《 豆漿魚湯小熊意粉 》🐻
豆漿？魚湯？豆漿？魚湯？最近煮魚湯煮上引了！小林媽是個「白色控」，望見奶白色的湯底好治癒！打開廚櫃，又發現了一包有機黃豆，又是時候要製造豆漿了！不如把豆漿加入魚湯提升湯底的味道，豆香味配上鮮甜的魚湯，你感覺到嘛。。。？味雷變得好幸福呢！😚💕
隨了味道，健康價值也很高，含有豐富蛋白質外，也有多種營養及維生素！既然湯底那麼健康，小林媽選擇意粉方面也一樣要健康，這次用了源自意大利超級可愛的有機意粉，選它的原因是一定要無添加鹽、色素及防腐劑，有歐盟有機認證，且專為一歳以上的兒童而設，意粉有三種顏色，因為是用了有機小麥、天機番茄及菠菜製成，造型方面真是「冇得輸」，這品牌出了四款造型，超級可愛！😍 小林B都被吸引了！一直拿著吃呀吃！
📌 食譜分享：
材料：
有機黃豆 半杯
鮮魚 1條
蔬菜 適量
清水 適量
Bruno Choice 有機小熊意粉 半碗
豆漿做法：
1）將黃豆先用水浸過夜至軟身。
2）將已浸軟的黃豆篩水。
3）黃豆加入2杯清水，用攪拌機打至幼滑。
4）用中至小火煲滾，建議在場觀察，期間不停攪拌，因泡沫會升高，以免滾瀉。另外，豆漿必須煮熟透，確保安全健康。
5）用篩隔去豆渣，豆漿備用。
魚湯做法：
5）將已清潔的鮮魚用刀割起兩邊魚柳，並去清魚骨，魚柳備用。
6）用易潔鑊加入少許菜油，把魚骨及魚頭煎至焦香，隨即灒入一大湯碗清水，用小火煮大約20分鐘，直至魚湯呈現奶白色。
7）魚湯隔去魚骨渣，備用。
意粉做法：
8）小熊意粉用清水煮大約10分鐘，隔水後備用。
9）煮食鍋先加入魚湯，再按個人口味加入適量的豆漿，微滾時加入蔬菜，及加入已切件的魚柳塊並煮熟，最後，加入已熟的小熊意粉，煮滾，即可。
Tips：
* 可加入海鹽作調味，調味方面可按年齡及個人喜好自行調校。
* 可按個人口味加入豆漿的多少。
* 如果未能自製豆漿，可選外面購買有信譽的無糖製成品。
* 已起肉的魚骨必須煎香，隨即加入清水，才能呈現奶白色的魚湯。魚湯的顏色有機會因魚類品種各有偏差，例如偏紅或偏黃。
* 蔬菜方面可自行配搭，如果喜愛湯底的原味，小林媽建議不要加菇菌類，因為菇菌類味道較重。而烹煮方面，請按蔬菜的軟硬度而自行調整烹調時間。
#小熊也浸浴 😆
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💡 溫馨提示：先要確實進食者對材料沒有任何敏感。
⚠️ 發佈內容只供參考，一切請由家長自行判斷。
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