蜂蠟是來自大自然的禮物,在常溫下一般呈現固狀,
溫度在60~65℃就會開始融化成液體,所以 #不能微波加熱,
#微波加熱請用有機棉布套
也因為蜂蠟是自然產物,作為食用塗料製成蜂蠟布,
能達到抗菌保鮮、讓食物好好呼吸的效果,
直接用來包覆蔬果、麵包糕點或其他食材也很理想。
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為了測試蜂蠟布的保鮮效果,我特別做了一個小實驗,
把一個蘋果切半用蜂蠟布包起來放冷藏,
隔天觀察蘋果切面完全沒有出現氧化的深褐色,甚至到第三天還是一樣很新鮮。
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因為封蠟的材質具有延展性,會隨溫度改變軟硬度,
使用時只需以手心溫度讓布軟化,完全不需要沾水或塗抹任何東西,
要冷藏保存剩食或備料食材時,也只要沿著碗盤邊緣下壓包覆就可以。
用來取代廚房的保鮮膜、夾鏈袋等一次性塑膠材質,更能保鮮、環保且安心!
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#減塑生活從廚房開始 #遠離塑化劑等化學物質威脅
#取材大自然的廚房安心好物
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