好咖啡的重要關鍵，其中，又以「水」為一切的核心。就讓我們一起來看看韓國世界 ...

#47. 咖啡星聞PDF 下載 - 星巴克

如何將咖啡帶進去每一個場景,我相信咖啡是一件與生活息息相關的事,因此從各種咖啡的 ... 瑣事推著往前、甚至擠壓的時候,一杯好喝的咖啡往往可以成為平衡生活的小力量。

#48. 在家品咖啡05｜新手第一杯手沖咖啡，避免挫折的三項指標

水溫越高，能萃取的物質相對越多，你就能明顯喝到豆子中的花果香、焦糖香等風味，不過一旦你用了過高的水溫，「酸值」與「苦味」也會變得明顯。 如果是越深焙的咖啡豆（有 ...

#49. 讓咖啡更好喝的秘訣！水質竟然是關鍵？ - 藍海淨水

水質對咖啡萃取來說, 非常的重要礦物質的多寡會影響水的口感，這也是市售礦泉水存在的 ... (有機酸、酚等類物質)就能夠萃取出來，進而提升咖啡的層次，變得更好喝了呀！

#50. 國立虎尾科技大學產業分析期末報告咖啡連鎖產業分析

(十) 各市場區隔之主要players與關鍵成功因素..................36 ... 在便利商店就能買到好喝的咖啡，不僅僅比知名咖啡連鎖店便宜也有座椅提供，.

#51. 【假LINE】別再喝超商的咖啡了？影片和文章都是謠言啦！超 ...

北醫保健營養研究所兼任助理教授吳映蓉表示：只要把煮好的咖啡用濾紙再過濾一遍，即可讓咖啡醇吸附在濾紙上而不喝進體內，但若原本就是使用濾紙濾出的咖啡 ...

#52. 你知道喝進去的是鮮乳還是「業務用乳」嗎？一張圖搞懂差別！

飲用咖啡時，你喜歡加糖、加奶還是享用原味的黑咖啡？ ... 想出在咖啡裡加上蜂蜜和牛奶的方式，讓原本苦澀難入口的咖啡變得好喝，從此加了牛奶的咖啡 ...

#53. 預防咖啡因過量的日常飲品：一文了解挑選低咖啡因茶3大要訣！

喜愛喝茶但又怕咖啡因會使人心悸或睡不著嗎？推薦Spero Tea的低咖啡茶，教您如何選擇低咖啡因茶，Sperotea.com會是你的健康好選擇。

#54. 2023咖啡豆推薦ptt - 依武享生活

咖啡 豆推薦：OKLao歐客佬、湛盧咖啡、Best Coffee貝仕特咖啡、KaKaLove Cafe卡卡 ... 出5款網路人氣咖啡豆推薦品牌，讓大家沒必要天天跑星巴克，自己在家也能做出好喝 ...

#55. 《百年早餐史》從什麼時候開始，人類早餐喝起了咖啡？

咖啡 遙遙領先另兩種熱飲（編按：茶、可可），雄據全球最普及的早餐熱飲寶座。全球的統計數據沒有顯示喝咖啡的時間，是集中在早晨或是一天的其他時候， ...

#56. 你吃什麼來治「累」？醫師：吃5大「超級食物」，增體力又好睡

飲食習慣可能是疲憊的原因，至少是因素之一（疲憊也可能是許多問題的癥 ... 的真正原因是咖啡因這個提神元素，它能促進分泌腎上腺素和讓人情緒變好的 ...

#57. 最重要的是喝咖啡的人 28歲拿下世界咖啡沖煮冠軍王策公開秘訣

回過頭來，王策給台灣咖啡豆建議，「我覺得它是很有潛力可以讓品質更好的處理法，台灣的咖啡豆可以試用這種方法體現品質。」 準確的處理法令豆子更貼近 ...

#58. 為什麼吃保健品不能配茶、咖啡？營養師揭2 大祕密 - 健康2.0

為什麼吃保健品不能配茶、咖啡或是碳酸飲料呢？營養師余朱青表示，因為喝茶、咖啡以及碳酸飲料都含有咖啡因，會阻礙微量元素吸收，且茶和咖啡有利尿 ...

#59. 星巴克指定麥飯石礦泉水！ 限水期間提升風味品質 - 東森新聞

精選咖啡豆磨成粉，滴濾咖啡好不好喝，水，很重要。 ... 表示，一杯黑咖啡有大約98%的組成是水，所以水質是影響咖啡風味的重要因素之一，國際精品咖啡 ...

#60. 夏天來杯「冰滴咖啡」與「冷萃咖啡」吧！ - 公平貿易咖啡

夏天到了，咖啡愛好者的你若是拒絕高熱量、講究口感餘韻、樂於探索嚐新 ... 香氣放大，減低酸度，讓風味更乾淨純粹，Cold Brew咖啡特色是愈冰愈好喝， ...

#61. 現泡咖啡為何容易變酸 - 農業知識入口網

現泡咖啡剛泡好熱熱喝很香醇，但是一段時間後咖啡就變酸是因為咖啡品種得問題嗎? ... 的熱氣，如果溫度降低了，咖啡中單寧酸的成份就會釋放得越來越多，會讓咖啡變酸。

#62. 問與答(第2頁列表) - 卡塔摩納貿易有限公司

冰滴咖啡利用冰水，讓冰塊自然融化後通過閥門控制冰水滴入盛有咖啡粉的空間中，一點一點滴漏出萃取液，慢慢溶出咖啡的風味，完整萃取的時長約2~8小時，為了獲得更好的風味 ...

#63. 如果想要穩定與省事地喝上咖啡，不妨試試浸泡吧！ - 柏克斯咖啡

對於控水不穩導致難以沖出穩定且好喝的咖啡。有兩個方法可以解決，第一種是苦練控水；第二種是弱化注水對咖啡萃取的影響。

#64. 科學證明：13個你應該要多喝咖啡的理由 - 天下雜誌

【同場加映】喝咖啡提神，哪種效果較好？ 答案是：美式濾泡咖啡的提神效果比較好. 吃完午餐，血液中的糖分上升，讓人昏昏欲睡 ...

#65. 決定一杯好咖啡的不是技術也不是咖啡豆而是這個（二）

即使是業界知名人士都曾說蒸餾水極為純淨，因此才能在萃取咖啡時，表現出咖啡最初的原始風味。但事實上，蒸餾水本身是不含礦物質的水，蒸餾水的味道極為 ...

#66. 找到私心的夏日咖啡風味| 3 支最適合製作冰咖啡的咖啡豆

其實～喝咖啡永遠都是Me… Time的一件事。 那麼事不宜遲，一起來找到適合的豆子，沖出自己的特調風味吧！ 首先，要如何輕鬆上手好咖啡？

#67. 咖啡烘焙技術- 2023 - Connect Rural UK

一般的烘焙度，外观上呈现肉桂色，臭青味已除，香味尚可，酸度强，为美式咖啡常采用的一种烘焙程度。 3、微中烘焙（MEDIUM Roast）： 烘焙程度；中度烘焙，又名微中 ...

#68. 甜、苦豐富又平衡的層次感。 咖啡能呈現的酸就分為好幾種 ...

咖啡 小知識 🕵️‍♂️這杯☕咖啡怎麼這麼酸 「你們咖啡是不是壞了啊？怎麼那麼酸～」自十月起松美開賣精品咖啡以來，常遇到部分客人對於咖啡的酸味， ...

#69. 濾掛咖啡（耳掛咖啡），你沖對了嗎？ - CoffeeMart

開玩笑的，其實是很多人會發現濾掛咖啡有時候超好喝，有時候沖起來味道卻有點 ... 水質等等，請不要一次調整一大堆，不然你怎麼知道是哪個因素讓你的咖啡變好喝呢？

#70. 瑞幸给消费者施了什么魔法？ | Foodaily每日食品

注意，咖啡苦或酸的味道，其实并不是大众消费群体不喝咖啡的主要原因，而是没有品牌提供一款“更好喝”的咖啡，消费者找不到适合自己口味的咖啡，他们也不会 ...

#71. 2023年，咖啡都跌到5元以内了 - 36氪

苗苗表示，自己和大多数消费者一样，最开始喝的也是30元/杯的星巴克，后来开始喝瑞幸，发现平价咖啡味道一样好，“现在的我，早已经不再'忠诚'于品牌，而是 ...

#72. 「糖毒」也被列入教科書！日常2個小改變，逆轉糖癮體質 - 鉅亨

能夠產生糖癮，「暴衝的甜度」就是關鍵，而這也是一般總是在食安新聞中才 ... 有的卻是碳酸飲料；人一天喝水建議值約2000cc，一瓶飲料是500cc，喝了一 ...

#73. 一直脫皮、掉皮屑？可能原因一次看醫：勿自行亂塗藥 - 三立新聞

表皮雖然薄，卻是我們皮膚抵抗外界細菌病毒的好屏障。 ... 最常見的脫皮原因還是因為是外界因素，也就是皮膚受到外界陽光、吹風、濕度變化、或反覆 ...

#74. 養卵可以喝咖啡嗎- 2023 - effect.wiki

科學實證養卵聖經，P.53） 卵泡所能使用的能量充足與否，是讓染色體數量均勻分配、正常分裂的關鍵因素。 卵巢內的卵子數量，在出生時就已經決定，不會再增加MyHome.

#75. 養卵可以喝咖啡嗎- 2023 - then.wiki

科學實證養卵聖經，P.53） 卵泡所能使用的能量充足與否，是讓染色體數量均勻分配、正常分裂的關鍵因素。 卵巢內的卵子數量，在出生時就已經決定，不會再增加MyHome.

#76. 養卵可以喝咖啡嗎- 2023 - these.wiki

不幸的是，懷孕前喝咖啡似乎也會帶來負面效果。 ... 養卵聖經，P.53） 卵泡所能使用的能量充足與否，是讓染色體數量均勻分配、正常分裂的關鍵因素。

#77. 養卵可以喝咖啡嗎- 2023 - lie.wiki

不幸的是，懷孕前喝咖啡似乎也會帶來負面效果。 ... 養卵聖經，P.53） 卵泡所能使用的能量充足與否，是讓染色體數量均勻分配、正常分裂的關鍵因素。

#78. 養卵可以喝咖啡嗎- 2023 - late.wiki

科學實證養卵聖經，P.53） 卵泡所能使用的能量充足與否，是讓染色體數量均勻分配、正常分裂的關鍵因素。 卵巢內的卵子數量，在出生時就已經決定，不會再增加MyHome.

#79. 養卵可以喝咖啡嗎- 2023

不幸的是，懷孕前喝咖啡似乎也會帶來負面效果。 ... 養卵聖經，P.53） 卵泡所能使用的能量充足與否，是讓染色體數量均勻分配、正常分裂的關鍵因素。

#80. 「一直挖鼻孔」隱藏3大危機！醫：是疾病 - ETtoday健康雲

意思就是，室內太乾燥或太潮濕，都會使鼻腔黏液堆積，讓人不自覺地一直想挖鼻孔。 流鼻涕,打噴嚏,過敏。（圖／ETtoday資料照）. △過敏性鼻炎容易使人鼻塞 ...

#81. 咖啡烘焙技術- 2023

一般的烘焙度，外观上呈现肉桂色，臭青味已除，香味尚可，酸度强，为美式咖啡常采用的一种烘焙程度。 3、微中烘焙（MEDIUM Roast）： 烘焙程度；中度 ...

#82. 搶喝超商6千元咖啡優惠賺到了？ 醫：當心骨質疏鬆

成人代謝風險：因代謝問題易引起的非酒精性脂肪肝、第二型糖尿病及高尿酸血症，也可能導致肝癌及腎病變與心血管疾病。 老化風險：成人老化問題中，最常見 ...

#83. 2023眼部保養必買推薦|30款眼霜眼部精華，針對黑眼圈 - ELLE

平常除了讓雙眼多休息之外，更要注意卸妝的方式與力度，搭配適當的保養以預防並紓緩老化現象。最常見的眼周紋路成因就是因年齡增長，皮下脂肪變薄、膠原 ...

#84. 4月12星座運勢排行榜貴人、小人、幸運色一次看| 生活| CTWANT

木星.水星三大行星這個月在牡羊座碰頭，會令大家感覺生活很有朝氣的感覺，應用在個人上如果想要開創一些新事物計劃，4月份是很好的起頭，行動力很加分的 ...

#85. BelleGroup/train_1M_CN · Datasets at Hugging Face

"人类尺度在绘画中的作用是用来呈现逼真的透视和比例。通过考虑物体与人类身体的关系，艺术家可以创建出真实感和深度感，使观众更好地理解画作中的场景和 ...

#86. 每天最重要的2小時: 神經科學家教你5種有效策略，使心智有高效率表現，聰明完成當日關鍵工作 Two Awesome ...

神經科學家教你5種有效策略,使心智有高效率表現,聰明完成當日關鍵工作 Two ... 這是一套「如果,就」的方法,就前述的討論來說,就是「如果一被干擾,我就採取某某行動。

#87. 每天最重要的2小時（暢銷新版）: 神經科學家教你5種有效策略，打造心智最佳狀態，聰明完成當日關鍵工作 Two ...

15 出攝取更多蔬果等, 14 擁有種種好可以選擇要採取什麼行動,但必須「實踐意圖」指的是事先想好與計劃好,當一個相關提示出現時,打算採取哪種特定行動。這是一套「如果, ...