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今日晚餐：蔥香鴨翅燒豆腐，椒麻醋溜高麗菜，香菜玉米刺瓜湯，糙米飯。佐餐酒是台灣威石東之小威石東 W°3 輕紅酒。餐後甜點是台南麻豆正老欉文旦柚。
→ 家常湯品隨手煮：香菜、玉米、刺瓜，一點點昆布柴魚高湯，甘甜清香。
⊙ 佐酒筆記：威石東本季新作，以黑后、巨峰、台中四號與蜜紅葡萄釀成的淡紅酒。酒體柔和細緻，流露盈盈櫻桃、梅、李等紅色漿果氣息，黑后葡萄特有的野氣在輕盈質地中顯然多幾分妍媚，又是一款餐桌百搭之釀，分外討喜。
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《喝吧！葡萄酒》開台的首位來賓，邀請到餐飲界重量級KOL—《料理.台灣》總編輯李承宇CY。延續上集的對話，這集揭露更多餐飲界秘密，包括高檔餐廳時常更換菜單的背後原因是什麼？下一季各大高檔餐廳新菜單又會以什麼當主題呢？
這集也探討了餐飲界中如何看待食品添加物，並解釋味精惡名的來歷，其實是西方世界歧視華人的標籤。透過李承宇(料理)與鎮宇哥(葡萄酒)的對話，讓我們對Fine Dining如何和葡萄酒完美「結婚」，有了更不一樣的思考。
如果想掌握更新的餐飲趨勢，在大啖美食之餘，還想了解背後的文化意涵，千萬別錯過國內餐飲界專業人士必看的前瞻性雜誌《料理.台灣》！
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圖文：https://mrfatuncle.blogspot.com/2019/06/Weightstone.html 興農公司投資，2013年成立的威石東酒莊，2014年是葡萄的第一個年份，年輕但… ... <看更多>
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威石東 在 Weightstone 威石東台灣葡萄酒 的推薦與評價
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