又到了愛吃鬼每個月固定會參加的前輩餐酒會，每次的餐酒會不只是有美酒可以喝，還可以聽前輩說故事，學習到很多跟葡萄酒有關的知識，這些看書還不一定知道，讓愛吃鬼可以快速累積經驗，這次謝謝與會的大家讓我任性的為這一場聚會來做實驗性的安排，要怎麼樣讓一個師傅的廚藝進步！？就是準備不一樣的食材讓師傅好好的發揮練習一下，「時不知鮭」、「馬糞海膽」、「鹿兒島薩摩黑豬」、「山形A5和牛」就是這場餐酒會的主要食材，謝謝好心人提供的場地以及謝謝前輩分享的一系列勃艮第(Burgundy) 的「Montrachet 」白酒跟一瓶老年份的美國Zinfandel 紅酒，美好的一個夜晚！
山形A5肋眼 & 鹿兒島薩摩黑豬 來自
金牛精肉商行 Wagyu Oushi
#一定要買冷藏肉啊
#台北找不到的實惠價格
#謝謝宅配
#店裡也有很多不錯的海膽可惜沒辦法宅配
#價格看到會嚇到你
#廚師Frank的神秘箱大挑戰
#MysteryBoxChallenge
#時不知鮭炸一下啦
#肉質好細緻完全不用咬一點
#魚頭跟魚骨拿來煮味增湯真的鮮美甘甜
#上面真的有馬糞海膽的海膽義大利麵
#鹿兒島黑豬的脆皮豬五花一點油耗腥臭味也沒有
#如果外皮再更酥脆一點就更好了
#下次請師傅來幫我來做一下東坡肉
#師傅的和牛炒飯搭配滷鹿兒島黑豬肉真好吃
#還有和牛的熟度真的處理的恰到好處
#下次誰敢來挑戰一下嗎
#愛吃鬼的品酒筆記
店裡也有很多不錯的海膽可惜沒辦法宅配 在 4foodie 的推薦與評價
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