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▌理想的下午就在——今天下午2:30華山青鳥
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「理想的下午，也常發生在未必理想的城區。不是每個城市皆如巴黎。便在喧騰雜沓的自家鄙陋城市，能鬧中取靜，亂中得幽，亦足彌珍了。」——舒國治
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新書講座

理想的下午——關於旅行，及晃蕩的那些過往
▷ 講者： #舒國治 x 黃總編
▷ 時間：2021/01/31（日） 14:30-16:00​
▷ 地點：#華山青鳥書店（台北市八德路一段1號玻璃屋二樓）​
▷ 報名：免費講座。​
現場特別提供購買新版 理想的下午 的讀者，當天獲得舒哥推薦的理想下午點心「康記菜包」一份。​

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#新經典文化ThinKingDom​
#華山青鳥
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https://vocus.cc/article/5fd7393efd897800014b7de0

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▌舒國治 理想的下午與康記菜包
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「理想的下午，也常發生在未必理想的城區。不是每個城市皆如巴黎。便在喧騰雜沓的自家鄙陋城市，能鬧中取靜，亂中得幽，亦足彌珍了。」

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看好看的書，看好看的電影，吃好吃的東西；而好的定義，就是看得下去，吃得下去，容易又與你相和。​
舒國治寫的僅是平凡無期的日常，卻是把日子過得恬淡有趣。字裡行間隨興又寫意，隨著他的文字行晃街道，與各式小吃共舞，偷渡成為影子，過上一個理想的午後。​
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理想的下午——關於旅行，及晃蕩的那些過往（改至華山青鳥書店）
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▷ 講者： #舒國治 x 黃總編
▷ 時間：2021/01/31（日） 14:30-16:00​
▷ 地點：#華山青鳥書店（台北市八德路一段1號玻璃屋二樓）​
▷ 報名：免費講座。​
雖然是免費活動，但我們特別提供購買新版 理想的下午 的讀者，當天獲得舒哥推薦的理想下午點心康記菜包一份。​
由於數量有限，建議留言告訴我們你有意參加，我們會準備限量的菜包給預訂出席者。​
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＃喜歡舒哥的趕快來 ＃留言告訴鳥編你會到！​
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▌#理想的下午活動改至下周日在華山青鳥書店囉！

先來讀讀 #傅月庵 這篇 <記舒國治之趣及其他>

「舒老大是個奇人。他的「奇絕」，老讓人想起從武俠小說裡走出來的人物。他身高一米八十以上，體重卻不及六十公斤。又高又瘦的身子，裹在寬鬆的衣褲裡，很有些仙風道骨的味道，行走起來也確實有些顛躓閒散。奇的是速度很快，老讓人追不及。仔細觀察，才曉得他兩腿特長，漫漫一跨步，你就要二、三小步才趕得上哩。跟他逛街（或按照他的說法，晃蕩！），除了必需緊追不捨，還要時時緊急煞車。」

【記舒國治之趣及其他】傅月庵
►精采全文：https://vocus.cc/article/6008ea8ffd8978000162734f

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新書發表會

理想的下午——關於旅行，及晃蕩的那些過往
舒國治 x 黃威融　
1.31（日） 14:30-16:00
🏡 華山文創園區 青鳥書店（免費入場）

● 現場購買新版 理想的下午 乙冊，可獲得舒哥推薦理想的下午點心康記菜包一份。（因菜包份量十足，使用些許豬油作為餡料之一，純素食者不建議食用喔！）

※防疫須知：請配合量體溫及填寫實名制表單，方能好好享受一場理想的下午。

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舒國治《理想的下午》紀念新版 1.20上市！
#為了無數個這樣的下午 🌞🌞🌞

素食家常菜料理│南瓜自從知道可以這樣煮，我家南瓜不夠吃了，今天把配方做法分享出來！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用南瓜和青江菜做一道家常菜料理
就是南瓜菜粿，南瓜菜粿不管在馬來西亞還是台灣都吃得到，記得以前小時候，我媽很常做南瓜菜粿給我們吃，她很喜歡做糕點，像是喜板、饅頭、龜粿、太陽餅等等
我的IG不定時會分享她做的糕點，記得追蹤IG。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，青江菜、、鹽巴、南瓜、香菇、西洋芹、紅蘿蔔、大豆素肉末、豆包、薑黃粉、油、醬油、五香粉、白胡椒粉、二砂糖、澄粉、糯米粉。

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🔺️糕點種類：苎葉黑龜粿、艾草綠龜粿、南瓜紅龜粿、南瓜黃龜粿、南瓜喜粄、南瓜可頌饅頭、黑糖燕麥饅頭、素莎葛菜包、壽桃包子、橘子包子、福袋發糕、台灣太陽餅、台式綠豆椪
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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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🌸食譜：
這是我家祖傳三代的水餃餡調法，只要掌握住「攪拌上勁」跟打入「蔥薑水」的要點，就能成功地做出鮮香爆汁的肉餡。再加入自己所喜愛的配菜，就能變化出各種不同口味的餡料。
這次加入的是大家普遍喜歡的高麗菜餡，其他各種不同的蔬菜添加，大概還可以變化出2、30種不同的菜肉餡呢！先把原味肉餡跟高麗菜的給學起來～
還想學什麼口味的水餃餡呢？歡迎留言❤️

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/7yg8mN

📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯，基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量（沒錯不用懷疑），不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水（增加肉的重量多賺錢），導致打不進過多的液體，這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量！
2.高麗菜如果不稍微脫生去除部份水份，容易帶著一股生澀味，另外也會釋出過多水份在餡料中，就不好吃了。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙（也可直接用胡椒鹽）
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
高麗菜 中型1/3-半顆
餃子皮 1斤
✦ 水餃內餡要潤口，油脂不能過少，選用黑豬梅花肉，肥瘦適中，口感較好，做餡料過程中就不需再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞點肥肉。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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詳細食記圖文與店家資訊: https://duck303088.pixnet.net/blog/post/556569542
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