#寶寶魚片 #高於食安標準零檢出 #買過上癮的好魚
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大V好魚是大V生活的隱藏角色！被養刁嘴的寶寶不在少數啊😝
你們知道我的本業是無毒水產商嗎？有了好亮才開發適合寶寶或是新手廚娘的品項。
🌟有人問我很可愛的問題，沒有特別寫無毒是全品項都是無毒養殖且零檢出的噢！
⬇大V好魚的特色⬇
🔸無毒不是隨口說說，有認證好安心
🔸超低溫急速冷凍真空包裝，貼心去內臟解凍即可料理好方便
🔸海上箱網養殖，仿照最自然的海洋環境，沒有傳統養殖魚類的腥味隨便料理都美味！
⚠ 魚刺雖做過無刺去鱗處理，因人工處理無法保證100%無殘留（我自己沒遇過刺，海鱺魚排倒是有看過鱗片）辦法接受者請勿下單🙏
🚚運費說明：滿2000免運～不足的統一收180，黑貓冷凍運費很高，超過的我吸收就好
✨黑貓週日週一不送貨，指定到貨日要避開喔
❄大家常問我能保存多久呢？家用冷凍庫建議三個月，有獨立式冷凍庫的則是六個月，假如是拆封後再進行分裝冷凍的我會建議一週食用完畢（最晚兩週）
📍好魚新品
澎湖小卷 （肉質細緻，適合小份量加菜或帶便當）
圓鱈切丁 （滋味超鮮美，切丁小塊適合超挑嘴寶寶加菜）
📍魚排是整塊的適合自切適合的大小
【無刺】海鱺魚排
📍熬湯紅燒高cp值選擇
海鱺魚頭
海鱺切丁
📍氣炸、烤箱好朋友
海鱺下巴
📍魚排是整塊的適合自切適合的大小
【無刺】龍虎斑魚排
【無刺】龍虎斑下巴
【無刺】龍虎斑魚頭切丁
【無刺】煙燻金鯧（好吃的下酒菜，重口味不適合給寶寶喔）
📍好漁民品項（非我家養殖，是同鄉的無毒水產）
【只有大刺無細刺】午仔魚全魚（去鰓去內臟解凍即可料理）
【無刺】金目鱸魚片
【無刺】七星鱸魚片
【無刺】虱目魚肚
📍野生沒有辦法檢驗喔！
【野生產季限定】生凍櫻花蝦
【野生新品】圓鱈（市面上低價的鱈魚都不是真鱈魚！圓鱈超級好吃喔）
【野生產季限定】黑金透抽，鮮甜美味好滋味，好亮小時候都咬透抽當固齒器啊（大誤）
📍加工品
【外銷日本HACCP加工廠】比日料店更好吃的蒲燒鰻（微波即食，氣炸五分鐘帶焦香大美味）
小午仔魚料理 在 [食譜] 無廚房料理-午仔魚湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
直到今年第一次在餐廳吃到午仔魚湯...覺的它的肉很嫩,油花又夠,所以後來煮的
魚湯也一直都用這一種魚
材料: 午仔魚一條 (菜市場的都很大條,一條都要一百多,家樂福大潤發比較小,一個
人吃剛剛好,最便宜買過49/條,現在行情大概69/條)
嫩薑5-6片
米酒1-2瓶蓋的量
雞精粉(or鮮味炒手)...如果沒有也可以只加鹽
蔥 (我基本上不太喜歡這個味..所以我都不放的)
如果要讓湯不要因為血水而混濁,可以在水滾後再放入魚,這樣湯看起來就會漂亮一點
但是ㄋㄟ..我這菜通常我都自己吃,所以我都一起丟,我覺得讓薑的味道吃到魚湯裡
跟魚肉裡面比較重要,好不好看是其次!
1. 我家湯鍋太小,通常買魚時我都會要請賣魚的幫我切兩半,回家後把有血的部份洗
乾淨
2. 嫩薑切片or切絲都可以
3. 冷水+薑+魚+米酒一起煮到滾
4. 加入調味粉
5. 最後再放入蔥段
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