某個時刻就是想吃巧克力
來份 #熔岩巧克力蛋糕
滿足一下吧❤️
減(低)醣大都是使用高趴數的黑巧克力多，怕苦可以搭配赤藻醣醇或是羅漢果糖來調整苦味，如果手邊沒有高趴數的巧克力，使用一般75%的黑巧克力就可以不用這些代糖，因為本身內含的蔗糖就多了
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#低醣熔岩巧克力蛋糕 直俓10cm陶皿X 1
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材料：
90%巧克力 45克
雞蛋一顆(約60克)
赤藻糖醇 25克
椰子油15克
鮮奶油1茶匙
杏仁粉10克
頂飾：赤藻糖醇(也可撒椰子粉)
作法：
1.巧克力+椰子油放入可微波容器，表面覆蓋耐熱保鮮膜700w 1分鐘
取出拌勻成巧克力醬
2.加入雞蛋及糖醇攪拌均勻後再拌入杏仁粉及鮮奶油
3.倒進容器放入已預熱好的烤箱 180度約12分即可取出，趁溫熱食用
烘烤Tip
1.想要呈現蛋糕中心呈熔炎狀態與烘烤時間有關，因為我使用的是直徑10cm的陶碗，所以時間烘烤15分時，中間呈軟質巧克力的狀態，縮短為12分會較有流動感
2.如果想要倒出容器作擺盤，一定要幫容器抹油撒粉才好脫膜，我先抹上無鹽奶油在撒上一些杏仁粉，如果想直接挖取食用則可免掉這步驟
3.建議此份量倒進較小的約6cm的紙杯模2杯烘烤，烘烤時間則抓約8分鐘即可出爐，紙模拆掉再擺盤也較方便
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微波不用保鮮膜 在 Re: 請問各位會幫客人拆保鮮膜嗎？ - 看板CVS 的推薦與評價
※ 引述《Brtrb (天啊...)》之銘言：
我想問一下ㄝ
因為我通常都不拆
我都是直接用都片在膜上劃一刀
這樣跟拆了有差嗎?
我是怕拆了以後萬一一不小心就翻了......(我們有一種是木片便當)
ps:我服務的店是OK拉
所以沒有比較麻煩的東西
頂多只有便當和炒飯
沒有拆微波出來的東西都可以跟籃球媲美了....
: 7-11很多東西不用拆，只有小部份要拆
: 不過說實在的，拆起來微波，微波完會比較美觀(很多人懂我的意思)
: 而且拆保鮮膜微波個人感覺比較熱，而且熱的比較均勻
: 所以
: 除了規定要拆的我是一定會拆以外
: 其他不用拆的，我自己要吃的話一定會拆了再微波
: 客人的話，如果那時不忙或者是那個客人我看得很順眼(正妹XD...或有禮貌的)
: 我都會幫他們拆了在微波，微波完弄得好好的，至少不會漏出來，再交給客人
: 要是客人態度不好或跟本是個傲客，或者當時很忙，就不拆直接丟微波爐了
: 反正也沒違反規定
: ※ 引述《licht (licht)》之銘言：
: : 我知道很多產品不用拆保鮮膜就可以微波，
: : 可是也有些是必須拆開來加熱的 ex麵線
: : 我住的地方附近只有萊爾富跟福客多
: : 萊爾富的東西我去年夏天吃到食物中毒所以不敢再買它的熟食
: : 想吃便利商店的東西就會去福客多買
: : 問題是福客多的微波食品大都有標示要拆掉保鮮膜再微波
: : 可是我這邊這家的卻沒有照做
: : 最誇張的一次是我買牛肉麵(裡面的麵、料跟湯都是分開的，跟麵線一樣封在塑膠袋裡)
: : 店員也是這樣一整個放進微波爐......
: : 我曾經當面跟店員說「包裝上有說要先拆再微波耶」
: : 結果一老一少兩個店員，一個用「你莫名其妙」的眼神看我(一邊還是沒拆就放進去)
: : 另一個很不耐煩地回「其實不用啦」(所以包裝上的標示是標心酸的就對了...)
: : 請問在便利商店工作的各位，拆不拆保鮮膜真的沒差嗎？
: : (原諒我小心眼，我一直覺得她們是嫌麻煩所以都不拆...)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.66.184.211
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