關於 小小總鋪師 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

前陣子三級警戒，許多餐廳都無法內用
造就大家都變成小小總鋪師
但偶爾還是想嘗一下異國風味料理
平常日式咖哩、義式、中式料理都很好料理
但泰式就真的不好煮了
因為比較少能找到香料食材
這時候就要請出料理小幫手-料理包
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Eazy Cook．青邑廚房 料理包
主打泰式咖哩，有三種口味：綠咖哩、紅咖哩、黃咖哩
由藍帶主廚親自研發的，從食材、原料等都精心挑選
連香料也都是純手工製作，加入獨門蔬食高湯
所有產品都是葷素食者可以食用，裡面還有添加凍豆腐or百頁豆腐
在家防疫也可以變身泰國大廚喔!
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綠咖哩／紅咖哩／黃咖哩
皆為 $180/包(300g約兩人份)
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�蝦皮賣場：https://sho.pe/3jpb64�
@eazycook.71
#eazycook #thaifood #eazycook青邑廚房 #cookingathome

暑假快來跟孩子一起DIY💪‼️
超簡單火箭作法趣味又好玩呀！😍
後面還有各式小物作法教學
爸媽快點收藏起來啦～😆😆

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聽說這波疫情帶來最多的收穫，就是很多人開始喜歡在家料理！不論是發現自己有廚神的潛力，或是發現自己壓根就是暗黑料理的接班人，都是很棒的嘗試呢！👏👏👏
NA星人在週末的時候很愛在廚房幫忙，在這邊就分享給各位很適合給小朋友嘗試DIY的四道食譜🥘（包含涼拌小黃瓜🥒、涼拌番茄🍅、蔥油餅🧆、同學小餅乾🍪），讓爸媽們跟小人們一起協力完成，美味又好吃！（NA還會自己把食譜先寫下來，很認真的小學徒喔！）

#涼拌小黃瓜🥒
1. 準備三條小黃瓜，洗乾淨後把表面擦乾
2. 帶著孩子用水果刀或比較不利的刀具，把小黃瓜切碎
3. 家長可以幫忙剝好蒜頭5-8顆、洋蔥1/8顆，放到食物攪拌機裡頭搗碎（或者是家長自己幫忙切碎，）因為食材比較辛辣，看孩子年紀自行決定大人處理或交由小孩處理）
4. 準備一大匙冰糖、一小匙鹽巴。準備一點香油。
5. 讓孩子將切塊的小黃瓜自行拌入步驟3和步驟4，均勻拌好之後，滴入香油幾滴。最後放入冰箱冷藏。之後就是一道簡單美味的小菜囉！

#涼拌番茄🍅
1. 請孩子把聖女或玉女番茄洗乾淨。
2. 用一個小鍋子裝水，把洗好的番茄丟入，煮到水沸騰，番茄裂皮即可。
3. 放涼後請孩子把番茄剝皮。
4. 帶著孩子把番茄放入盒子，加入一大包話梅、蜂蜜兩大匙，最後加入涼開水蓋住所有番茄，最後滴幾滴檸檬汁。冰到冰箱，隔天就很入味囉！番茄汁還可以拿來泡，超好喝！

#蔥油餅🧆
<材料> 中筋麵粉360克、蔥洗淨之後切小小片備用、熱水（80度以上）120g 、冷開水60g、橄欖油備用、鹽巴或喜歡的調味粉。
1. 將中筋麵粉拌入熱水，用筷子拌勻成顆粒狀。
2. 之後慢慢加入冷開水，讓麵團和水吸收，拌入少許鹽巴後慢慢成團。（可以在手上沾滿中筋麵粉當手粉，避免過份沾黏）
3. 成團之後用保鮮膜包起，讓麵團醒個20分鐘。
4. 將工作台、桿麵棍上面灑好中筋麵粉後，取出麵團，先桿平成大張麵團。慢慢將麵團捲起，變成一長條，切成3-4等份。
5. 每等份再桿平、抹油、加入切好的蔥花。捲起，再切成三等份。
6. 每一等份兩邊收口捲起（避免蔥花爆出），然後稍微像扭毛巾一樣輕扭，然後壓扁、壓圓，即完成。
7. 平底鍋倒入油，放入一片片蔥油餅煎熟即可。

#同學小餅乾🍪：做法在社團喔 http://bit.ly/2Pt4kKX

#帶著孩子一起學料理
#小小總鋪師
#俏媽艾瑪xNA星人

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關於簡單歌唱Singple。＃167：今天這一集Elena老師要帶著我們來看中國好聲音歷屆冠軍賽決賽時的表現，那說到中國好聲音呢，其實它有辦了非常非常多屆，就讓我們來看看2012年第一屆中國好聲音的冠軍是誰吧！記得一定要看完唷！



00:56 梁博中國好聲音第一屆演唱 - 回來


01:40 Elena老師表示，梁博唱的＂圓月亮＂ 這邊的共鳴位置做的非常的好聽，可以聽到梁博那個量的那個音質聽起來是很舒服，轉換也非常的順暢


02:15 你可以發現梁博前面的唱法比較輕比較柔軟的感覺，那這一段＂飛翔＂這裡就加了很多氣息在裡面，所以你可以聽到穿透度是出來的，光在飛翔這個字就做了一個很大的鋪墊，這兩個字其實就是需要用到非常多的氣息


03:04 Elena歌唱訓練師覺得梁博最後一句其實沒有處理的很好，才是我的去向的＂向"應該要從一個乾淨的聲音轉成撕裂音，但是因為梁博沒有撕好所以你只聽到撕了一下又變乾淨了


04:00 那這邊相對就穩定很多！你可以聽到梁博其實做了非常多撕裂音在裡面，這個技巧是非常難的，因為你在唱的時候你要讓聲音從乾淨變成撕裂再變到乾淨是一個非常難的事情！！


04:31 Elena老師示範用＂wow＂+很重的泡泡音（那記得這個泡泡音跟我們在做聲帶閉合這個練習的泡泡音不太一樣哦！）


04:42 Elena老師示範聲帶閉合練習的泡泡音


04:45 那我們這次要使用的是重的泡泡音，想像多一點點用力的感覺然後做出很多顆粒的感覺


05:00 Elena老師示範用＂wow＂+很重的泡泡音，會有一個撕裂的感覺，那這個就是我們控制假聲帶的方法，但是這是假聲帶過多的情況之下，所以我們要調整假聲帶和真聲帶的比例


05:18 Elena老師示範乾淨的＂wow＂


05:22 Elena老師示範顆粒感的＂wow＂


05:28 那剛剛你可以發現，你在做這個＂wow＂是一個非常顆粒的聲音，它並沒有一個乾淨的聲音在裡面，那正常我們唱撕裂音是在一個乾淨的聲音上面疊上一個顆粒的聲音哦！所以呢我們就先來練習乾淨的聲音，再來練習顆粒的聲音，接下來我們把它做一個組合！


05:46 Elena老師教學用乾淨的聲音唱＂wow＂


05:55 Elena老師教學用顆粒的聲音唱＂wow＂


06:06 Elena老師教學用顆粒+乾淨的聲音唱＂wow＂


06:43 你可以聽到梁博在第一次的＂回來＂的時候，尾巴處理的並沒有那麼好，因為在上一句的撕裂音處理的也沒有很好，所以感覺好像第一次的＂回來＂後面有一點小小破音的感覺，但是後面他就已經把這個狀態調整回來，所以可以聽到後面的＂回來＂的這個撕裂音就做的很棒！


07:01 剛剛有帶大家做一個假聲帶的控制，大家就可以發現控制假聲帶加上一個真聲帶的聲音是非常難！比例難掌控，只要比例條配錯就很容易變成奇怪的雞叫聲或者是很容易破音！


07:20 Elena歌唱老師表示中國好聲音這一季並沒有加上非常多的後製，所以其實可以聽到最真實、最原始的聲音狀態


00:08:11 後面這整段的撕裂音都做得非常好，而且在乾淨的聲音跟撕裂音中間控制的非常棒！


08:51 最後一個＂回來＂有一點小破，可能太過激動，但是前面都做的很棒，那我建議大家如果你很喜歡類似撕裂音這樣子的音質的話，一定要先把乾淨的聲音練好！


09:19 你要把撕裂音唱好的話，就是你要把乾淨的聲音做好，才可以去做撕裂音，如果在乾淨的聲音沒有練好的情況之下，把撕裂音練起來了，那很容易導致你未來唱歌比較難發出乾淨的真聲帶高音哦！


10:41 梁博在我是歌手演唱 - 男孩


11:11 可以聽到梁博在＂未來＂、＂幼稚(的)男孩＂這裡撕裂音都非常的成熟，而且控制的非常精準，你可以聽到他在2012年的時候，梁博的撕裂音其實是非常用力，但是這邊是聽不出力道，所以代表他在控制撕裂音的時候，已經技術越來越精准了！唱撕裂音還有一個很重要的重點！就是你的＂氣息支撐＂一定要夠！梁博在氣息控制的部分就做的非常好！


#梁博 #撕裂音 #中國好聲音

【筲箕灣魚蛋名店】68歲斷指逆流大嬸 嫁入潮州家庭百般刁難不氣餒：恨不恨都算數喇（完整版）
https://bit.ly/3fQIkn5

魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單

王林記潮州魚蛋粉麵
地址：筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話：2886 0068
營業時間：星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情： http://bit.ly/2R7wbwZ

【元朗搶手羊腩煲】曾蝕200萬 入元朗翻生 65歲老闆日做16小時：客食得開心我每晚就瞓得着
https://bit.ly/3lneKqg

一入冬，元朗金輝徑總有羊腩飄香，人人圍着大坑渠旁的一間外賣小店，不需問價，羊腩裝好便遞上鈔票，記者作為一個外區人站在旁邊，嗅到的，不是羊腩香，而是一份屬於元朗人的客情。老闆幹叔，今年已經六十有五，跟不少五六十年代的人一樣，當年隻身偷渡來港拼搏，心口掛個勇字，歷經大起大落，現在陪着他的，就是元朗這間賺不到大錢，卻換來一身痠痛的牛腩小炒店。

文樂美食小炒王
地址：元朗金輝徑33-41號金禧樓地下1號鋪
電話：2760 0811
營業時間：星期一至日11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2I7k2b3

【北角中菜】街坊私竇賣手工菜 $298麒麟龍躉皮 70歲老師傅重出江湖：所有客人都是我師傅！
https://bit.ly/3mqXRMQ

身經百戰的他，如今已70歲，卻選擇窩在這個小小的私樓的會所，開了一家「廚房」，地方不大，由於位置隱蔽，來的多是街坊和屋苑住客，已足夠聲哥大展身手。

聲哥廚房
地址：北角丹拿道8號雋悅匯三樓
電話：2320 2682
營業時間：星期一至日 11am-3pm、6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2P3MeNN

九龍城餅店｜8旬老闆獨創$15奶油花卷 44年老餅店 發哥都去過 老闆娘：想結業但唔捨得 (02:05)
https://bit.ly/33uCYsK

九龍城一向有不少老字號，1976年開業的老餅店豪華餅店也是其一，發哥、蔡瀾、蘇施黃也是捧場客。人人都知道蛋撻是招牌，其實還有一款西餅，不是人人皆知，賣了44年仍然人氣不斷。

豪華餅店
地址： 九龍城衙前圍道136號
電話：2382 0383
營業時間：7am-9pm
詳情︰https://bit.ly/2SzJEjc

【西貢蘋果批】周末狂賣600件！65歲退休翁擲200萬創業 靠青森蘋果批轉虧為盈：寧願賣少點 也要客人食到即焗 (4:05)
https://bit.ly/33uhQ5J

「我們寧願賣少點，也想客人吃到即焗的熱辣辣蘋果批！」外皮金黃酥脆，咬下滿嘴蘋果香，粒粒酸甜的果肉分明，這份新鮮又美味的蘋果批，僅面世3個多月已引起長龍，靠的正是老闆Tony這份執著，「我們希望靠的是口碑。」

Cocolo
地址：灣仔皇后大道東200號利東街地庫1樓B36號舖
電話：2569 8328
營業時間：星期一至日11am-9pm
詳情︰https://bit.ly/357Z705






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報關所:位於-----基隆市八斗街61號
基隆市八斗高中 2020年度「小小導覽員培訓班」
張惟晴老師指導

大家在搭飛機出國時是不是都要經過海關簽證才能出關呢?同樣的漁船出港時也需要報關.
最主要目的是漁船安全檢查.防止走私偷渡.確實管制.掌握漁船進出港動態.
未建港以前.八斗街外邊都是海.七斗子是沙灘.退潮時可退到很遠處.八斗子是海砂鋪.在這交接處.有一排突出的礁岩延伸到海岸邊，(以前稱作鼻ㄚ頭(台語)漁業署在此設海關.方便漁船靠岸報關。

戒嚴的時代，所有八斗子的漁船進出灣澳,都必須向警備總部的檢查哨報准.出海時規定一種燈號與旗幟,入港時又要換成另一種燈號和旗幟.如果被查獲有燈號和旗幟,或燈號和旗幟錯誤,岸上的哨兵就會向漁船開槍.

民國50-60年代出海時的報關方式是.出港報關時,海防(常備軍)會發一個小紙盒.紙盒就像個錦囊,裡面有張說明書.星期幾回航時,船上就要裝上哪種顏色的燈.燈錯了海防會上漁船來搜捕。現在漁船上仍有各色小燈泡.也是作為進出港的信號.

報關簿一定要留在船上.報關簿就像是車子的行車執照. 再說如果要進別的港口.沒有報關簿就不能進港. 在海上如有海巡要臨檢.你要怎麼證明船上有幾個人出海. 沒帶報關簿可是會被保七押進港檢查.