以「老酒銀行」為傲的大摩近年陸續推出高年份珍稀限量酒款，包含62年、60年屢創世界拍賣紀錄，成就「一滴，都不能浪費」的經典台詞，更在2019年與世界級米其林三星名廚Massimo Bottura首度聯手，推出全球首創的「大摩 L'Anima 49年」。同年底，台灣也推出一系列極具開創性的「The Dalmore大摩珍稀俱樂部 璀璨摘星酩饗」，以米其林二星「祥雲龍吟」為開端，陸續與RAW、LOGY、MUME、山海樓、Impromptu by Paul Lee、JL Studio逾十間米其林星級餐廳推出珍稀酩饗宴，呼應大摩與眾多星級主廚追求珍稀的精神，頂級威士忌與頂級料理攜手獻上尊榮體驗，奠定「世界最尊貴威士忌」美譽。時序進入2021下半年，在時局艱鉅的時刻，大摩威士忌與米其林星級主廚們的精彩合作未曾停歇。在父親節的非凡時刻，邀請到被紐約時報譽為「真正定義摩登料理的主廚」James Sharman合作，由其領軍的The Tavernist獨家客製專屬的大摩星級饗食，跨越距離鴻溝，邀請貴賓在網路雲端共襄盛舉，分享星級料理獨特美學擺盤，感受大摩經典酒款與米其林星級美饌巧妙餐搭，在家也能如同親臨現場感受The Tavernist創意摩登料理美味與大摩珍稀閃耀星宴尊榮享受，創造無與倫比的珍稀之夜。
尊貴威士忌與米其林美饌，攜手呈現極致珍稀的味蕾饗宴
「大摩珍稀俱樂部-璀璨摘星酩饗」，此次攜手全世界最具冒險精神、用味蕾周遊列國的The Tavernist 廚藝總監James Sharman，將fine dining 結合頂級大摩威士忌，讓老饕們在家也能感受到獨一無二的極致珍稀饗宴。James分享這次合作的靈感：「與珍稀威士忌的合作絕對需要量身打造餐搭菜單，這也是fine dining餐酒搭配體驗想提供賓客的珍稀感受。」
James這次專為大摩威士忌設計的餐酒搭配套餐中，其獨家菜色的靈感來自喜馬拉雅山，將台灣石斑魚反覆以松子、奶油油淋至外表香脆，襯上台灣在地迷你南瓜泥上，最後嗆上有著柑橘、焦糖香氣的大摩15年單一麥芽蘇格蘭威士忌。還有靈感來自於南非開普敦的比爾通牛肉塔塔，是一道可直觀感受南非風情的辛香料理外，更是把大摩亞歷山大三世豐富的莓香與豆蔻味發揮地淋漓盡致。主餐的豬五花以甘蔗煙燻燒烤至入味，再搭配馥郁迷人的台灣鳳梨，豬五花的油脂與香草鳳梨泥，創造出清爽、多層次的味覺享受，更將大摩亞歷山大三世淡淡的香草莢後韻無限蔓延。
盡享不凡品味的儀式感，銘記不凡珍稀的時刻
今年父親節，「大摩珍稀俱樂部-璀璨摘星酩饗」跨越距離鴻溝，從收到精心別緻的大摩星級饗食開始，由大摩品牌大使透過雲端活動引領每位貴賓，感受米其林餐廳擺盤體驗，帶您一步一步享受別具品味的非凡儀式感，尊享與眾不同的大摩璀璨時光。難得良機跨時永恆，攜手邀請您體會驚豔非凡的味蕾旅程。
The Dalmore X The Tavernist 限量尊榮體驗活動
1 . 活動日期：2021-08-08 19:00-20:00
2. 活動費用：NT$2,200
(提供大摩星級饗食，含The Tavernist 特製雙人套餐，三款威士忌【60ml/瓶】，大摩品酩杯兩只，及大摩品牌贈品，含運送費，大摩管家費，原價NT $4,599)
尊榮名額，限量預定。更多活動詳請請上活動網站 https://www.accupass.com/go/dalmorexthetavernist
【關於大摩The Dalmore】
自1839年以來，大摩The Dalmore始終以勇敢、不凡的精神在威士忌世界脫穎而出，挑戰傳統，創造出獨特與大膽冒險的單一麥芽威士忌。大摩品牌的歷史可追溯到1263年，當時Clan Mackenzie的首領勇敢地拯救了蘇格蘭國王亞歷山大三世，皇室讚許其崇高的行為並授予Clan Mackenzie「12支鹿角勳章」。1867年，Mackenzie家族開啟大摩酒廠的經營歷史，從此，每一瓶大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌得以自豪地將「12支鹿角的鹿首皇室徽章」做為永世傳承的品牌圖騰。榮耀的傳統不僅僅呈現在鹿首12金叉，這樣的精神更是銘刻在大摩酒廠的靈魂之中。以勇敢創新的狂想開啟蘇格蘭威士忌產業對於年份威士忌的追求，更以卓絕不凡的視野堅持老酒庫存的控管。時至今日，大摩以其傲視群雄的珍貴老酒，持續推出極致珍稀的超高年份蘇格蘭威士忌，成就大摩酒廠「老酒銀行」的不朽傳奇。
將進酒燒烤菜單 在 [廣宣] 將進酒素燒烤台中創意素食燒烤- 看板Food 的推薦與評價
資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文
店名：將進酒 素燒烤
地址：台中市精誠五街27號
電話：04-23278012
試吃日期：2019/4/3
美食近照圖文版
https://lihi.cc/RDLCT
試營運時間：2019/4/7~2019/4/21 (期間免收服務費)
開幕時間：2019/4/22
台灣約有13％的素食人口,無論是宗教關係或是追求養生主義者
素食飲食已經是全球的風潮了！
介紹一家素食燒烤餐廳,老闆說～等等上菜絕對讓人驚艷、顛覆對素食的想像
將進酒位於精誠商圈靠近忠明路,從忠明路過來的話，右轉精誠五街就可以看到了
店外有專屬停車場,可停放約4-5部車
來到這才知道...原來<將進酒>是李白一首相當有名的詩～
也是「天生我材必有用」的出處呢
雖然店名叫做將進酒,但這裡沒有賣酒的！而是取其狂放氣派、以食忘憂的心境
一入店門，不要疑惑怎麼都沒客人，因為1F是候位區喔～是讓尚未排到位子及正在用餐的
客人都感到很貼心的規劃
延續店名的古風,連菜單都以卷軸的樣貌登場
卷軸有份量,拿沒多久手就痠了...
好險這邊點餐很簡單:雙人套餐$1380 三人套餐$1980
另有單點可選～
點餐時還能同時享用甘美的柳茶
茶壺相當厚實,而茶杯杯緣相當薄,很貼口.是不是很像皇帝御用的茶具~~~
今天選擇雙人套餐,首先送上的是主廚沙拉(醬香柚子和風)、小菜(韓式手工沙拉、泰式青
木瓜)
湯品(鳳梨金針苦瓜湯、天麻腰果湯)
這時服務生會協助將烤爐預熱並送上待會燒烤時搭配的醬料盤
由左而右依序是：昆布鹽(適合烤蔬果配用)、泰式香茅醬、主廚特製燒烤醬
開烤的第一道是：植物塔(由上而下-綠如意櫛瓜、日本山藥、日本蛋茄)
這邊提供的蔬菜都是生食等級,直接生吃也不會有問題
稍微燒烤過更有風味～櫛瓜很好吃,烤過後仍然多汁
日本蛋茄我是第一次看到也是第一次吃,與台灣茄子相比口感較脆
非常特別！
接著就是今天浮誇登場的重頭戲：
乘著階梯而上的 將進酒七仙女
下方是新鮮多彩的 當令十蔬點綴
將進酒七仙女是七道使用素料製成的創意素食
由上而下分別是：客家小炒、酥脆雞皮、新疆羊肉串、球芽甘藍、隱藏版-昆布透抽、三
杯雞腿菇、雞腿捲
十蔬皆來自本土新鮮產地,不只配色鮮豔
燒烤過後的蔬果甜味,是最純粹的美食
除了欣賞主廚創意料理外,將進酒也把創意留給顧客
套餐搭配的美生菜&潤餅皮,可自行選擇想要包裹的配料
小菜還沒吃完的泡菜也意外的適合包進餅皮中享用
雙人套餐份量足夠
我們兩個都不是小鳥胃也覺得很有飽足感～
素食燒烤店不是素食主義者專屬～偶爾來點無肉料理,換換口味也挺不錯的！
遇過幾個初一十五吃素的朋友～以後中秋節他們也能一起吃燒烤囉！！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.132.91
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1555319418.A.BE3.html
... <看更多>