【 萬巒阿炎嫂粄條 】人氣最高的特色美食-炒粄條,家常粄條有了最特殊的料理詮釋,蘊含阿炎嫂超過半世紀的好手藝,炒粄條的醬料很特別,料多且份量不少,加進店家自己做的豆瓣醬,聽老闆娘說光發酵時間就需要1至2天,好費工夫,除了放特製豆瓣醬還有放番茄醬,拌炒肉絲、豆芽菜等食材,香氣十足入味。
粄條變得酸酸甜甜的,甜得很有戲,喜歡重口味的朋友會很適合炒粄條,辣椒醬給它加下去!炒粄條的香味層次瞬間爆炸開來!好夠味呀~
【#萬巒阿炎嫂粄條】
地址:屏東縣萬巒鄉褒忠路179號
電話:08-781-1712
營業時間:09:30~17:00(週二公休)
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因為攤位擺在屏東玄聖殿前,自然而然成了在地饕客口中的廟口蛋餅。
屏東人口中的兒時回憶美食「#廟口蛋餅」,低調開在小巷內 #屏東玄聖殿 廟前,靠近 #屏東市信義國小 旁,簡易傳統的小攤子至少賣了20年以上,始終人氣滿滿。蛋餅配煎餃是現場每一位老饕們的熟悉吃法,供不應求的人氣蛋餅以純手工製作,自家調配麵粉漿餅皮,食材新鮮,口感獨樹一格,厚實軟嫩,始終受到在地人喜愛,現場兩個小鍋子真的煎不夠,蛋餅銷量很驚人,連調味料及辣椒醬也都不假他人之手,每次來吃都會加一點醬料品嚐,滋味更豐富,越吃越愛!
開始營業後,兩個小鍋子整個上午基本上沒休息過,煎著純手工調配麵粉漿餅皮的蛋餅,點一份蛋餅,再夾幾顆煎餃就是很棒的早餐享受!
【 廟口蛋餅 】
地址:屏東市公正街45號(屏東市玄聖殿前)
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屏東辣椒醬哪裡買 在 跟著凱南瘋旅遊 Facebook 的最讚貼文
#帶自己寫的屏東書遊屏東110年02月04日
#尋求願意張貼新書海報的店家互相增曝光
週四,下午在「 CABAL Fresh Roasted Coffee 」喝咖啡寫文章,時間差不多就往萬巒出發,晚餐專程要去吃一間位在萬巒豬腳街上新開幕四個多月的「 李家麵飯館 」,這裡提供川味牛肉麵、麻辣牛肉麵、清燉牛肉麵、李家功夫飯、功夫麵、滷肉飯、豬腳飯/麵、担担麵、干貝醬、辣椒醬及各式小菜。
同為屏東在地人的李師傅,擁有超過30年的廚藝經驗,學川菜起家,能做出一手拿手的正宗川味料理,過去也曾任台北瓦城的大廚,對於泰國菜的研究與知識同樣很深厚,這幾年回到屏東後,也將自身習來的好廚藝展現給自己家鄉屏東人可以就近品嘗到,另外也能買到老饕指名的「李師傅極品XO醬」,以及品嘗特色甜點和飲品如:摩摩喳喳、椰奶西米露、椰香紅茶、泰式奶茶和梅汁甘露。
這間「#李家麵飯館」是凱南帶著《#屏時三餐》走進萬巒所分享的第一間美食店家,印象特別深刻,很謝謝當晚李師傅百忙中撥空分享店裡的點點滴滴,讓我感受到一位投身餐飲業30幾年、幾乎一輩子為美食付出的料理職人精神與態度。
★地址:屏東縣萬巒鄉民和路1-3號
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相信
很多在中部生活過的鄉民一定都聽過也吃過
「東泉辣椒醬」
但是.........有人知道屏東哪裡有賣嗎?
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