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淨返🧐杏仁粉同勁熟香蕉🍌就整咗個無油無糖嘅🥧朱古力香蕉蛋糕仲要好簡單味道都唔錯
杏仁粉180g，泡打粉5g ，鹽少許，無糖朱古力粉10g混合
香蕉80g整爛再加2隻雞蛋混合再倒下混合
預熱後，倒入矽膠杯再加入爐朱古力粒適量，焗180度20分鐘
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自煮🍳#hkfoodfoot_cook
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#假日早餐 #整色整水 #氹自己開心 @ 焗芝士蛋吐司🍞牛油果🥑炸雞🍗冷泡茶🍵假日第一餐…就沒有停🔆
整吐司杯勁易好靚，方包切走皮，四角對角切開少少再屈入杯內，我就只放芝士同蛋，入爐140度20分鐘就食得😅順便見有空位放咗3舊炸雞塊入去
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送禮最岩又方便 #朱古力合桃曲奇 #低醣曲奇 @ 13L焗爐到11塊❤️脆口不太甜朱古力味濃帶合桃香❤️150度焗25分鐘❤️放咗五日仲好好食😋
中筋130g，雲利拿油約3g ，無鹽牛油80g，黑糖30g，砂糖20g，全蛋一隻，60%朱古力80g，蘇打粉1tsp，碎合桃輕焗過40g
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戚風蛋糕的質感非常輕軟，咬下去像空氣一樣。做好了放在雪櫃（冰箱），下午茶的時候拿出來在小焗爐裏翻熱，外皮還是香脆，還有啡色的焦香味，比起一般蛋糕更吸引。
戚風蛋糕是英文譯音，英文chiffon, 就是布料中的雪紡，蛋糕的質感就像薄紗一樣輕盈柔軟。
這個蛋糕的麵粉含量極少，整個蛋糕的結構主要用蛋白承托 。
參考很多資料，原來麵粉的筋性也會影響蛋糕的結構，而處理不當就會出現凹陷、焗不熟的狀況。
經過多次練習後，了解了解做戚風蛋糕要有對的材料步驟和技巧，所以今次把自己學到的都記下，分了兩條影片記錄了步驟和技巧，希望和大家分享。
你們都喜歡吃戚風蛋糕嗎？希望這個影片可以幫助大家，就算是新手也可以做到好吃的蛋糕。
文字食譜：https://bit.ly/34sRocV
直徑17cm戚風蛋糕模具
．
材料
．
低筋麵粉67克
菜油 （Canola oil）43毫升
班蘭汁47毫升
椰奶20毫升
蛋黃四個
．
蛋白四個
檸檬汁或白醋一茶匙
糖46克
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SOCIAL MEDIA
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
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??「意式番茄烘蛋」完全符合簡易、美味、顏值高的一道方便料理！吐司麵包沾上流心雞蛋、意式番茄醬、辣肉腸和芝士，很豐富！大滿足！
用了Toffy復古小焗爐，小巧輕便，美美的馬卡龍粉色系，?少女心不知不覺間湧了出來。
給自己的早餐一點點變化！為自己的家居添上色彩！Bon Appétit！（食譜如下，謝謝??）
「意式番茄烘蛋」
材料：-
意式番茄醬.................4湯匙
辣肉腸.........................4片
雞蛋............................1隻
mozzarella芝士碎.......1湯匙
鹽................................1/4茶匙
黑胡椒碎.....................1/4茶匙
羅勒葉.........................3片
麵包.............................適量
橄欖油.........................適量
做法：-
1. 辣肉腸切片備用。
2. 麵包切小塊，加入適量橄欖油、鹽和黑胡椒碎備用。
3. 將意式番茄醬放入耐熱烤盤內，然後用小湯勺挖一個小洞口，把雞蛋放在洞內，加入辣肉腸、mozzarella芝士碎、鹽和黑胡椒碎。
4. 用900W(第三段)，放下層烤10分鐘；在餘下3分鐘前，把麵包放於上層同時烤焗。
5. 最後放上羅勒葉便可。
懶人學料理│新豬肉釀彩椒 (eng below)
某天去朋友Carol家玩，她突發奇想說想把 OmniPork 新豬肉 釀在彩椒裡，再放進小焗爐烤幾分鐘。沒想到，味道非常好！所以就拍了這影片分享給你們，這次還加了一點點辣椒粉，很惹味！2樣食材、4個步驟，超快速又簡單地就可以完成了！
PS 考眼力：影片裡出現了4雙手，到底哪一雙才是我的手呢？?
Lazy Cooking│OMN!PORK Stuffed Bell Peppers
One day, when I went to visit my friend Carol, she suddenly thought that she wanted to stuff the OmniPork 新豬肉 in bell peppers and put them into a small oven. Unexpectedly, it tastes very good! So we made this video to share with you. This time we added a little chili powder, which is amazing good! 2 ingredients, 4 steps, super fast and easy to complete!
PS Eyesight test: There are 4 hands in the video. Which one is mine? ?
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My Itinerary by Tokyo Music Walker https://soundcloud.com/user-356546060
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Music promoted by Audio Library https://youtu.be/AKy14wPxaSo
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