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繼續舌尖去旅行，又去日本喔～
這次到元朗吃沾麵！
湯底可選原味豚骨、黑蒜油或蝦味噌，而拉麵則有小麥、黑胡椒及每天不同的＂今日Special”選擇 - 當天就是在日本非常時令的櫻花味拉麵，哈哈，是疫情下的另類賞（嚐）櫻法～
我們選了黑蒜油及蝦味噌，雖然黑蒜油好吃，但對比下蝦味噌更勝一籌！蝦味濃、湯頭較稠可以更易和掛更多湯上拉麵呢～
而拉麵是店家自製的（日本人師傅），我們就吃齊了小麥、黑胡椒及櫻花味，由於沾麵汁味道濃，所以只有黑胡椒拉麵才可以不被沾麵汁味道蓋住，可嚐到淡淡的黑椒味出來；而小麥及樱花拉麵就不太分辨得到了。
由於那個蝦味噌湯實在太好味道，於是當我們吃完麵之後就想來個湯割，
好讓冷了的湯變熱、變薄一點，讓我可以盡情品嚐～怎料店員一倒就倒了大半碗高湯到碗𥚃😱（我其實只想加入少許高湯而己😅）完全稀釋了原本的蝦味～此為美中不足之處。
推薦給大家～記住自己進行湯割就OK!
#黃色經濟圈 #拉麺
@ 彩 日本拉麵
#跟住牛爸食好西 #好食嘅沾麵 #元朗食好西
其實呢間 #人氣拉麵店 「彩」🍜唔係新開，牛爸自己都去過好幾次。
我之前食過好幾間拉麵店，大牌子又好、又或者係正宗日本師傅都好，我都覺得湯底實在太過濃。我食完腸胃總係會不適，所以我就好少食拉麵、沾麵。但見牛爸成日都同朋友講，好好食，而佢平時又成日就我，咁今次我就陪牛爸去一次啦~
當日瞓晏咗，一起身就同和牛B一齊陪牛爸山長水遠去到元朗 #食沾麵。
嚟到元朗11:30am左右啦，麵店已經坐滿客。
出面仲排咗幾個人，呢到其實長期爆滿，有時好早就賣晒啲麵添o架~
**好彩人唔多，等咗一陣就有位
未入座前，店員已經幫我哋落咗Order，所以入到去唔洗2分鐘就有得食~~
店入面都好有日本Feel~~而和牛B都好好奇，企喺到睇廚師整麵。
味道方面：麵好有咬口~唔會係"淋芝芝"，湯嘅味道唔會咸到我頂唔順，仲好味呀!!! 我只係嫌啲湯底唔夠滾熱辣😆
至於塊豚肉亦係我好擔心嘅一環，呢到嘅豚肉味道剛好，唔會咸到好似金華火腿咁! 👍
下次再嚟過先~
彩 日本拉麵
地址：元朗建德街26號益利大廈地下14號舖
營業時間：11:30am. - 3pm / 6pm - 9pm
#好嘢係要分享嘅
彩拉麵都算係元朗名物，一直都未試過，主要因為我地對沾麵興趣不特別大，二來又知道 彩 嘅人氣好高，要有心理準備等位先食得😏位置都真係幾隱蔽，如果唔係經常黎元朗，可能都要花時間搵。因為之前食過旁邊嘅甜品店 (HOME SWEET)，所以我地略有印象。週一晚上7:50pm都已經有條小人龍喺店外，小店只有十一個位置，所以都有心理準備要等待一段時間。最終45分鐘等待後，我地成功入座 😂
彩 只供應沾麵，除左小麥麵外，每日都供應唔同味道嘅自家製麵條，我地當日就有黑胡椒、青辣椒兩種口味。至於湯底，分別有沾麵、蝦沾麵、黑油沾麵。
空間唔多，但未至逼，起碼我同男朋友肉肉的，都坐得落。小店一間，加上位置所限，以沾麵而言，定價親民👍
因為一行四人，所以各款湯底我地都試到，麵條則揀左黑胡椒、青辣椒。
🔸青辣椒沾麵 $78 (已附有叉燒兩片、味玉、海苔、荀)
🔸黑胡椒沾麵 $78
🔸黑胡椒蝦沾麵 $83
🔸黑胡椒黑油沾麵 $80
麵條、湯底分開上，麵條份量都多，感覺上多過平時食嘅拉麵👍麵條粗身，呈方型，口感有彈性，唔係實的的。黑胡椒、青辣椒麵條如果配上湯底食，由於湯底味道濃烈，變相麵條味道唔會有明顯分別。
湯底已附海苔、荀、京蔥，最欣賞係紫菜居然係店名「彩」，頗有心思！ 😍
原味沾麵湯底係三款當中最清淡，適合鐘意食沾麵，但又唔鐘意湯頭太重口味嘅人，即是我。湯底質地唔算話好濃稠，依然呈湯狀態，單飲亦都唔鹹唔油膩，配上兩款麵條都唔會搶麵條風頭👍
黑油沾麵湯底較原味湯底味道濃啲，單飲當然會比較鹹，但沾上麵條就剛好！
黑油味道濃郁，蒜香撲鼻，冇想像中咁油膩，但稍稍蓋過黑胡椒麵條嘲味道。
朋友點嘅係蝦沾麵湯底，三款當中最重口味。
雖然唔會好似某啲沾麵店會擺明車馬以櫻花蝦鋪面，但飲落蝦味非常濃郁，朋友形容似有一百隻蝦喺湯入面😆每口都感覺到蝦頭中嘅膏味！呢款適合重口味人士，湯底偏鹹，朋友就不停灌水喇。不過我知道大部分人係好喜歡彩嘅蝦沾麵。
🔸叉燒兩片，雖然較薄身，但並非紙皮叉燒，肥瘦適中，肉質好腍，近似梅頭，而且入味，好食！
🔸味玉都係非常正，呈半熟狀態，流心度出色，連蛋黃都有醬油味，超滑溜，食落好滿足！加錢嘅話都願意俾，更何況是每碗都已經有一隻😋
店內提供唔少日式飲品，我地揀左兩款比較特別，再加波子汽水。
🔸綠茶可樂、櫻花可樂、波子汽水 $18/枝
綠茶可樂冇綠茶味，較正常可樂冇咁甜，幾好飲。
櫻花味可樂冇櫻花味，但有怪味，而且甜度較高。
波子汽水唔洗評啦。
總括黎講，彩沾麵質素中上，價錢合理，80蚊有份量唔少嘅麵條，兩塊叉燒再連埋味玉，難怪位置如此隱蔽都依然咁受歡迎，長期維持人龍。由於我唔係沾麵控，如果要我再黎排隊9個字，我就未必會喇，今次試過一次，滿足！
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彩
地址：元朗建德街26號益利大廈地下14號舖
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明明很愛日本的我們卻很少介紹日本料理，
一方面是因為日式比較多正餐很常兩家就飽，
不過這集我一次拍六家！希望大家喜歡～～～～
生魚片我是走純日風（不愛太厚跟一定要給真山葵），
日式洋食算是比較不容易踩雷的種類，
不喜歡濕濕飯的我就比較少吃丼飯，
我知道大家都愛拉麵但因為我們不愛豚骨所以這次沒介紹，
之後再努力開發！！
如果你有想推薦的台北日本料理也歡迎大家留言交流。
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還不能去日本玩，只好吃爆日本的拉麵！
這次開箱四間非常有名的拉麵冷凍料理包，從麻辣、雞白湯到魚介湯頭樣樣都有，保證給你最真實的評論！
吃完就像身在日本一樣～
＃日本拉麵＃冷凍包＃鬼金棒
影片章節👇
0:00 精彩時刻
0:08 感謝日本！
0:59 鬼金棒 獨特秘方是？
1:21 麵屋雞金 TRY新人賞 第二名
2:04 麵屋緣 主打Q到彈牙的蕎麥麵
2:28 麵屋一燈 專為女生打造！
3:11 鬼金棒 好麻好辣超級爽
4:39 麵屋雞金 細麵派不能錯過
6:06 麵屋緣 彈牙到不行
7:06 麵屋一燈 這干貝也太值得了...
8:44 Liz 獨家推薦排行榜揭曉！
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