愛吃肉餅的收藏了，試試客家這個傳統做法，肉滑鮮香，簡單易做！ http://www.singaporeweather.org/watch/2182#7
客家肉餅做法 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai，也在其Youtube影片中提到，#肉饼#五花肉#冬菇 冬菇马蹄肉饼 今日小贴士： 配料：五花肉400克，马蹄4颗，冬菇2颗，土豆 1个，生抽20克，蚝油10克，胡椒粉2克，白糖3克， 淀粉8克，食用油10克，蒸鱼豉油20克，葱花适量 注意事项： 蒸肉饼的肉选择五花肉或者梅头肉最好，蒸出来的 肉饼不会柴。冬菇也可以用干香菇代替。...
客家肉餅做法 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最讚貼文
愛吃肉餅的收藏了，試試客家這個傳統做法，肉滑鮮香，簡單易做！ http://www.kanwatch.me/video/299382#1317
Love the collection of meatloaf, try the traditional practice of Hakka, the meat is smooth and fragrant, simple and easy to make! http://www.kanwatch.me/video/299382#1317Translated
客家肉餅做法 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最讚貼文
#肉饼#五花肉#冬菇
冬菇马蹄肉饼
今日小贴士：
配料：五花肉400克，马蹄4颗，冬菇2颗，土豆
1个，生抽20克，蚝油10克，胡椒粉2克，白糖3克，
淀粉8克，食用油10克，蒸鱼豉油20克，葱花适量
注意事项：
蒸肉饼的肉选择五花肉或者梅头肉最好，蒸出来的
肉饼不会柴。冬菇也可以用干香菇代替。
客家肉餅做法 在 匠弄Cooking Alley Youtube 的最讚貼文
匠弄。鹹豬肉煲仔飯 Casserole with Salt Pork Recipes, Po Chai Fan, rice in a clay pot.
圖文食譜及操作時間表下載:
https://cookingalley.blogspot.com/2018/01/casserole-with-salt-pork-recipes-po.html
https://cook1cook.com/user/85371
https://cookpad.com/tw/食譜/3924374
食材 Ingredients
醃鹹豬肉 Dry rub marinade
五花肉/三層肉一台斤 600g Pork Belly
乾擦醃料 Dry rub marinade mixture
黑胡椒粒1湯匙 1sp Black Pepper
細鹽1茶匙 1 tsp Salt
糖1茶匙 1 tsp Sugar
五香粉1茶匙
1tsp Chinese 5 spice powder
大蒜4瓣 4 cloves of garlic, minced
煲仔米飯 The Rice (份量足夠2人食用)
泰國米六兩 (1.5個量米杯) 225g Thai rice
水 2個量米杯 320ml Water
煮沒太多水份食材, 1.5個量米杯米, 兩杯水, 如臘腸、臘肉、臘鴨等
煮有很多水份食材, 1.5個量米杯米, 1.75杯水, 如排骨、北菇雞、肉餅等
食材 Topping
鹹豬肉 1/3份 200g Salt Pork
綠花椰菜 200g Cauliflower
薑片4-5片 4-5 Ginger, Sliced
煲仔甜醬汁 Sweet Clay Pot Sauce
熱水兩湯匙 2sp Hot Water
糖 兩茶匙2 tsp Sugar
生抽 兩茶匙2tsp light Soy Sauce
老抽 一茶匙1tsp Dark Soy Sauce
蠔油 一茶匙1tsp Oyster Sauce
芝麻油半茶匙1/2tsp Sesame oil
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