關於 廚刀 研磨 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#團購要結束了喔
#下單抽staub圓形陶缽 #德國雙人不銹鋼叉匙

↘️前情提要↙️

🉐綠拿鐵影片跨加
https://fb.watch/7xRpr-vVjj/

🉐電動真空機抽氣棒跨加
https://fb.watch/7xRo3hakul/

太多胎胎來問問可不可以一起買這一台

#德國雙人ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機

來來來~開開開~都開

鬼門開~德國雙人牌也開！

為什麼之前一直沒有買破壁機

因為實在長得…咳咳…不好說的3C科技感

(呃~沒有不好啦，但妳知道……不是我的菜咩)

我跟德國雙人的緣份要從12年前的蜜月說起

本人在選擇蜜月地點完全沒有障礙

四周親朋好友都選擇去浪漫奧捷旅遊的時候

奔郎毅然決然選擇去德國

沒錯~我就是要去扛菜刀的

德國雙人是我人生第一把刀

也是12年來一直使用的刀

德國雙立人在1731年創立於世界著名的刀劍之城--索林根

一直以來不斷在工藝上創新和超越自我

德國雙人刀一直讓我充滿信心

在 #德國雙人滿290週年 推出的 #破壁調理機

搭配雙人自家的專利刀片

當然成為我的不二選擇

身為一個職務婦女的媽媽

廚房裡需要各式工具幫助自己快速調理各式食材

打果汁、冰沙、綠拿鐵、醬料、餡料、調味粉

都是媽媽的基本日常

破壁調理機可以 #打碎食材細胞壁 #更好吸收營養

本業是製刀的德國雙人結合了自家的製刀關鍵技術

在相同轉速下

#德國雙人專利刀片可以達到更好的效果

德國雙人ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機

#一共有12檔模式

(5種內建模式、6種自訂模式、1種清潔模式)

#杯身使用與奶瓶相同的Tritan材質

無毒安全，高速攪打不易破損(不是玻璃就比較好喔)

杯身有 #特殊的擾流設計，讓食材的攪打更均勻

比起其他家的破壁機，德國雙人設計體型小較省空間

移動也相對輕鬆

#杯身容量1.4L，足夠1家四口的分量

但又不至於笨重難以拆卸

另外

只要換上 #真空蓋（這次有送喔）

就可以利用電動真空機抽氣棒把容器抽真空

#延緩 大約2小時的 #氧化(以綠拿鐵及果汁為例)

電動真空機抽氣棒採簡潔的設計

是我最喜歡的全白

一個按鍵就可以抽真空

抽到真空狀態就會自動停止

可以搭配雙人牌的破壁機、保鮮盒、真空袋

延長食物保存時間

保鮮盒跟保鮮袋上都有QR code

可以掃描之後把食材記錄在手機APP中

設定好保存方式跟保存期限

打開手機就能瀏覽目前有多少食材保存中

保存時效快到的時候APP會發出通知

減少把食材放到黑洞裡永不見天日的機會


#德國雙人290週年 #廚房家電重磅登場


《ZZWILLING德國雙人ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機 》
限時優惠價$12888（原價$18000）
㊙️送圓頭廚刀+防割手套+圓形砧板+真空蓋

⬇️新手廚師套組跨加
https://fb.watch/7GRH3OYqvf/


《FRESH & SAVE智能真空保鮮組》
(真空機抽氣棒/保鮮盒/密封袋)
限時優惠價$3999（原價$6460）
㊙️M號真空袋10件+L號真空袋3件+真空酒瓶塞


‼️破壁機原理‼️

✅採用高轉速電機
對食材進行高速切割粉碎，#瞬間擊破蔬果細胞壁
將細胞中維生素、礦物質、植化素、蛋白質及水分
充分釋放出來
口感更細膩，更利於人體吸收
從而達到調理身體，食補食療的效果


✅德國雙人專利不鏽鋼刀片設計
刀片經6道匠心打磨，獨特鈍化工藝
多角度處理，穩定快速切割，全方位粉碎食材
搭配鋸齒型4葉刀片，相同轉速下攪拌更細膩


✅高速攪拌
每分鐘高達24000轉
搭配德國雙人專利刀片，達到更好的攪拌效果


✅多機合一
5檔定製模式、共12檔可選檔位
果汁、冰沙、醬料、清潔等多功能模式


✅1.4公升食品級Tritan攪拌杯
嬰兒奶瓶級材料，無BPA安全健康
相較玻璃更輕巧安全，不易因食材撞擊破裂


✅Smart Corner滑翔式內循環擾流杯底
有助於杯內食材更均勻快速研磨，增強攪拌效果


✅安全鎖扣攪拌杯蓋設計
不蓋好，不運作，更安心啟動


✅1000W過載過熱保護馬達
安全設計延長使用壽命


✅一鍵式旋鈕
直覺簡單方便操作


✅搭配FRESH & SAVE真空抽氣棒
攪拌前先抽真空，讓食材在真空狀態下
進行破壁攪拌，延緩氧化，鎖住食材原色
氣泡少、不易變質、不易分層


✅創新自我，為未來而生
290年來德國雙人致力於為世界傳承廚房文化
秉持著不斷創新、超越自我的品牌理念
推出全新ZWILLING ENFINIGY鈦銀系列小家電



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✨8/23 0:00準時開門✨

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也是12年來一直使用的刀

德國雙立人在1731年創立於世界著名的刀劍之城--索林根

一直以來不斷在工藝上創新和超越自我

德國雙人刀一直讓我充滿信心

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搭配雙人自家的專利刀片

當然成為我的不二選擇

身為一個職務婦女的媽媽

廚房裡需要各式工具幫助自己快速調理各式食材

打果汁、冰沙、綠拿鐵、醬料、餡料、調味粉

都是媽媽的基本日常

破壁調理機可以 #打碎食材細胞壁 #更好吸收營養

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在相同轉速下

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(5種內建模式、6種自訂模式、1種清潔模式)

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無毒安全，高速攪打不易破損(不是玻璃就比較好喔)

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比起其他家的破壁機，德國雙人設計體型小較省空間

移動也相對輕鬆

#杯身容量1.4L，足夠1家四口的分量

但又不至於笨重難以拆卸

另外

只要換上 #真空蓋（這次有送喔）

就可以利用電動真空機抽氣棒把容器抽真空

#延緩 大約2小時的 #氧化(以綠拿鐵及果汁為例)

電動真空機抽氣棒採簡潔的設計

是我最喜歡的全白

一個按鍵就可以抽真空

抽到真空狀態就會自動停止

可以搭配雙人牌的破壁機、保鮮盒、真空袋

延長食物保存時間

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充分釋放出來
口感更細膩，更利於人體吸收
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多角度處理，穩定快速切割，全方位粉碎食材
搭配鋸齒型4葉刀片，相同轉速下攪拌更細膩


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每分鐘高達24000轉
搭配德國雙人專利刀片，達到更好的攪拌效果


✅多機合一
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㊙️M號真空袋10件+L號真空袋3件+真空酒瓶塞
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「日本Cotta矽膠蓋布丁杯+烘焙小物」2021第一團

#布丁杯限量預購 #文末有抽獎

這款布丁杯兩次開團都秒殺。因日本疫情關係，貨量都非常少，我們跟廠商預訂超過半年，才有機會開第三團，這次預購數量真的不多，喜歡的朋友，一定要動作快。
👉下單連結: https://gbf.tw/htpca
👉出貨時間: 現貨5/24陸續出貨，預購商品6/11陸續出貨。
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「自控式電動酒精噴霧機」#新品
近期台灣疫情，有點緊張，當然相較全球各地，台灣還是很安全。只是，很多專家提到，防疫生活，可能會變成未來的常態，因此，各項防疫產品，也是家中不可或缺的常備物。

這款自動式電動酒精噴霧機，是感應式的，只要手放在酒精出口，會自動噴出消毒酒精，非常方便。用這款感應式酒精噴霧機，取代家中手動式酒精瓶，不用手消毒完畢後，還要擦拭手動酒精瓶的壓頭。非常適合放在家中玄關，讓家人回家第一件事，就能零接觸清潔雙手。另外，酒精用完，可以外加，有一台放在家，非常方便。

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「耐熱矽膠厚鬆餅圈模」
我非常喜歡吃厚鬆餅，但一直找不到適合的圈模。比較過金屬的還有矽膠的之後，這一款使用起來很順手又方便，不用擔心會刮傷平底鍋，圖案也很可愛。 有了這之後，就可以比較常吃到厚鬆餅，之前分享過文字與直播食譜，以及使用方法喔！

「日本貝印麵團割線刀」
這把常出現在我的影片裡面，割線還滿順手的！每次開團數量都不多，上次沒買到的，一定要快快下單。

「日本貝印波浪麵包刀研磨刀器」
之前很多朋友問，波浪形的麵包刀，用鈍了，可不可以用磨刀器磨利來。因此，我們特別去找了，這款麵包刀專用的磨刀器，這樣家裡的麵包刀用鈍後，就不用丟了。
小叮嚀一下，這是只能拿波浪形的刀子來磨，一般的主廚刀，不建議用這款磨刀器喔。使用上有些小技巧:
(1)乾式磨刀，不用加水。
(2)刀刃要垂直於研磨器，將刀子往自己的方向回拉，約十次，不要用力往下拉。
(3)磨刀器請勿水洗。
(4)麵包刀的刀刃厚度勿超過2.5mm
(5)陶瓷刀、鈦刀不適用

「高精度"雙秤替換"電子量杓」
這款電子量杓超厲害的，可以雙秤替換，也就是它的衡量單位有兩種。第一種是衡量重量，單位從0.3g到300g都可以量。第二種是測量容積，單位從5ml到30ml都可以測量。

這款很適合家中已有料理秤，但是料理秤最小單位不是到小數第一位的朋友們，利用這款電子量杓，可補強家裡已有的料理秤功能。非常適合量做麵包時的酵母、鹽巴、或烤蛋糕時的泡打粉。

「Dretec酷巴微量廚房料理電子秤 -粉色」
*** 一次到位料理秤
這是今年新款的量秤，測量重量從最小的0.1g，到最大的3kg。

如果你們需要做的麵團量比較大，如乾粉量500-700g的朋友，那推薦你買這一款！ 一般市面的量秤都只有到2kg..如果你把攪拌盆放到量秤上，基本上就已經差不多一公斤了，要秤量的料放進去，就會超過量秤的最大重量。而這台可以到3kg，就可以把材料一次秤量完了！

此外，這台可以量秤到0.1g，酵母/鹽巴都可以量秤到精準，這非常重要。在秤量酵母或鹽巴時，請先在量秤上放一個小碗，切記不要歸零，直接在小碗內加入酵母或鹽巴，這樣才能精確測量出小數點第一位的份量。

「Dretec電子雙計時器」
***雙計時功能
這款大推！！ 在同一個計時器上，可以同時計時兩個不同時間，因為可以同時計時麵包二發的時間與烤箱時間，一個抵兩個用。或是入烤箱之後，可以同時計時烤盤該調頭的時間，還有總共烘烤的時間。

『CakeLand一體成型刮刀-耐熱勺型刮刀與馬卡龍刮刀』
這兩種刮刀，可以用在做蛋糕把麵糊刮乾淨，或者攪拌機打麵團時，有些材料被擠到上方，我都會用刮刀把材料刮下去。用過很多種刮刀，這兩款一體成型，沒有中間的接縫 比較部會藏污納垢，又是耐熱(204度)材質，使用起來我覺得順手又好清洗喔。

『CakeLand桿麵棍 25cm與37.5cm』
25cm這桿麵棍做麵包很方便，整形時候可以把氣體比較均勻的排出，很輕巧，又好清洗(我自己偏好這個尺寸)。長度相對比較短，在烤盤上也可以繼續桿麵，很方便喔！如果常需要將麵團桿成大面積的朋友，建議可以帶37.5CM的回家，一樣可以把氣體均勻排出喔。

『CakeLand手粉罐』
為什麼要手粉罐？
做麵包的時候 一定需要手粉，但往往都放一些在碗裡面，之後用剩的又要用蓋子蓋起來 或用保鮮膜。 而且撒手粉的時候，份量又有點難控制。 有手粉罐之後就方便很多。
當初在挑選的時候，其實我很猶豫，因為它價位偏高，我撐了很久才下定決心買的，買了之後，我非常非常的喜歡，一分錢一分貨啊！
篩網很細緻，做麵包需要手粉的時候，份量就很好控制。 麵包進烤箱之前，有時候會需要撒麵粉，因為它細緻的篩網，可以直接將麵粉灑在麵包上，不需要另外再拿篩網來，真的超方便的！！

『電子料理溫度計』
這款溫度計，有Hello Kitty的圖案設計，非常可愛，喜歡Kitty的朋友，不要錯過喔。這款電子溫度計，有大螢幕顯示，方便輕鬆檢視溫度。溫度測量範圍從-10度C~300度C，最小單位到小數第一位喔，可以測量煮糖水時的溫度(類似牛軋糖，沒有溫度計根本就是不用做了)、炸東西時的油溫與麵糰的溫度，都沒問題喔。而且附不鏽鋼探針固定架，可以鍋緣厚度調整固，方便我們測量鍋中液體溫度，不燙手。

「日本Cotta矽膠蓋布丁杯」(已售完)

超熱賣布丁杯！ 夏天到了，布丁杯一定是必備的！ Cotta矽膠蓋布丁杯很特別，蓋子是矽膠做成的，可以放進微波爐或蒸鍋中加熱。而布丁杯玻璃瓶身，比一般保羅瓶薄，能縮短烘烤時間。此外，這款布丁杯的角度斜斜的，烤好後很方便倒出來擺盤。詳細介紹，可以參考我拍的這個影片喔。

「不鏽鋼冷卻活動架42x30cm」(已售完)
自從開團烘焙小物後，每次都會有粉絲許願置涼架，但之前因為置涼架體積大，郵寄不易，所以一直沒有 沒有開團成功。幾經跟廠商溝通後，這次新增了「不鏽鋼冷卻活動架42x30cm」這個商品。想買置涼架的朋友，請手刀，因為預購的數量也不多，晚了就沒了。

置涼架，對烘焙人而言，就是一個必需品，麵包或糕點出爐後，放在置涼架上冷卻，是必要步驟，可以讓麵包或蛋糕底部，不會因為散熱不佳，而變得返潮。如果你是烘焙新手，置涼架，一定會買的。
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📌抽獎活動
(1)方法: 本篇文章按讚+公開分享+留言區tag兩位朋友
(2)獎項: 簡約時尚保溫壺1入，共2名。
(3)直播抽獎活動預告: 公開分享+按讚本周辣媽直播，還可加抽1入簡約時尚保溫壺，共1名。

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👉運費: 台灣本島購物滿$990元免收運費$80/件。外島不論購物金額皆收運費$180 /件
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👉廠商客服:
電話：0974-018-250 (上班時間為週一~週五 10:00~18:00)
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【Syoukon Hamono Edition EP2】
I'll mainly talk about the correct method of using whetstones, directions and angle, and common mistakes made by beginners.

Opening 0:00
Introduction 0:45
Whetstones 2:27
Sharpening 4:13
Burr 7:35
Demonstration by a beginner 14:04
Burr removal 27:20
Sharpness test 28:22
Conclusion I 32:00
Conclusion II 32:17

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