Search
原來嘉義除了有老牌名店林聰明砂鍋魚頭，還有間仿冒的陳聰明砂鍋魚頭。文化路夜市旁的餐廳現場生意非常好，針對外來客還有提供冷凍湯料包搭配現炸鰱魚頭和魚肉塊，買了幾套回家孝敬金主。
金園特餐是同事推薦的多道主食便當店，有炸雞腿、京醬肉絲、宮保雞丁、炸魚排、炸豬排、醬魚板、炒豆干、炒油菜、炒蒲瓜，搭配當日例湯海帶芽薑絲雞骨湯。
共匪餅的由來竟然只是因為一位對岸的女子教做的鹹甜風味餅點心……鹹的是混合疑似使用高麗菜乾、紅蘿蔔絲、冬粉炒料和1粒荷包蛋，甜的是包裹著白芝麻和花生糖粉內餡。都是用等同蔥油餅的油麵糰以半油煎炸方式烹調~吃起來真的太油膩了。
#蔣龐嚴選
#嘉義美食
#共匪餅 #林聰明砂鍋魚頭
今天要來跟大家介紹這間台北滿厲害的餐廳
也是我近期吃到覺得食物很好吃的餐酒館
🔺完整心得：https://reurl.cc/kdyAnb
-
KAFNU Restaurant & Bar的團隊
是由來自台裔美國的主廚Timothy Lu來帶領
Timothy Lu曾經在紐約米其林一星餐廳Caviar Russe 擔任執行主廚
這間餐廳也連續三年都有摘到星星(覺得厲害)
帶著這個豐富料理經驗的光環回台灣後
運用台灣在地食材來結合美式飲食文化
致力打造獨特風格的美式料理
-
必須大大大大的推薦他們家的 #炸宮保花椰菜
從來沒吃過這麼好吃又特別的花椰菜
(雖然有點浮誇但真的是事實阿)
連續兩天只睡四小時，累到不行食欲不佳的老公
一吃下去立刻都醒了，可見這個花椰菜的好吃程度讓人驚豔
完全顛覆了花椰菜本來的既定印象
表面上看起來像是炸肉之類的(完全無法跟花椰菜做聯想)
口感上來說有種炸物的延展性
裹上宮保四川蒜泥蛋黃醬
拌入花生、芝麻、香菜、青蔥來提味
太好吃了吧!為了這個還會想再來KAFNU吃一次
趕快去看文章吧：)
家常菜的變化版宮保皮蛋，宮保是川菜的八大味形之一，有人說宮保屬於川菜，也有人說屬於貴州菜，總之雲南貴州那一帶都挺喜歡乾辣椒做出來的料理，乾辣椒我用的是二荊條，如果沒有也沒關係，只要是乾辣椒都可以。
很多人以為宮保指的是乾辣椒，這是錯的，這道菜的典故是清朝光緒年間在四川有位做官的人他的官銜叫做丁宮保，署理四川總督丁寶楨所發明，丁寶楨後來被封為東宮少保（太子少保），他最喜歡吃的一道菜就是炒雞丁，當時就用他的名字來為這道菜命名為「宮保」。
#宮保 #皮蛋 #宮保由來
關注吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知 https://goo.gl/p7SmmD
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁 https://goo.gl/jJdSPD
宮保 雞丁_麻辣鮮香，軟嫩入味的川味小炒_快手眷村菜，上菜_前面說明 宮保 的 由來 ，第5分鐘開始做菜# 宮保 ，#川菜，#眷村. ... <看更多>
宮保由來 在 C2食光- 〖「宮保雞丁」中的「宮保」是什麼意思?〗 川菜 的推薦與評價
這個料理的由來有很多版本，其中一個為丁寶楨初任四川新總督時，地方土紳爭相邀宴。有一次有個當主人的，在菜單裡安排了一道以雞丁搭配乾辣椒同炒的料理，請他品嚐。味道 ... ... <看更多>