關於 家香 陽春麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#肉食者跟素食者 同檯用餐都一樣有選擇
灣仔主打手工麵餐廳, 同時供應四款手工麵類,
🍜包括有蛋麵、Biang Biang麵、擔擔麵、菠菜闊麵
餐牌上亦細心地劃出 #素食 款式, 滿足到素食、健康嘅朋友
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【鎮店蟹皇拌麵】HK$98
🦀蟹皇醬料跟拌麵分開上檯, 橙黃色蟹皇汁中, 加入咗真蟹肉碎, 整個汁料跟拌麵撈起, 麵條沾滿了汁醬, 夾集蟹肉碎食, 啖啖濕潤, 啖啖鮮味~
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【芥香麻醬雞絲粉皮】HK$42
🐓軟軟凍食粉皮, 配上雞絲、青瓜, 再跟麻醬撈起, 清新配搭又健康!
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素食朋友同樣有選擇, 每款湯麵另+$3可轉另一款麵類,
清清地食【上湯陽春麵】HK$30
【西芹拌素雞】HK$32
素雞跟西芹切粒, 沒有額外調味, 將最原本味道送到食客口中
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【皮蛋豆腐】HK$35
豆腐超滑, 入口即溶, 配上軟滑皮蛋, 加入了鹹鹹地茨汁, 提升了味道。
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📍露面手工拌麵料理
灣仔莊士敦道55號地下A號舖
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每次搭夜車要從轉運站回家，經過北安路總會看到這間麵店到了一兩點還是門庭若市，上一賣就是十數年老麵店是蠻多當地人宵夜的心頭好，湯麵、乾麵、滷味、水餃通通有，加大也只要加五塊錢，凌晨回到台南索性走進來嚐嚐他的味道如何。

每次搭夜車要從轉運站回家，經過北安路總會看到這間麵店到了一兩點還是門庭若市，上一賣就是十數年老麵店是蠻多當地人宵夜的心頭好，湯麵、乾麵、滷味、水餃通通有，加大也只要加五塊錢，凌晨回到台南索性走進來嚐嚐他的味道如何。

其實這趟去台南，本來就是要讓珈林熟悉一下我的富士相機，
好讓他在婚禮當天幫我拍攝照片，結果因為疫情的關係婚禮取消，
所以珈林也就沒有幫我用相機拍照了 XD

不過沒關係，因此在當時去了台南爽了兩天一夜，
真心覺得，每一次的旅遊都要好好記錄生活、好好的心存感激啊（煙）


00:00 Intro
00:29 出發台南
00:37 #無名陽春麵
01:00 #清吉水果行（懦夫米糕對面，過大馬路的地方）
01:29 漫步台南
01:38 #Cookiss美式軟餅乾
01:55 #香蘭男子電棒燙
02:00 #純情百貨行
02:09 #吳記排骨酥
02:19 #鳥飛古物店
02:31 #旭峰號（價格偏高）
02:41 #鬼咖啡
03:24 #拳拳到肉泰國炸雞
03:34 開始晚餐！
03:54 #張合豐排骨飯
04:06 話家常
04:48 #小北家灶咖
05:38 這趟旅行都靠腳踏車跟腳
05:50 #純薏仁
06:16 #友愛街旅館
06:23 回家


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港澳米芝蓮2021今日（1月18日）率先公佈平價推介，即必比登推介，必比登推介即是以$400可吃到3道菜的餐廳，其中有不少餐廳是以無味精靚湯底為招牌，分別有大圍的「好湯好麵」、灣仔的越南河「Brass Spoon」及中環台灣媽媽店「吃什麼」。

今年新上榜、位於大圍的「好湯好麵」，其實在開業初期被不少人睇死，認為店中12款湯麵都偏貴，最貴一款要$158。開業數年，已是區內人龍店，今年更獲得米芝蓮推介，原因是那足料湯底。店中的12款湯麵都是陽春麵，主要不同於湯底和配料，湯底要則倚靠高湯。負責人Gary說：「高湯其實有雞殼、雞腳、金華火腿，我們用肘子（部份），還有赤肉、上骨、唐排、豬肺等，用7種共50斤材料煲；過程加上飛水等的事前步驟，就要用上15小時，卻依然每天新鮮煲。我們每天都會將頭湯隔出來，就是給客人的湯底；那隔出來之後我們會再加水，再煲剩下的湯渣，煲的那個就是二湯，把二湯隔出來後就再用來煲頭湯，所以每天都是重覆用湯來煲湯。」

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210118/HFVKKWYWTJFO5KT7PO6QED2LNU/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
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健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#米芝蓮 #必比登推介 #四季酒店 #湯麵 #平價
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

#KhalilFong_Noodles #方大同_麵麵 #FuMusic #賦音樂

?數位收聽/Stream on:
EP 《宅這》：https://KhalilFong.lnk.to/HomeSH

食材在手，扭開爐火，一首歌香噴噴上桌
金曲歌王親自掌廚，邀你入座，耳朵暖了，胃也滿足了
方大同 2020 私房美味單曲〈麵麵〉

炒麵、乾麵、意麵、手擀麵、麻油麵線
別人迷偶像，他迷麵

出道 15 年馬不停蹄，方大同貴為金曲歌王，難得連續三四個月宅居在家，也因此有機會天天自己下廚做菜。從小嗜吃麵食的他，幾乎餐餐煮麵，還自稱是「麵條花痴」，笑稱愛麵來自媽媽遺傳。這樣一個標準方大同式的冷笑話，自然而然成為新歌的創作題材，各種靈感就在廚房一點一點累積起來。這首〈麵麵〉不需華麗擺盤，卻在可口湯頭灑入詼諧，營養之外不忘律動嚼勁；很日常的味道，正是生活必需的貼心療癒。請你就當自己家，隨性入座，聽方大同如何麵麵俱到、麵麵相趣，讓你耳朵大快朵頤！

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Lyrics:

來切一點點蔥花 備用
再來一點點蒜蓉 備用
要切一點點香菜
有很多人不喜歡 好害怕
但是我非常喜歡 ✌?
不喜歡就別放
要準備 醬油
香油 有時叫 芝麻油
最近買的 辣油
再放幾勺 鹽
然後一勺 甜
不放豬油 因為我吃素
這是我的陽春

麵麵
隨時隨地 任何時期 都愛吃
麵麵
何時何況 都會盼望 每一日
麵麵
韓式意式中式 啥事
俺是一個麵條花痴
我愛吃
麵麵麵麵麵

Aglio e Olio
竅門就在油裡哦
Garlic and Peperoncino
看起來很簡單
做起來不簡單
吃起來更不簡單
餓 絮說這是我最喜歡的 意麵
據說是進意式廚房的 起點
喜歡吃 Pasta
初榨橄欖油 留給好朋友

麵麵
隨時隨地 任何時期 都愛吃
麵麵
何時何況 都會盼望 每一日
麵麵
韓式意式中式 啥事
俺是一個麵條花痴
我愛吃
麵麵麵麵麵

N .O .O .D .L .E .S
NOODLES
That’s Right
給我一碗 麵
隨時隨地任何時期

麵麵
隨時隨地 任何時期 都愛吃
麵麵
何時何況 都會盼望 每一日
麵麵
韓式意式中式 啥事
俺是一個麵條花痴
我愛吃
麵麵麵麵麵

我愛吃這個麵
吃那個麵 今天聚哪個店
新鮮 剛切的手擀麵
各自形狀有各自體驗
有扁的 寬的 細的 粗的
某些適合 醬和醋的
有些不是 Chinese food
這高湯底 不是素的

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Credits:

Written and composed by Khalil Fong

Produced by Khalil Fong
All instruments and programming by Khalil Fong
Recorded at Home
Digital Editing by Jeff Li
Mixed by TC Z. (Studio21A)
Mastered by Chris Gehringer (Sterling Sound, Edgewater, NJ)

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