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"彩"沾麵真係好好味呀！！
一直久仰"彩"大名，但喺元朗太遠一直冇機會去試～
前排佢地終於都開分店，雖然位於西環對我黎講都唔係好近，但勝在地鐵沿線香港大學站B1 出口, 步行約2分鐘就到～注意門口喺條小巷入面，真係要細心留意先見到！
"彩"沾麵無輪湯底及麵底都分左唔同口味，個人推介蝦味噌湯配黑胡椒麵底👍🏻
麵底每日仲有一個"今日Special"選擇，即係每日都唔同，就好似有柚子麵／甘筍麵／伯爵茶麵等等，非常特別！...
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🍴日本料理 - 元朗站🥘
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原本想食彩沾麵，但8點半已經賣曬😭 小編就行左去對面街覓食～見呢間日式餐廳幾多選擇，就同左男小編入去食啦🤤
#燒汁牛肉拉麵
所有拉麵都可以自選湯底（豬骨湯底/麵豉湯底/地獄湯底），小編就揀左豬骨湯底～入面有好多配料：魚板、紅椒、黃椒 、洋蔥、紅蘿蔔絲、海帶等等😳拉麵就加左$5轉讚岐烏冬，食落普普通通咁～燒汁牛肉都幾香，不過分量就有啲少😪 唔知係咪啲配料問題，食落好似乾炒牛河味😂 湯底幾濃不過無咩豬骨味，所以成碗麵質素麻麻🤦🏻♀️
#三文魚刺身
好厚切又大大件！睇落幾新鮮食落都幾鮮甜㗎😳 鍾意食三文魚嘅朋友都可以試下三文魚腩刺身～只係比三文魚刺身貴少少🤓
#辣味三文魚壽司
得辣味同紫菜味，完全食唔到三文魚味😖 建議大家可以食下其他壽司，唔好中伏😂
#三文魚軟殼蟹卷
男小編就好鍾意食三文魚同軟殼蟹嘅，咁見到menu有齊呢兩款嘅壽司卷，就順理成章叫嚟食啦😚 呢碟卷除左有三文魚同軟殼蟹外，仲有青瓜同飛魚子㗎，另外，面頭有淋上燒汁，但小編就覺得淋左燒汁無咁好食，有啲咸～整體黎講，不過不失，軟殼蟹就唔夠脆，三文魚又太細件，但可能因為有齊曬小編鍾意食嘅野，小編都覺得味道唔錯㗎😋
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#燒汁牛肉拉麵 $57
#三文魚刺身 $42/4pcs $80/8pcs
#辣味三文魚壽司 $20/2pcs
#三文魚軟殼蟹卷 $82/8pcs
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餐廳：將太日本料理
地址：元朗建德街27號地下
📞：2443 3887
營業時間🕐
👉🏻星期一至五：18:00-0100
👉🏻星期六、日：11:30-15:30/18:00-01:00
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⭐️溫馨提示：每晚10時後入座壽司卷物8折
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🍽 #Ourfoodstoryhk元朗
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彩拉麵都算係元朗名物，一直都未試過，主要因為我地對沾麵興趣不特別大，二來又知道 彩 嘅人氣好高，要有心理準備等位先食得😏位置都真係幾隱蔽，如果唔係經常黎元朗，可能都要花時間搵。因為之前食過旁邊嘅甜品店 (HOME SWEET)，所以我地略有印象。週一晚上7:50pm都已經有條小人龍喺店外，小店只有十一個位置，所以都有心理準備要等待一段時間。最終45分鐘等待後，我地成功入座 😂
彩 只供應沾麵，除左小麥麵外，每日都供應唔同味道嘅自家製麵條，我地當日就有黑胡椒、青辣椒兩種口味。至於湯底，分別有沾麵、蝦沾麵、黑油沾麵。
空間唔多，但未至逼，起碼我同男朋友肉肉的，都坐得落。小店一間，加上位置所限，以沾麵而言，定價親民👍
因為一行四人，所以各款湯底我地都試到，麵條則揀左黑胡椒、青辣椒。
🔸青辣椒沾麵 $78 (已附有叉燒兩片、味玉、海苔、荀)
🔸黑胡椒沾麵 $78
🔸黑胡椒蝦沾麵 $83
🔸黑胡椒黑油沾麵 $80
麵條、湯底分開上，麵條份量都多，感覺上多過平時食嘅拉麵👍麵條粗身，呈方型，口感有彈性，唔係實的的。黑胡椒、青辣椒麵條如果配上湯底食，由於湯底味道濃烈，變相麵條味道唔會有明顯分別。
湯底已附海苔、荀、京蔥，最欣賞係紫菜居然係店名「彩」，頗有心思！ 😍
原味沾麵湯底係三款當中最清淡，適合鐘意食沾麵，但又唔鐘意湯頭太重口味嘅人，即是我。湯底質地唔算話好濃稠，依然呈湯狀態，單飲亦都唔鹹唔油膩，配上兩款麵條都唔會搶麵條風頭👍
黑油沾麵湯底較原味湯底味道濃啲，單飲當然會比較鹹，但沾上麵條就剛好！
黑油味道濃郁，蒜香撲鼻，冇想像中咁油膩，但稍稍蓋過黑胡椒麵條嘲味道。
朋友點嘅係蝦沾麵湯底，三款當中最重口味。
雖然唔會好似某啲沾麵店會擺明車馬以櫻花蝦鋪面，但飲落蝦味非常濃郁，朋友形容似有一百隻蝦喺湯入面😆每口都感覺到蝦頭中嘅膏味！呢款適合重口味人士，湯底偏鹹，朋友就不停灌水喇。不過我知道大部分人係好喜歡彩嘅蝦沾麵。
🔸叉燒兩片，雖然較薄身，但並非紙皮叉燒，肥瘦適中，肉質好腍，近似梅頭，而且入味，好食！
🔸味玉都係非常正，呈半熟狀態，流心度出色，連蛋黃都有醬油味，超滑溜，食落好滿足！加錢嘅話都願意俾，更何況是每碗都已經有一隻😋
店內提供唔少日式飲品，我地揀左兩款比較特別，再加波子汽水。
🔸綠茶可樂、櫻花可樂、波子汽水 $18/枝
綠茶可樂冇綠茶味，較正常可樂冇咁甜，幾好飲。
櫻花味可樂冇櫻花味，但有怪味，而且甜度較高。
波子汽水唔洗評啦。
總括黎講，彩沾麵質素中上，價錢合理，80蚊有份量唔少嘅麵條，兩塊叉燒再連埋味玉，難怪位置如此隱蔽都依然咁受歡迎，長期維持人龍。由於我唔係沾麵控，如果要我再黎排隊9個字，我就未必會喇，今次試過一次，滿足！
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彩
地址：元朗建德街26號益利大廈地下14號舖
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七月拍了好多片陷入一陣剪片地獄，
一個不小心就累積了一陣子才把這支平凡姨日剪出來，
之後平凡姨日會開始增加一些外景或朋友的畫面，
疫情穩定後還是希望能持續產出一些平日無聊的老人生活（誤
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✿✿ 這集做了幾樣我很喜歡的食物分享給大家 ✿✿
一、滷肉大家可以去看之前的食譜，我只是多了紅蔥頭。
二、蓮花餅軟餅乾（如果蛋很容易失手倒太多可以做成兩倍）：
無鹽奶油40g、黑糖20g、砂糖20g、低筋麵粉60g、1/4顆全蛋、泡打粉1g、蓮花餅隨性
步驟
1.奶油軟化，加入砂糖和黑糖，攪拌均勻後再加入蛋攪拌均勻。
2.低粉和泡打粉過篩後倒入1混合均勻，揉成一個光滑的麵團。
3.冷藏15-20分鐘拿出來分團，接著再冷藏45-50分鐘後便可拿出來烤。
（180度烤11-15分鐘，與麵糰大小有關係，愈大球需延長時間。）
三、醉雞：
1.將鹽巴、辛香料跟雞腿放入水後煮滾（撈起泡）後中小火蓋鍋煮15分鐘，撈起放到冰塊水降溫。
2.將蔥跟紅蔥頭用油爆香，爆香後放到容器內搭配剛剛的高湯及酒（酒看你想不想放）。
3.冰上一天味道會更入味。
四、油蔥醬：
1.蔥薑切細碎後，冷鍋倒油跟先放薑，油溫升高薑開始變色後關火放入蔥花（餘溫）。
2.拌炒時加入鹽巴、白胡椒調整味道（可邊試吃）。
3.最後起鍋前放入香油即可。
搭配誰都很好吃推薦拌麵～～～～～
五、水煎包：
中筋麵粉150g.酵母2g.無鋁泡打粉1.水75g.糖15g.鹽少許.油1湯匙。
1.酵母跟溫水先混合。
2.將中粉、泡打粉、糖、鹽加在一起後攪拌均勻，分三次加入1的液體。
3.將麵團揉製光滑（我是弄到不沾手就好），入冰箱冷藏發酵一夜。
4.待稍回溫就可分切將其在揉成圓形一點的團子。
5.內餡大家可以自由發揮，我用了干絲、蛋、韭菜、冬粉。
6.鍋加油中小火，排入水煎包，單邊中小火後加麵粉水，蓋上鍋蓋，以中小火煎製5分鐘。
7.水收得差不多乾就可翻面續煎至熟成即可。
（提醒麵粉水的麵粉一點點點點就好）
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本集音樂：
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Veras Song https://www.epidemicsound.com/track/HUFNcHTdVm/
Music by Ashton Edminster - Explain It at the Coffee Shop - https://thmatc.co/?l=A813181B
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=699FC17D
Music by Taylor Noelle - Be Around - https://thmatc.co/?l=EDBE98E3
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背景音樂Joakim Karud LOVE MODE: https://theartistunion.com/tracks/0a4947
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感恩大家支持讓我們平凡的姨日來到了第三集，
第三集有一大段貓咪玩耍片段希望邱比特們開心，
白貓是葛格（男），黑貓是富貴（男），狗狗叫雞妹（女）。
這週認真做菜後超推薦的是：越南春捲、白豬湯、清蒸鱸魚、香蒜吐司
其實玉米濃湯也很讚（苦鬧）
但如果你很懶，我真的炸推春捲皮買起來。
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也讓我們感謝本集財沈喜瑞爾跟背後的福壽百貨店，
發現原來我家的香油就是福壽的（讚），
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百貨店內真的賣超多東西，生鮮、熟食外還有寵物跟園藝用品，
真的讓我驚訝連連，以下推薦幾樣我超愛的品項給大家。
（我總結所有品項的文字心得，前面有花花的是我愛的品項）
✿✿燻雞：本次我最愛的我甚至沒分徐吃，真的兩餐咻咻咻就沒了，而且她只需微波超讚。
✿✿雞翅：我好愛啃雞翅，一包四隻棒腿部分很有肉，直接丟氣炸或烤箱我覺得都很方便。
3.雞胸肉：雖然也是好吃，但因為我本身比較不迷雞胸肉，但比起前兩個雞品，我會覺得他對我誘惑度比較低。
✿✿油品們：蒜味蔥味香油直接買起來惹，哪天家裡突然蔥蒜沒了真的會幫你一把～
✿✿小甜點：我本身就愛玉米脆片，巧克力多樂滋吃起來有個熟悉感，我覺得很適合小朋友，但我是大人，我比較愛金鳳。
✿✿雞心：因為我沒在外面買過雞心（除了市場外不好取得），他們家這個包裝跟沒有腥味也讓我吃得很放心。
✿✿香腸：雖然不是呼天搶地到不行的香腸，但冰箱有這包我三天會默默吃完（哈哈哈）。
8.雞肉丸：吃起來口感比豬肉更舒服健康一點，應該是因為雞肉本身就低脂關係。
9.豬肉們：我很喜歡他們家尺寸非常貼心都是小家庭兩餐內可結束的，獨居也不用擔心，
冷凍肉退冰後也不會有不好的味道（子凡怕豬味所以我會比較在意）。
✿✿鱸魚片：出乎我意料很大片，不大有腥味，正常來講兩三人小家庭可以一餐一片。
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CRUNCH!午茶派對
一、活動時間：即日起至2021年07月31日止
二、活動辦法：
凡購買喜瑞爾系列產品任一件，於活動網頁登錄發票號碼即可參加抽獎。
三、活動通路：全台家樂福、大潤發、愛買、全聯、小型百貨超市等…
四、活動獎品：
頭獎：Nespresso Gran Lattissima 膠囊咖啡機(市價11,800元)，共1位名額。
貳獎：5,000元下午茶即享券(市價5,000元)，共10位名額。
普獎：喜瑞爾Crunch系列一箱(口味隨機) (市價1,000元)，共20位名額。
五、得獎公佈：主辦單位將於2021年08月09日公佈於官網及活動網頁，如遇連續假期、颱風等非人為因素，其公告時間，將順延至下個工作日。
六、活動網頁連結：https://reurl.cc/Ak4Oyd
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本集食譜（有信心好吃可分享的）
✿香蒜吐司✿
奶油融化加上蒜泥，沾到麵包上丟進去烤或煎。
✿肉桂吐司✿
肉桂1黑糖1細沙糖1，吐司裹奶油沾糖粉丟進去烤或煎。
✿清蒸鱸魚✿
蒜薑蔥適量鋪底，魚抹鹽醃10分，加米酒放鍋內，起鍋後加香油跟米酒。
✿越式春捲✿
春捲皮買起來噴水等軟，開始包入愛的食材。
✿洋蔥蛋麵包✿
洋蔥加上奶油炒香搭配蔭油，但用奶油煎一直攪拌（美式炒蛋）。
✿紫米粥✿
紫米1杯薏仁半杯，丟到壓力鍋熬粥，起鍋後再加糖。
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本集音樂
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