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【🇯🇵日本 山口縣 美食推介🍽️】一定唔可以錯過嘅五大特色美食+餐廳😋
詳情：http://www.nipponsensor.net/hotspots/chugoku/5414
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嚟到山口縣有咩美食一定要食？必食嘅肯定係 #河豚料理， 呢度嘅河豚捕獲量係日本第一㗎！夠新鮮！🤩仲有鄉土料理之一嘅 #瓦片蕎麥麵 😲係將蕎麥麵放喺燒熱嘅瓦片上面食用！🥢夠特別~ #見蘭牛 🐮有香濃牛味，油脂唔多但入口即溶，唔易膩～🤤🤤 #地酒 🍶山口縣出產唔少當地限定嘅清酒，做手信啱晒！😜 #唐戸市場「活力馬關街」有唔少壽司、剌身丼等等🍣，必食嘅有河豚同吞拿魚，全部都係用新鮮食材製成，最緊要係夠平呀！😎
不論台灣或是日本...
要玩得地道，一定跟在地人玩！
（我最喜歡跟著在地人玩 XD）
有幸上年的 #山口縣旅行 有日本在地人帶路，可以去到很多Local又少遊客的地方，體驗不一樣的行程！
有採果、琉璃DIY、去郊野看風景嘆咖啡、去Local市場買親民價格的伴手禮... 還有我最愛的貓寺，扮貓咪🐱（哈哈）... 等等...
小V做了一個小整理，是這星期下班努力的成果～
如果跟我一樣喜歡鄉郊地區，又不喜歡太多遊客擠擠擠
九州上面的山口縣應該會是不錯的選擇喔！
✈️山口縣位於廣島與福岡之間，可考慮乘搭HK Express至福岡，再Open Jaw由廣島離開，順路玩上去。提提大家～HK Express 位於香港國際機場櫃位已從T2搬到T1 H行段，大家不要去錯唷！
山口縣散步
#山口縣自由行 #山口縣景點 #山口縣行程 #山口縣美食 #TravelwithV #小V旅行
日劇月薪嬌妻裡出現的山口縣特色美食
終於吃到瓦片燒蕎麥麵了，原本只是在日劇月薪嬌妻裡男主角回憶爸媽相處的一幕，卻是下關市當地居民很推薦的美食。
更多文章：http://www.maruko.tw/2019/01/12.html
午餐組合平日限定，有一份瓦片燒蕎麥麵、鰻魚飯三吃 2200日圓/人
蕎麥麵上還有蛋絲、牛肉、海苔、新鮮萊姆、蘿蔔泥，倒了一碗熱熱的沾醬，可以沾著蕎麥麵吃。
另外還有一小碗鰻魚飯，還有熱茶、海苔、蔥花等等，可以自己做三吃。
蕎麥麵的沾醬蠻鹹的，重口味的朋友肯定會很喜歡，不是清爽的沾醬，若覺得醬汁太鹹，可以加熱水啦！麵條很有彈性，接近鐵板的麵還會有一點脆脆的，真好吃，丸子全部都吃光光。
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元祖瓦そばたかせ
地址：山口県下関市豊浦町大字川棚5437
營業時間：11:00-20:00(週一-週三休)
官網：http://www.kawarasoba.jp/
日本和牛品牌我們聽不少，但全日本僅餘的兩種純種和牛之一的「見島牛」，就相信很少人聽過。生活在山口縣萩市對出的見島之上，與世隔絕的環境及農家的努力，讓牠能保存純淨的血統，更被指定為國家天然紀念物，每年只出產四至五隻，罕有程度是傳說級數。
而由見島牛與荷蘭乳牛霍爾斯坦(Holstein)配種而成的「見蘭牛」，繼承了見島牛味濃的血統，肉質有嚼勁，牛味濃郁，鮮味有深度，油分比常見的和牛少，是我們較少接觸的味道。其罕有程度雖不及牠的父種，但每個月也只有十頭產量，當中有部分會運到東京及其他地區，但分量最多、最齊全的，肯定是唯一飼養見蘭牛的牧場-- みどりや（Midoriya）的直營店。這裏分成餐廳、肉店及花園三個部分，開揚闊落的餐廳提供見蘭牛燒肉套餐，$249起就能品嘗見蘭牛拼盤，一次過試勻多個部位。
而日本唯一的見蘭牛專門肉店，可以找到各種部位、不同吃法的見蘭牛，價錢更抵。賣好後更可以立即在旁邊的花園一試在日本BBQ的滋味，如果是一班朋友來的話，可能比在餐廳吃更好玩熱鬧。
採訪：麥世榮
拍攝：梁偉德
鳴謝：山口縣政府、HK Express
みどりや（Midoriya）
地址：山口縣萩市大字堀内89番地
電話：+81-(0)838-25-1232
網址： http://www.mishimaushi.com
山口縣觀光資訊： http://www.oidemase.or.jp
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市政府觀光課之內居然有「燒鳥課」？長門市就是這麼以「雞」自豪的一個城市。
生活在山口縣長門市近郊大自然當中的長州黑土雞(黒かしわ)，是繼承國家天然紀念物「黑柏雞」血統的山口獨家品種，在農舍內飼養約100天，比一般食用雞壽命長一倍，在每平方米只有10頭的空間當中，自由成長，由飼育到屠宰到包裝，都有極嚴格的標準。肉身脂肪少、有咬口，愈嚼愈有雞味，與我們平時追求的軟滑雞肉大不相同。
擁有如此獨特的食材，長門人亦沒有讓雞農失望，成為以人口密度來說，日本最多串燒店的城市，市政府中的觀光課更設有「燒鳥課」，推廣長門市「串燒之城」的身份。小城中有約20間串燒店，間間有不同個性，當中ちくぜん(Chikuzen)總本店由清一色女生主理，用上長州黑土雞與長州雞各個不同部位作串燒，炭火烤火候十足，雞味極濃，不過對食慣滑雞的香港人來說可能硬了一點，喜歡有嚼勁的話就肯定愛不釋手。
採訪：麥世榮
拍攝：梁偉德
鳴謝：山口縣政府、HK Express
ちくぜん(Chikuzen)總本店
地址：山口縣長門市東深川駅前892-1
電話：+81-(0)837-22-0735
焼きとり こうもり (Koumori)
地址：山口縣長門市東深川 911
電話：+81-(0)837-22-0617
とまりぎ (Tomarigi)
地址：山口縣長門市東深川湊946-14
電話：+81-(0)837-22-7174
長州黑土雞(黒かしわ)
網址： http://www.chosyu-kurokashiwa.com
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